「自家製へしことカブ」
へしことは、鯖などの魚を塩漬けした後、米糠に長期間漬け込み熟成させた保存食です！
当店では熟成させた鯖の表面を炙り
カブと挟んで召し上がっていただきます😋
日本酒のお友達の出来上がりです🍶
おすすめの日本酒と一緒にどうぞ💁♀️
本日お時間によってはご案内可能です！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━━
『 林檎嬢 』
【構成】
チョコレート
林檎の薔薇
竹炭マスカルポーネクリーム
香草
林檎ソルベ
香ばしいパイ
ジェノワーズ
ディプロマット
キャラメルジェラート
ムースショコラ
カルヴァドスとジンジャエールのジュレ
苺と木苺のコンフィチュール
フランボワーズ寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
歌舞伎町という歓楽街。
そこに現れた新たな夜の蝶
濃厚な甘味のディプロマットやショコラムース。そこにほのかな甘味のキャラメルティージェラートが林檎の爽やかさを引き立てます。
カルヴァドスとジンジャエールのジュレで大人な林檎を表現しております。
「 藁焼き〆サバ 」
自家製のしめ鯖に更にひとてま加えました！
藁で焼くことにより魚の臭みを消し去って
藁の香ばしい匂いが包み込みます😋
おすすめの日本酒と一緒にどうぞ🍶
本日お席残りわずかとなっております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
entremets
誕生日や記念日の
ケーキご予約承っております🎂
写真のケーキは
生デコレーション 3段
（下から7号、5号、3号）
【構成】
クレームシャンティ
新鮮な苺
新鮮なフランボワーズ
新鮮なブルーベリー
ジェノワーズ
キルシュと苺のシロップ
ベルガモットギモーブ
抹茶のラングドシャ
価格 22000円
———————————————————————
折角、ご来店頂いたのに
お待たせや品切れないように
ケーキのご予約をおススメしてます😊
●pâtisserie OKASHI GAKU●
札幌市中央区南4条2丁目10-1南4西2ビル1F
（ @parfaiteriapal が入ってるビル）
•営業時間 12:00~23:00
「サーモンのみかん風味焼き」
脂の乗ったアトランティックサーモンを使用し
みかんの風味で魚の脂臭さを無くして
程よい脂分だけ残してジューシーに仕上げました😋
炉端で焼いた香ばしい香りが食欲をそそります…🤤
本日お時間によってはご案内可能です！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🍶オススメの日本酒🍶
「宮寒梅 純米吟醸」
春の華をおもわすような、あでやかな香り。
甘辛のバランスが絶妙で、余韻は程良く
ほのかに残ってスゥーとキレます
清涼感と透明感があり、綺麗な吟醸香に包まれた大吟醸規格のお酒😋
様々なお料理との相性抜群です！🙆♀️
本日お時間によってはご案内可能です！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🐟炉端メニューの紹介🐟
「いちうろこねりもん」
・帆立ととうきび
・鱈とチーズ
・海老と枝豆
の3種類がございます😊
それぞれの魚介をすり身状にして
炉端でじっくり焼き上げる
焼きかまぼこのようなお料理です😋
是非一度召し上がってはいかがでしょうか？☺️
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「本マスの生ハム」
適度な塩でマリネをして熟成、乾燥させる
ことで生ハムのように仕立てました😋
軟らかく、ねっとりとした食感
甘味がある上に強いうま味もあります
日本酒もよし、ワインもよし。🙆♀️
本日お席空いております！
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしております😊
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
いつも夜パフェ専門店 Parfaiteria beL 新宿三丁目をご利用頂きありがとうございます。
スタッフのコンディションを考慮し、
2月6日(月)より営業時間を１時間、短縮させて頂きます。
○2月6日(月)からの営業時間
月曜〜木曜 17:00〜23:00 L.O.22:30
金、祝前日 17:00〜24:00 L.O.23:30
土曜 15:00〜24:00 L.O.23:30
日曜、祝日 15:00〜23:00 L.O.22:30
スタッフのコンディションを整え、お客様に満足して頂けるサービスをこれからも提供して参ります。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
尚、姉妹店の
・Parfaiteria beL 渋谷
・夜パフェ専門店 モモブクロ
上記2店舗は通常通りの営業時間です。
1/25(水)〜2/14(火)の21日間
大丸札幌店
7階バレンタインチョコレート特設会場にて
『 大丸札幌店バレンタイン2023
ショコラプロムナード 』に出店してます。
●ショートケーキ缶
●ショコラピスターシュ缶
●ふわ缶〜ショコラ〜
●ふわ缶〜苺とシフォンと生クリーム〜
●ふわ缶〜マンゴーとシフォンと生クリーム〜
●プリン缶
●ピスタチオプリン缶
●バクちー
●マルガクバターサンド
です👩🍳
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
⚠️模倣品出回ってます。
お間違えのない様にお気をつけください🙇♂️
⭕️通販は株式会社GAKU
公式ホームページをご覧ください。
@risotteria
⬇️スイーツ缶公式販売店
・札幌
●pâtisserie OKASHI GAKU店舗前自販機
@okashigaku
●札幌パルコOKASHI GAKU®︎の自販機
札幌市中央区南1条西3丁目3-3札幌PARCO
地下二階エレベーター前
・旭川
●旭川OKASHI GAKU®︎の自販機
（Risotteria®︎GAKU tre店舗前）
@gaku_tre
・東京
●渋谷OKASHI GAKU®︎の自販機
渋谷ヒカリエShinQs B3F
●渋谷OKASHI GAKU®︎の自販機
アドアーズ渋谷店 3F
●押上OKASHI GAKU®︎の自販機
