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2024.01.30 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

『魚介と菜の花のカルボナーラリゾット』

○鰹出汁を使ったカルボナーラです。

Risotteria GAKU hiragishi

札幌市豊平区平岸2条5丁目2-14

第5平岸グランドビル1F

《営業時間》

月〜木、祝日11:30〜22:00

　　　　　　Lo.21:30

金、土　　　11:30〜23:00

                   Lo.22:30

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2024.01.16 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

『知床鶏とカリフラワーのヴァポーレ

春菊のクリームリゾット』

○マリネした知床鶏を旬の百合根、カリフラワーと共に蒸し焼きにしました。

春菊のペーストを混ぜ込んだリゾットと付け合わせのセリで季節を感じられる一品です。

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2024.01.03 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

『道産豚のボリート、七草のリゾット』　　

○ボリートとは茹でると言う意味で、塩麹でマリネした道産豚を柔らかくなるまで茹でました。

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2023.12.23 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

『牡蠣のクロケッタとクリームリゾット

緑のソース添え』

○クロケッタとは牡蠣のクリームコロッケの事で中には旨味の詰まった牡蠣が1粒入ってます。

ほうれん草とブロッコリーを使用したソースで味の変化をお楽しみ下さい。

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2023.12.15 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

『牛肉のブルゴーニュ風と豆乳のリゾット』

○ほろほろになるまで煮込まれたブルゴーニュ、豆乳のリゾットと混ぜるとまろやかに

春菊のチップがアクセント。

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2023.11.17 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

『なすのインボルティーニと蝦夷鹿のミートソースリゾット』 

○インボルティーニとは巻く、包むと言う意味で、ナスにモッツァレラチーズと香草を包んでます。

鹿の旨味たっぷりのミートソースと一緒にお召し上がりください。

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2023.11.03 お知らせリゾット平岸 11月定休日のお知らせ

＼11月営業日のお知らせ／
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いつも当店をご利用いただき、
誠にありがとうございます。

11月は下記日程を定休日とさせていただきます。

定休日
11月8日(水)
11月15日(水)
11月22日(水)
11月29日(水)

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2023.10.29 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

『ハッシュドビーフと根菜のリゾット』

○バターを合わせたブロードベースリゾットは、付け合わせのサワークリームを混ぜ合わせるとまろやかに。

根菜チップが風味と食感のアクセント。　

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2023.10.14 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

『サーモンのレアカツとタルタル

ほうれん草のリゾット』

タルタルソースの隠し味に味噌でこくを出してます。

山わさびがアクセント👍

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2023.10.01 お知らせリゾット平岸 定休日のお知らせ

10月定休日のお知らせ

いつも当店をご利用頂き

ありがとうございます。

10月4日(水)

10月11日(水)

10月18日(水)

10月25日(水)

とさせて頂きます。

何卒ご理解のほど

よろしくお願い申し上げます。

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北海道札幌市豊平区平岸2条5丁目2-14第5平岸グランドビル1F

011-839-9006

【営業時間】　

日〜木　祝日

11時30分～　22時00分

(ラストオーダー　21時30分)

金曜日　土曜日

11時30分〜23時00分

(ラストオーダー22時30分)

2023.09.29 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

『 燻製牡蠣とマッシュルームのカルボナーラリゾット』

燻製の香りと酸味の効いたリゾットを一緒に召し上がりください。

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2023.09.16 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

【コンサドーレ札幌をイメージしたリゾットできました⚽️】

株式会社GAKUはコンサドーレ札幌

2023シーズンクラブパートナーに参加いたしました。

『イカのラグーコロッケとイカ墨のリゾット』

○コンサドーレ札幌のクラブカラー赤、黒、白の食材を使い

エンブレムであるシマフクロウの翼をパルミジャーノチーズで表現しました。

16日から24日までの期間限定です。

尚19日20日はお店定休日とさせて頂きます。

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2023.09.04 お知らせリゾット平岸 おすすめリゾット

『自家製パンチェッタと色々きの子、

ゴルゴンゾーラのカルボナーラリゾット』

きの子を存分に味わえるリゾットです。

温泉卵を崩しながらお召し上がりください。

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2023.08.31 お知らせリゾット平岸 ９月定休日のお知らせ

９月定休日のお知らせ

いつも当店をご利用頂き

ありがとうございます。

9月6日(水)

9月13日(水)

9月19日(火)

9月20日(水)

9月27日(水)

とさせて頂きます。

何卒ご理解のほど

よろしくお願い申し上げます。

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11時30分～　22時00分(ラストオーダー　21時30分)

金曜日　土曜日

11時30分〜23時00分(ラストオーダー22時30分)

2023.08.20 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

『鴨肉のパストラミと夏野菜のトマトソースリゾット』

○パストラミとは香辛料をまぶして低温調理したものです。

今が旬のパプリカ、ズッキーニと一緒にお召し上がりください。

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2023.07.31 お知らせリゾット平岸 平岸定休日のお知らせ

８月定休日のお知らせ

いつも当店をご利用頂き

ありがとうございます。

８月２日(水)

８月９日(水)

８月１６日(水)

８月２３日(水)

８月24日(木)ランチ営業

８月３０日(水)

とさせて頂きます。

何卒ご理解のほど

よろしくお願い申し上げます。

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11時30分～　22時00分(ラストオーダー　21時30分)

金曜日　土曜日

11時30分〜23時00分(ラストオーダー22時30分)

2023.07.22 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

『自家製ローストビーフと辛い卵黄のトマトソースリゾット』

低温で時間をかけて仕上げたローストビーフ

ピリ辛い卵黄を崩してローストビーフとリゾットと一緒に食べると👍

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2023.07.08 お知らせリゾット平岸 おすすめリゾット

『道産豚のロースト、オクラ

モロヘイヤのリゾット』

道産豚肉を低温でじっくりとローストし

柔らかく仕上げました。

オクラ、モロヘイヤ、あしたば、長芋をピュレにし、新感覚のネバネバのリゾットです。

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2023.07.01 お知らせリゾット平岸 ７月定休日のお知らせ

７月定休日のお知らせ

いつも当店をご利用頂き

ありがとうございます。

７月５日(水)

７月１２日(水)

７月１９日(水)

７月２６日(水)

とさせて頂きます。

何卒ご理解のほど

よろしくお願い申し上げます。

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11時30分〜23時00分(ラストオーダー22時30分)

2023.06.18 お知らせリゾット平岸 おすすめリゾット

【おすすめ期間限定メニュー】

『鶏肉のガランティーヌとトマトソースのリゾット〜旬野菜のサラダ仕立て〜』

ガランティーヌとは鶏肉でクリームチーズと枝豆、鶏ひき肉を包み込んだお料理です。

旬野菜のサラダと一緒に召し上がり下さい。

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