夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 思いやり。〜mimosa〜 』
【構成】
飴
香草
ウコンとパッションフルーツのメレンゲ
柑橘フィナンシェ
発酵乳とベルガモットのソルベ
レモンカード
新鮮な柑橘
クレーム・ダンジュ
男山大吟醸ジェラート
アーモンドガレット
コアントロー香るカタラーナ
クッキークランブル
ピスタチオクリーム
ニセコ蒸留所ohoroジンとレモンとディルのジュレ
新鮮な柑橘のコンカッセ
柑橘コンフィチュール
丸くふわふわした花を咲かせるミモザの花を
ウコンとパッションフルーツのメレンゲで
表現いたしました。
レモンやオレンジ、ベルガモットなど
柑橘の爽やかな香りと酸味を
大吟醸ジェラートの甘さで包み込んでくれます。
それぞれがお互いに思いやった
調和のとれた味わいをお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 思いやり。〜mimosa〜 』
【構成】
飴
香草
ウコンとパッションフルーツのメレンゲ
柑橘フィナンシェ
発酵乳とベルガモットのソルベ
レモンカード
新鮮な柑橘
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
男山大吟醸ジェラート
白ごまチュイル
コアントロー香るカタラーナ
クッキークランブル
ピスタチオクリーム
ニセコ蒸留所ohoroジンとレモン、ディルのジュレ
新鮮な柑橘のコンカッセ
柑橘コンフィチュール
丸くふわふわした花を咲かせるミモザの花を
ウコンとパッションフルーツのメレンゲで
表現いたしました。
レモンやオレンジ、ベルガモットなど
柑橘の爽やかな香りと酸味を
大吟醸ジェラートの甘さで包み込んでくれます。
それぞれがお互いに思いやった
調和のとれた味わいをお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
「百合根のアンチョビバター」
炉端でじっくりと芯まで火を通すことで
よりホクホクと
そしてしっとりと仕上がります😋
アンチョビの程よい塩気とバターの風味が
相まってお酒が進むこと間違いなし🙆♀
本日、お席わずかでございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 上御料の一本桜 』
【 構成 】
桜香る寒天
桜
パールクラッカン
桜餡モンブランクリーム
フランボワーズソルベ
桜の葉ラングドシャ
ごぼうチップ
クランブル
ソフトクリーム
クレームダンジュ
アーモンドガレット
赤紫蘇ソルベ
あずきジェラート
ピーナッツロッシェ
求肥
ジェノワーズ
桜パンナコッタ
あんこ寒天
北海道富良野の上御料にある
一本桜をグラスの上で表現致しました。
少し塩味のある桜の葉ラングドシャをアクセントに
エゾヤマザクラに見立てた桜餡モンブランクリームや
グラス下の桜のパンナコッタで
さまざまな桜を感じられます。
たった一本、
素朴にも強く優雅に佇むその姿を夜パフェで。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 三代目、梅林がーる 』
【構成】
フランボワーズ寒天
パッションフルーツ寒天
紫蘇
アーモンドフロランタン
クレームダンジュ
梅酒ソルベ
赤紫蘇ソルベ
ソフトクリーム
白ごまクランブル
紫蘇レアチーズ
赤紫蘇ジュレ
ナタデココ
鍛高譚と紫蘇のジュレ
少し雪の残る中、
凛と咲く満開の赤い梅の花を
フルーティーなフランボワーズと
パッションフルーツの寒天で表現いたしました。
グラスの中は、
和の紫蘇をレアチーズクリームやソルベなど
様々な洋風にアレンジし、
まるで二言語自由に使いこなす
バイリンガルのような和洋折衷の味わいにしております。
温度や組み合わせで変わる紫蘇の味わいを
お楽しみください。
“女の子十になりけり梅の花”
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 蝦夷大山桜パフェ 』
【構成】
桜餡寒天
パッションフルーツ寒天
クレームダンジュ
桜ジェラート
ミルクジェラート
クッキークランブル
抹茶ティラミス
粒あんこ
新鮮な苺
桜モンブランクリーム
アーモンドクロッカン
男山大吟醸ジュレ
桜球体
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冬寒ければ寒いほど色濃く咲くエゾヤマザクラ
桜の中でも大きく美しい花は、
長く厳しい蝦夷の冬を越え咲き
凛とした美しさを感じさせてくれます。
