夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 獅子舞パフェ〜梅の花と〜 』
【構成】
チュイル
手亡豆クリーム
チョコレート
ブラックココアクッキー
パッションフルーツチョコレート
ルバーブソルベ
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
紫蘇
フランボワーズ寒天
パッションフルーツ寒天
梅酒ソルベ
赤紫蘇ソルベ
黒千石大豆煮
白ごまクランブル
紫蘇レアチーズ
赤紫蘇ジュレ
黒糖わらび餅
ナタデココ
鍛高譚と紫蘇のジュレ
獅子舞は、頭に噛みつくことで
“神さまが付く“と言われていて
通常胴幕（かや）と言われる演者を隠す
唐草模様の風呂敷を少し派手ですが
俳人 小林一茶も詠んだ
縁起のいい組み合わせ梅の花模様で
歌舞いた獅子舞にしております。
獅子舞や大口明けて梅の花
新年がみなさんにとって
良い年になりますようにと
願いを込めてお作りします。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 獅子舞パフェ〜逆にパクパク〜 』
【構成】
手亡豆クリーム
チョコレート
ブラックココアクッキー
パッションフルーツチョコレート
ルバーブソルベ
よもぎのジェノワーズ
ホワイトチョコレート
あずきジェラート
抹茶ティラミス
おからビスキュイ
黒糖わらび餅
新鮮な苺のコンカッセ
黒千石大豆煮
アーモンドガレット
白ごまクランブル
黒タピオカ
鍛高譚のジュレ
フランボワーズとみりんのソース
獅子舞は、頭に噛みつくことで
“神さまが付く“と言われていて
新年がみなさんにとって
良い年になりますようにと
願いを込めてお作りします。
胴幕（かや）と呼ばれる唐草模様の風呂敷きを
よもぎのジェノワーズで表現し
中には、演者の代わりに白餡のクリームと
あずきのジェラートで
よもぎ大福のような味わいにしております。
普段は、パクパクしてくる獅子舞を
夜パフェにすればパクパクできちゃう！
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 苺に鶴 』
【構成】
フランボワーズとビーツのクリーム
チョコレート
ホワイトチョコレート
白あんクリーム
ソフトクリーム
新鮮な苺のスライス
抹茶ティラミス
アーモンドガレット
松の実のフロランタン
おからビスキュイ
千歳鶴のジェラート
求肥
黒千石大豆煮
新鮮な苺のコンカッセ
粒あんこジュレ
苺のコンフィチュール
日本を代表する鳥、「タンチョウ」を
チョコレートの羽と
ソフトクリームで表現いたしました。
松の実を忍ばせ、
「松に鶴」…のはずが、
気づけば存在感は苺が圧勝です。笑
苺の甘酸っぱさと抹茶ティラミスや
あんこジュレの優しい甘さ、
千歳鶴ジェラートの華やかな香りが
織りなす起伏のある美味しさ
「単調」ではなく「多様」な味わいを
お楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 いけふくろうのとまり木 』
【 構成 】
レモン香るメレンゲ
パッションフルーツチョコレート
マーブルチョコレート
ホワイトチョコクリーム
カカオニブ
カフェモカジェラート
ごぼうチップ
香ばしいパイ
ジェノワーズショコラ
ブラッドオレンジソルベ
新鮮な苺のスライス
黒糖わらび餅
アーモンドガレット
ヘーゼルナッツフロランタン
チョコレートクリーム
夜豆珈琲ジュレ
ルバーブコンフィチュール
池袋と言えば、いけふくろう！
ごぼうチップのとまり木で一休みしに来た
いけふくろうは
甘くてほろ苦いカフェモカ味。
酸味の効いたブラッドオレンジのソルベと
ヘーゼルナッツのフロランタンをアクセントに
チョコレートクリームと
苦味のあるコーヒージュレで
下へと食べ進めると
濃厚になっていく味の変化をお楽しみください。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 干支パフェうまっ！〜白馬〜 』
【構成】
ホワイトチョコレート
発酵乳のクリーム
ギリシャヨーグルトのクレーム・ダンジュ
木頭ゆずミルクジェラート
山椒香るメレンゲ
マンゴーとパッションフルーツのクリーム
パッションフルーツチョコレート
ヴァローナ70％チョコレートジェラート
アーモンドフロランタン
香ばしいパイ
キャロットケーキ
黒千石大豆煮
求肥
新鮮な苺のコンカッセ
玄米茶ジュレ
アーモンドミルクパンナコッタ
キウイコンフィチュール
黒糖わらび餅
フランボワーズ寒天
干支をイメージした、
縁起の良い白馬のパフェ。
ホワイトチョコレートの耳と、
たてがみを模した発酵乳のクリーム
中にはさっぱりとした木頭ゆずのミルクジェラートと
濃厚なチョコレートジェラートを合わせ。