@okashigaku_tokyo
●ソラマチOKASHI GAKU®︎の自販機
●夜パフェ専門店モモブクロ
@momobukuro
・大阪
●ビッグステップOKASHI GAKU®︎の自販機
大阪府大阪市中央区西心斎橋１丁目６−１４
●心斎橋OKASHI GAKU®︎の自販機
大阪府大阪市中央区東心斎橋１丁目１３−２
⚠️正規品は上記のみの取り扱いです。
模倣品、転売品にはお気をつけください。
【新作パフェのご紹介】
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
───────新作パフェ────────
『落ち椿』
【構成】
柑橘コンフィチュール
香草
木苺ラングドシャ
抹茶のクランブルフィアンティーヌ
手亡豆クリーム
男山大吟醸ジェラート
クランブル
小豆ジェラート
抹茶ジェノワーズ
苺白玉
新鮮な苺のコンカッセ
玄米茶ジュレ
きな粉プリン
─────────────
椿が、自らの大きな花をそのまま落とすことから
『落ち椿』という言葉が生まれました。
苔に見立てた抹茶クランブルの上に
木苺ラングドシャで表現した大きな椿を1輪落としました。
きな粉プリンや玄米茶ジュレ
小豆ジェラートや大吟醸ジェラートが
風情を彩る和のパフェをどうぞお楽しみください
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
───────────────
【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金･土･祝前日
open18:00
close25:30 (L.o 25:00)
───────────────
「サバ最強（西京）ザンギ」
鯖を西京味噌に漬けた物を一口サイズにし、揚げた一品
にんにくと生姜が効いているので
お酒のおつまみにもってこいの最強の一品です😋
本日お席残りわずかとなっております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
【新作パフェのご紹介】
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
───────新作パフェ────────
『 新種の金柑に親近感 』
【構成】
濃い抹茶ラングドシャ
飴
金柑コンポート
ディル球体
玄米茶球体
ピスタチオジェラート
香草
ベルガモットギモーブ
チーズクリーム
香ばしいパイ
アーモンドガレット
グリオットマセレ
コアントローカタラーナ
クレームダンジュ
コンポート液とディルとジンのジュレ
柑橘コンフィチュール
─────────────
クローブのスパイシーで刺激のある香りは
気力が弱り沈んでいる心を盛り上げ
やる気を出してくれる能力を金柑にコンポートし
コアントローのカタラーナや
柑橘のジュレのフレッシュな香りが親近感をもたせます。
満足感ある新種の金柑を
私達は親近感とご来館いただけた
感謝の気持ちで爽快感です。
sinkinkan.
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
───────────────
【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金･土･祝前日
open18:00
close25:30 (L.o 25:00)
──────────────
「まるまるニシンめし」
脂ののったニシンをイカめし風に仕上げました🐟
中に大葉と鰹節、昆布の佃煮を混ぜ込んだ
一鱗特製混ぜご飯をニシンで包み
焼き上げたお料理です！😊
ビール、日本酒などが進むお料理になっています😋
本日お席残りわずかとなっております！
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております😊
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 テクノに親近感 』
【構成】
抹茶香る粉砂糖
メレンゲ
ほうじ茶ジェラート
クローブ香る金柑コンポート
ソフトクリーム
レモンカード
香ばしいパイ
クランブル
ジェノワーズ
グリオットマセレ
クレームダンジュ
ジンとディル、金柑
香るジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ほろ苦いほうじ茶の周りにはグローブでコンポートしたピリッとした香りの金柑。グラスの中にはパイやクランブルでサクサク感を演出し、ボタニカルなジンには金柑を香らせ清涼感も併せ持ったパフェでございます。
テクノに新キンカン。
【全プリキュア展 ～20th Anniversary Memories～】
コラボレーションしたプリキュア20周年バージョンのふわ缶
会場限定でOKASHI GAKU®︎のふわ缶発売
『 プリキュアケーキ缶 』
ブラック 竹炭クリームと苺のコンフィチュール
ホワイト シャンティ、グレープフルーツのコンフィチュール
ピンク 苺
ブルー アップル
イエロー マンゴーとパッションフルーツ
レッド 苺と木苺
パープル ブルーベリー
グリーン 抹茶のクリームとおもち
#スイーツ缶
#ケーキ缶
#プリキュア
#全プリキュア展
#プリキュア20周年
#precure
全プリキュア展は2/1(水)〜19日(日)迄
池袋・サンシャインシティで開催します！
全プリキュア展公式HP
https://www.toei-anim.co.jp/all_precure_exh/
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『 白鳥クオーレ 』
【構成】
ホワイトチョコレート
ベルローズ
アマレット香るチョコレートジェラート
ホワイトチョコレートクリーム
新鮮な苺
メレンゲ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
ルバーブソルベ
苺のスライス
カカオパルプムース
薔薇ジュレ
ブルーベリーのコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━
優雅な香りを演出する薔薇のジュレや、
甘酸っぱい苺、ホワイトチョコレートのクリーム
中にはアマレット香るチョコレートジェラートと
ルバーブを使用したジェラートがございます。