初桜から満開、零れ桜へ
散ってしまう前に見頃の桜をお楽しみください。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 感謝を込めたミモザリース 』
【 構成 】
ウコン香るジェノワーズ
パッションフルーツメレンゲ
パッションフルーツチョコレート
ディル
レモンカード
抹茶ラングドシャ
新鮮な苺のスライス
クレームダンジュ
ゆずミルクジェラート
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
ジェノワーズ
ピーナッツロッシェ
アーモンドガレット
新鮮な苺のコンカッセ
ナタデココ
ピスタチオクリーム
ニセコ蒸留所ohoroジンとレモンとディルのジュレ
グレープフルーツコンフィチュール
抹茶のラングドシャのリースに
ウコンのジェノワーズやメレンゲで
お作りしたミモザの花をあしらい
ミモザのリースをお作りしました。
甘酸っぱい苺と
濃厚なチョコレートジェラート。
最後は
ニセコ蒸留所ohoroジンとレモンとディルのジュレで爽やかに
「ありがとう」の気持ちと
「幸せがずっと続きますように」
という想いを込めて貴方に贈ります。
夜パフェ専門店 Number Kuma
━━━━━パフェのご紹介━━━━━
『 落ち椿 』
【 構成 】
柑橘コンフィチュール
木苺のラングドシャ
紫蘇グリーン
抹茶シュトロイゼル
カカオ分72%チョコレート
ピスタチオ
抹茶手亡豆クリーム
男山大吟醸ジェラート
あずきジェラート
香ばしいパイ
お米のパフ
山椒香る抹茶ジェノワーズ
新鮮な苺のコンカッセ
苺白玉
玄米茶ジュレ
粒あんパンナコッタ
新鮮な苺のスライス
真っ赤に咲いた椿は、
木苺のラングドシャで少し酸味を効かせ
抹茶の苦味と、旭川市男山酒造の大吟醸が持つ
華やかな香りと柔らかな味わいが
小豆や抹茶など和の素材達を包み込み
ピリッとしたアクセントに。
爽やかな山椒の香るスポンジを忍ばせています。
落ちた椿の花に春の訪れを感じご賞翫ください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 Number Kuma●
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4丁目2-18
TEL 06-6695-7889
🍓1階にOKASHI GAKU®の自販機もございます。
@okashigaku
【営業時間】
月～木 17:00～24:00
金、祝日前 17:00～25:00
土曜 15:00～25:00
日、祝 15:00～24:00
L.O.30分前
『 思いやりミモザ 』
冬の寒さを乗り越え、
春の訪れを知らせるかのように花が開くことから
「 幸せの花」と呼ばれるミモザ。
フランスでの代表的な花言葉は
「思いやり」「感受性」
華やかで甘酸っぱいミモザの花束を
貴方に贈ります。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
──────────────
【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金.土.祝
open 18:00
close 25:30 (L.o 25:00)
──────────────
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 思いやりミモザ 』
【構成】
ホワイトチョコレート
飴
パッションフルーツメレンゲ
レモンメレンゲ
ウコン香るジェノワーズ
パッションフルーツチョコレート
エディブルフラワー
ディル
レモンカード
Fギリシャヨーグルトのクレーム・ダンジュ
ピーナッツロッシェ
男山大吟醸ジェラート
発酵乳とベルガモットのソルベ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
ピスタチオクリーム
求肥
新鮮な柑橘のコンカッセ
ニセコ蒸留所ohoroジンとレモン、ディルのジュレ
柑橘コンフィチュール
国によって異なる花言葉を持つミモザ。
フランスでの代表的な花言葉は
「思いやり」「感受性」
ウコン香るジェノワーズと
パッションフルーツメレンゲの黄色が放つ
陽気なパワーの中に
男山大吟醸ジェラートの
繊細な優しい甘さを感じられる。
華やかで甘酸っぱいミモザの花束を
貴方へ贈ります。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
【札幌夜パフェ3店舗】
Parfaiteria PaL