馬の好物である人参を使ったキャロットケーキを使い
黒千石大豆、求肥と紅梅形のフランボワーズ寒天で
お正月らしい華を添えました。
丙午の年を晴れやかに迎える
“うまっ！”なパフェをお楽しみください。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 招き猫パフェ〜黒猫は厄除けに〜 』
【構成】
チョコレート
ルビーチョコレート
ココアグラサージュ
黒糖ジェラート
竹炭メレンゲ
マンゴーギモーブ
新鮮な苺
木頭ゆずミルクジェラート
パッションフルーツ寒天
ジェノワーズショコラ
お米のパフ
黒千石大豆煮
香ばしいパイ
求肥
新鮮な苺のコンカッセ
ディプロマット
粒あんこジュレ
苺のコンフィチュール
招き猫は、
ココアのグラサージュやサクサクしたメレンゲ、
黒糖のジェラートで出来ております。
グラスの中には、
ショコラジェノワーズやディプロマット、
酸味のある苺やゆずのジェラート、
もちもちした求肥がございますので
混ぜ合わせてお召し上がりください。
黒い招き猫は家内安全
魔除け•厄除けに通じると言われてます。
皆様に幸運が訪れますよう、
当店の招き猫が福を招きます。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 福岡
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 獅子舞パフェ〜シシマイケル〜 』
あっちでパクパクこっちでパクパク
赤いお鼻は男の子、黒いお鼻は女の子
みんなの幸せを願って
祭囃子と共に夫婦で頭を齧りにやってくる
子どもには、泣かれちゃうけど噛みつけば
“神が付く”なんて洒落の効いた
いいやつなんだよ。
今夜は、
獅子舞ダンスでフロアを沸かすぜ
My name is シシマイケル
12/26スタートです。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
──────────────
【営業時間】
日~木 18:00~24:00 (L.o 23:30)
金土.祝日 18:00~25:30 (L.o 25:00)
●夜パフェ専門店 Parfaiteria beL 福岡●
夜パフェ専門店 Number kuma
『 干支パフェうまっ！〜丙午〜 』
【構成】
チョコレート
チョコレートクリーム
キャラメルクリーム
ミルクジェラート
メレンゲ
ピスタチオクリーム
フランボワーズソルベ
アーモンドフロランタン
香ばしいパイ
キャロットケーキ
黒千石大豆煮
求肥
新鮮な苺のコンカッセ
レモンと薔薇ジュレ
アーモンドミルクパンナコッタ
苺コンフィチュール
黒糖わらび餅
練乳寒天
干支“丙午”をイメージした
“うまっ！”パフェ。
チョコレートの耳と、
たてがみを模したチョコクリームとキャラメルを重ね
中にはミルクジェラートと
フランボワーズソルベを合わせ、軽やかな甘さに。
馬の好物である人参を使った
キャロットケーキを忍ばせ、
黒千石大豆、求肥と
白梅形の練乳寒天でお正月らしい華を添えました。
丙午の年を晴れやかに迎える
“うまっ！”なパフェをお楽しみください。
夜パフェ専門店 Number Kuma
『 獅子舞パフェ〜梅の花と〜 』
【構成】
チュイル
手亡豆クリーム
チョコレート
ブラックココアクッキー
パッションフルーツチョコレート
ルバーブソルベ
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
紫蘇
フランボワーズ寒天
パッションフルーツ寒天
梅酒ソルベ
赤紫蘇ソルベ
黒千石大豆煮
白ごまクランブル
紫蘇レアチーズ
赤紫蘇ジュレ
黒糖わらび餅
ナタデココ
鍛高譚と紫蘇のジュレ
獅子舞は、頭に噛みつくことで
“神さまが付く“と言われていて
通常胴幕（かや）と言われる演者を隠す
唐草模様の風呂敷を少し派手ですが
俳人 小林一茶も詠んだ
縁起のいい組み合わせ梅の花模様で
歌舞いた獅子舞にしております。
獅子舞や大口明けて梅の花
新年がみなさんにとって
良い年になりますようにと
願いを込めてお作りします。
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 獅子舞パフェ〜唐草模様の胴幕餅〜 』
【構成】
手亡豆クリーム
チョコレート
ブラックココアクッキー
パッションフルーツチョコレート
ルバーブソルベ
ディル
ホワイトチョコレート
抹茶のおもち
あずきジェラート
抹茶ティラミス
おからビスキュイ
黒糖わらび餅
新鮮な苺のコンカッセ
黒千石大豆煮
アーモンドガレット
白ごまクランブル
黒タピオカ
鍛高譚のジュレ
フランボワーズとみりんのソース
胴幕（かや）と呼ばれる唐草模様の風呂敷きを