@parfaiteriapal
ななかま堂(札幌)
@yorupafait.nanakamadou
Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 Night Owl〜フクロウと姫橘〜 』
【構成】
レモン香るメレンゲ
パッションフルーツチョコレート
マーブルチョコレート
ホワイトチョコレートクリーム
カカオニブ
ほうじ茶ジェラート
ごぼうチップ
香ばしいパイ
ジェノワーズ
マンダリンソルベ
新鮮な金柑のスライス
黒糖わらび餅
アーモンドクロッカン
アーモンドガレット
ほうじ茶香るチャイクリーム
夜豆珈琲ジュレ
ルバーブコンフィチュール
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アイヌ語でコタンコロカムイ「村を守護する神」と
言われたエゾシマフクロウ
姫橘の実る枝から渋谷の街を見守る、
ふくろうは香ばしいほうじ茶味です。
酸味の効いたマンダリンのソルベと
香ばしいパイ、カリカリのアーモンドガレットが
アクセントになり
ほうじ茶をちょっとスパイシーなチャイを
イメージしたクリームと
柑橘の爽やかな香り、甘酸っぱさの
相性ぴったりな組み合わせをお試しください。
petit gâteau
『 ミモザ 』
【構成】
ディル
ギモーブ
パールクラッカン
ウコン香るジェノワーズ
グローブ香る金柑のコンポート
クレームダンジュ
チョコレートクロッカン
柑橘のコンフィチュール
レモンカード
シュクレ
黄色く鮮やかなボンボンの花を咲かせる
ミモザの花言葉は「秘密の恋」
ウコン香るジェノワーズやギモーブで
ふわふわなミモザを表現しています。
柑橘の爽やかな酸味を
感じる事のできるタルトです。
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折角、ご来店頂いたのに
お待たせや品切れないように
ケーキのご予約をおススメしてます。
●pâtisserie OKASHI GAKU●
札幌市中央区南4条2丁目10-1南4西2ビル1F
(@parfaiteriapal が入ってるビル)
・営業時間 17:00~23:00
・定休日 毎週火・水・木曜日
「苺とブラータチーズ、生ハムのカプレーゼ」
ブラータチーズとは…？
イタリア発祥のフレッシュチーズで
薄く伸ばしたモッツァレラチーズの中に
刻んだモッツァレラチーズとクリームを
巾着状に包まれており
ナイフを入れた瞬間………
クリームがトロ〜リと流れてきます🤤
ジューシーないちごの瑞々しさと
ミルキーなモッツァレラと生ハムの塩味で
三位一体な一皿です😋
キンキンに冷えた白ワインや
スパークリングワインなどと相性抜群です🥂
本日20時15分頃からお席空きます！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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「鯛の松皮造り 塩水ウニソース」
鯛の皮を残したままのお刺身を松皮造りといいます。
ニンニクとお出汁で味付けした塩水ウニソースを
上からかけます…😋
鯛に、今旬の根菜を上に乗せ
サラダ仕立てで召し上がっていただたく品です。
本日20時45分頃からお席空きます！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
——————————————————
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━━
『 感謝を込めたミモザリース 』
【構成】
ウコン香るジェノワーズ
パッションフルーツメレンゲ
パッションフルーツチョコレート
ディル
レモンカード
抹茶ラングドシャ
新鮮な苺のスライス
Fギリシャヨーグルトのクレーム・ダンジュ
ゆずミルクジェラート
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
ジェノワーズ
ピーナッツロッシェ
白ごまラングドシャ
新鮮な苺のコンカッセ
ナタデココ
ピスタチオクリーム
ニセコ蒸留所ohoroジンとレモンとディルのジュレ
グレープフルーツコンフィチュール
抹茶のラングドシャのリースに
ウコンのジェノワーズやメレンゲで
お作りしたミモザの花をあしらい
ミモザのリースをお作りしました。
甘酸っぱい苺と
濃厚なチョコレートジェラート。
最後は
ニセコ蒸留所ohoroジンとレモンとディルのジュレで爽やかに
「ありがとう」の気持ちと
「幸せがずっと続きますように」
という想いを込めて貴方に贈ります。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
【札幌夜パフェ3店舗】
Parfaiteria PaL
@parfaiteriapal
ななかま堂(札幌)
@yorupafait.nanakamadou
Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
2025年4月24日（日）
札幌の奥座敷・定山渓温泉「休日ビルヂング」の
グランドオープンを記念し
休日湯をイメージしたパフェご提供いたします！
露天風呂から見える
冬の朝日岳をイメージいたしました。
定山渓を代表する標高598メートルの山「朝日岳」
そのカタチをした
ハレとケ洋菓子店の「サブレ598」に積もる甘くて白い雪
寒空の下、静寂に包まれる冬の山
重い雪が枝に積もっても簡単に折れたりはしません。
葉を落とした後も冬枯れの美と生命力を宿した冬木立。
柑橘と日本酒の香りに包まれながら
一面の雪景色をご覧ください。
2月6日から始まります。
新作パフェ
『 休日湯パフェ〜冬木立598定山渓〜 』
【構成】
ラングドシャ
ホワイトチョコレート
ごぼうチップ
ダックワーズ
ハレとケ洋菓子店の「サブレ598」
メレンゲ
Fギリシャヨーグルトのクレーム・ダンジュ
ピーナッツロッシェ
柚子ソルベ
男山大吟醸ジェラート
くるみキャラメリゼ
ジェノワーズ
黒糖わらび餅
ベイクドチーズケーキ
ニセコ蒸留所ohoroジンとディルのジュレ
新鮮な柑橘のコンカッセ
柑橘コンフィチュール
求肥
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定山渓温泉「休日湯」
札幌市南区定山渓温泉西3丁目101
@kyuujitsuyu
皆さんにとって大切な休日を過ごす場所、
定山渓の温泉をしっかりと楽しんでいただきたい
そう思ってはじまる風呂屋です。
オープンが楽しみです☺️
—————————————————
提供店舗
●Parfaiteria Pal(札幌)
@parfaiteriapal
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
只今のパフェは
左から
『 鈴蘭〜チョコミント〜 』
『 越冬白鳥 』
『 いちごの妖精 』
『 ピスタチオとチョコレート 』
『 ティンカーベルと陽気なシトラス 』
『 栗巣さんのYOASOBI 』
の6種類でございます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 三代目、梅林がーる 』
【構成】
フランボワーズ寒天
パッションフルーツ寒天
紫蘇
アーモンドフロランタン
クレームダンジュ
梅酒ソルベ
赤紫蘇ソルベ
ソフトクリーム
白ごまクランブル
紫蘇レアチーズ
赤紫蘇ジュレ
ナタデココ
鍛高譚と紫蘇のジュレ
少し雪の残る中、
凛と咲く満開の赤い梅の花を
フルーティーなフランボワーズと
パッションフルーツの寒天で表現いたしました。
グラスの中は、
和の紫蘇をレアチーズクリームやソルベなど
様々な洋風にアレンジし、
まるで二言語自由に使いこなす
バイリンガルのような和洋折衷の味わいにしております。
温度や組み合わせで変わる紫蘇の味わいをお楽しみください。
“女の子十になりけり梅の花”
夏目漱石
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 Mimosa〜秘密の恋〜 』
【 構成 】
飴
銀箔
ディル
パッションフルーツチョコレート
ウコン香るジェノワーズ
パッションフルーツメレンゲ
レモンメレンゲ
クローブ香る金柑コンポート
ベルガモットと発酵乳のソルベ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
アーモンドガレット
コアントロー香るカタラーナ
クレームダンジュ
ニセコ蒸溜所ohoroジンと
ディル、金柑香るジュレ
柑橘のコンフィチュール
ミモザの花言葉は、「秘密の恋」
様々な柑橘を使い爽やかで甘酸っぱい
伝えたくても伝えられない
秘密の恋を表現いたしました。
黄色くふわふわ咲く花は
ウコンのジェノワーズやメレンゲで
甘さの中に
ほんのり苦味のあるチョコレートジェラートで
失恋の苦味もちょっとだけ入れました。
甘味、酸味、苦味が入り混じる
胸の内に秘めた恋の味をお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━