抹茶のおもちで表現し
中には、演者の代わりに白餡のクリームと
あずきのジェラートで
抹茶大福のような味わいにしております。
ひらりと動きに合わせて胴幕をはためかせ
まるで獅子が生きているように感じさせる。
獅子舞は、頭に噛みつくことで
“神さまが付く“と言われていて
新年がみなさんにとって
良い年になりますようにと
願いを込めてお作りします。
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 干支パフェうまっ！〜白馬〜 』
【構成】
ホワイトチョコレート
発酵乳のクリーム
Fギリシャヨーグルトのクレーム・ダンジュ
木頭ゆずミルクジェラート
山椒香るメレンゲ
マンゴーとパッションフルーツのクリーム
ヴァローナ70％チョコレートジェラート
アーモンドフロランタン
香ばしいパイ
キャロットケーキ
黒千石大豆煮
求肥
新鮮な苺のコンカッセ
玄米茶ジュレ
アーモンドミルクパンナコッタ
キウイコンフィチュール
黒糖わらび餅
フランボワーズ寒天
干支をイメージした、
縁起の良い白馬のパフェ。
ホワイトチョコレートの耳と、
たてがみを模した発酵乳のクリーム
中にはさっぱりとした木頭ゆずのミルクジェラートと
濃厚なチョコレートジェラートを合わせ。
馬の好物である人参を使ったキャロットケーキを使い
黒千石大豆、求肥と紅梅形のフランボワーズ寒天で
お正月らしい華を添えました。
丙午の年を晴れやかに迎える
“うまっ！”なパフェをお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
【札幌夜パフェ3店舗】
Parfaiteria PaL
@parfaiteriapal
ななかま堂(札幌)
@yorupafait.nanakamadou
Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 獅子舞パフェ〜唐草模様の胴幕餅〜 』
【構成】
手亡豆クリーム
チョコレート
ブラックココアクッキー
パッションフルーツチョコレート
ルバーブソルベ
ディル
ホワイトチョコレート
抹茶のおもち
あずきジェラート
抹茶ティラミス
おからビスキュイ
黒糖わらび餅
新鮮な苺のコンカッセ
黒千石大豆煮
アーモンドガレット
白ごまクランブル
黒タピオカ
鍛高譚のジュレ
フランボワーズとみりんのソース
胴幕（かや）と呼ばれる唐草模様の風呂敷きを
抹茶のおもちで表現し
中には、演者の代わりに白餡のクリームと
あずきのジェラートで
抹茶大福のような味わいにしております。
ひらりと動きに合わせて胴幕をはためかせ
まるで獅子が生きているように感じさせる。
獅子舞は、頭に噛みつくことで
“神さまが付く“と言われていて
新年がみなさんにとって
良い年になりますようにと
願いを込めてお作りします。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
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⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
【札幌夜パフェ3店舗】
Parfaiteria PaL
@parfaiteriapal
ななかま堂(札幌)
@yorupafait.nanakamadou
Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 獅子舞パフェ〜梅の花と〜 』
【構成】
チュイル
手亡豆クリーム
チョコレート
ブラックココアクッキー
パッションフルーツチョコレート
ルバーブソルベ
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
紫蘇
フランボワーズ寒天
パッションフルーツ寒天
梅酒ソルベ
赤紫蘇ソルベ
黒千石大豆煮
白ごまクランブル
紫蘇レアチーズ
赤紫蘇ジュレ
黒糖わらび餅
ナタデココ
鍛高譚と紫蘇のジュレ
獅子舞は、頭に噛みつくことで
“神さまが付く“と言われていて
通常胴幕（かや）と言われる演者を隠す
唐草模様の風呂敷を少し派手ですが
俳人 小林一茶も詠んだ
縁起のいい組み合わせ梅の花模様で
歌舞いた獅子舞にしております。
獅子舞や大口明けて梅の花
新年がみなさんにとって
良い年になりますようにと
願いを込めてお作りします。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
【札幌夜パフェ3店舗】
Parfaiteria PaL
@parfaiteriapal
ななかま堂(札幌)
@yorupafait.nanakamadou
Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 栗巣さんのYOASOBI 』
【構成】
マイクロアマランサス
エディブルフラワー
夜豆珈琲の雫
パールクラッカン
メレンゲ
黒糖マロングラッセ
モンブランクリーム
カシスソルベ
ミルクジェラート
ジェノワーズショコラ
アーモンドガレット
ルバーブソルベ
白胡麻ラングドシャ
クッキークランブル
クレマ・デ・マスカルポーネ
夜豆珈琲ジュレ
ルバーブコンフィチュール
夜豆竹炭寒天
夜パフェらしく
ラム酒を効かせたモンブランクリームの
こっくりとした甘味と
対照的な酸味の効いたカシスソルベを合わせ
お互いの味をより
新鮮に感じていただけるようにしております。
グラスの中には、コーヒーのジュレを忍ばせ
甘味・酸味・苦味 さまざまな味覚と
ぷるぷる、サクサク食感で
今夜遊びませんか？
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
【札幌夜パフェ3店舗】
Parfaiteria PaL
@parfaiteriapal
ななかま堂(札幌)
@yorupafait.nanakamadou
Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
本日12月22日は、
一年で一番夜が長く昼が短い冬至の日
『 冬至の頃 』
【構成】
焼きメレンゲ
手亡豆クリーム
小豆ジェラート
パールクラッカン
かぼちゃクリーム
キャラメルの雫
香草
黒糖ジェラート
小豆煮
お米のパフ
香ばしいパイ
豆腐白玉
山椒香る抹茶ジェノワーズ
手亡豆クリーム
柚子ジュレ
柚子コンフィチュール
一年で一番長い夜に寄り添うようパフェを
お楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 苺ミルク嬢 』
【構成】
抹茶チョコレート
アイシングクッキー
エディブルフラワー
マスカルポーネクリーム
パールクラッカン
苺と木苺のクリーム
ミルクジェラート
ホワイトチョコレートクロッカン
チーズスフレ
新鮮な苺のコンカッセ
香ばしいパイ
香草
ピスタチオジェラート
クランブル
バニラムース
新鮮な苺のスライス
ライチジュレ
苺のコンフィチュール
苺色のドレスをまとったような、夜の華。
天使ではありません。
可愛いだけではありません。
マスカルポーネクリーム、
苺と木苺のクリームがふわりと重なり、
トップにはアイシングクッキーと
エディブルフラワー。
可憐で艶やかな、あざとさをみせる。
中にはミルクジェラート、
新鮮な苺のコンカッセやスライス、
苺のコンフィチュール。
甘さと香りがミルクと混ざり合い、
大人な雰囲気の苺ミルクへ。
艶のあるパフェの余韻を
ゆっくりとお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 傘、時々、、苺 』
【構成】
飴
新鮮な苺
ヨーグルトエスプーマ
ベルローズ
パールクラッカン
新鮮な苺のスライス
ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ギリシャヨーグルトジェラート
ジェノワーズ
ルバーブソルベ
アーモンドガレット
新鮮な苺のコンカッセ
木苺レアチーズ
ナタデココ
ライチジュレ
苺のコンフィチュール
フランボワーズ寒天
空を覆う雨雲
降ってくるのが苺だったらいいのに。
濃厚なギリシャヨーグルトの
クレームダンジュの中には
木苺レアチーズとルバーブソルベの
酸味でさっぱりと。
いつ来るか分からない雨の日の為に
甘酸っぱい傘を大切なあなたへ。
夜パフェ専門店 ParfaiteriaPaL心斎橋
━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 干支パフェうまっ！〜白馬〜 』
【構成】
ホワイトチョコレート
発酵乳のクリーム
Fギリシャヨーグルトのクレーム・ダンジュ
木頭ゆずミルクジェラート
山椒香るメレンゲ
マンゴーとパッションフルーツのクリーム
ヴァローナ70％チョコレートジェラート
アーモンドフロランタン
香ばしいパイ
キャロットケーキ
黒千石大豆煮
求肥
新鮮な苺のコンカッセ
玄米茶ジュレ
アーモンドミルクパンナコッタ
キウイコンフィチュール
黒糖わらび餅
フランボワーズ寒天
干支をイメージした、
縁起の良い白馬のパフェ。
ホワイトチョコレートの耳と、
たてがみを模した発酵乳のクリーム
中にはさっぱりとした木頭ゆずのミルクジェラートと
濃厚なチョコレートジェラートを合わせ。
馬の好物である人参を使ったキャロットケーキを使い
黒千石大豆、求肥と紅梅形のフランボワーズ寒天で
お正月らしい華を添えました。
丙午の年を晴れやかに迎える
“うまっ！”なパフェをお楽しみください。
