『シルク姐さん』
【構成】
アマランサス
ごぼうチップ
シナモンメレンゲ
とうきびフィナンシェ
クッキー
シルクスイートのクリーム
ビーツラングドシャ
ココアラングドシャ
さつまいもの甘煮
カシスソルベ
柿ソルベ
クランブル
男山大吟醸ジェラート
クレマ・デ・マスカルポーネ
カカオニブクロッカン
求肥
ラムレーズン
バナナキャラメリゼ
カカオティージュレ
黒糖マロングラッセ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
しっとりと舌触りがよく、
シルクのように滑らかなシルクスイートを
使用しました。
さつまいもや柿、栗を
ソルベや焼き菓子、クリームにしてグラスに詰め、
上品な甘さとさわやかな酸味、
食感の変化をも感じられるパフェに仕上げました。
寒さへと向かう季節を
存分に楽しめる『 シルク姐さん 』
複数のパーツが混ざり合うことで生まれる
秋の調和をご堪能ください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目10第4藤井ビル2階
TEL011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
🍠さつまいものニョッキ ブルーチーズソース🍠
さつまいもをゆっくりと蒸し、
裏漉しすることで
もっちりなめらかな食感にしあげております👌
素揚げしたさつまいもとブルーチーズのソース
濃厚ながら相性も良く
クセになる一品です😋
本日お席空いております！
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
只今の夜パフェ専門店全店の
ハロウィンパフェのご紹介です。
左上から時計回りで。
『小悪魔budo 』
●Parfaiteria PaL(札幌)
@parfaiteriapal
●モモブクロ(池袋)
@momobukuro
●Parfaiteria PaL心斎橋(大阪)
@pal.shinsaibashi
『 かぼちゃの馬車〜23:30〜 』
●Parfaiteria PaL(札幌)
@parfaiteriapal
●モモブクロ(池袋)
@momobukuro
●ぱふぇんちゅ(那覇)
@pafenchu
『 魔女の葡萄便 ~Halloween version~ 』
●ななかま堂(札幌)
@yorupafait.nanakamadou
●Parfaiteria beL渋谷
@parfaiteriabel_shibuya
●Parfaiteria beL福岡
@bel_fukuoka
『 魔女のようなし便 〜Halloween version〜 』
●Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
『 黒猫ジジ~〜Halloween version〜 』
●ななかま堂(札幌)
@yorupafait.nanakamadou
●Parfaiteria beL渋谷
@parfaiteriabel_shibuya
●夜パフェ専門店№kuma難波(大阪)
@namba.kuma
『 魔女のいちじく便〜Halloween version〜 』
●Parfaiteria beL新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3
●夜パフェ専門店№kuma難波(大阪)
@namba.kuma
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 シルク姐さん 』
【構成】
アマランサス
ごぼうチップ
シナモンメレンゲ
マロンフィナンシェ
クッキー
シルクスイートクリーム
ビーツラングドシャ
ココアラングドシャ
パタータドルチェ
カシスソルベ
柿ソルベ
クラムサブレ
大吟醸ジェラート
クレマ・デ・マスカルポーネ
カカオニブクロッカン
求肥
ラムレーズン
キャラメルバナナ
カカオティージュレ
黒糖マロングラッセ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
しっとりと舌触りがよく、
シルクのように滑らかなシルクスイートを
使用しました。
さつまいもや柿、栗を
ソルベや焼き菓子、クリームにしてグラスに詰め、
上品な甘さとさわやかな酸味、
食感の変化をも感じられるパフェに仕上げました。
寒さへと向かう季節を
存分に楽しめる『 シルク姐さん 』
複数のパーツが混ざり合うことで生まれる
秋の調和をご堪能ください。
━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 ななかま堂
只今のパフェは
左上から時計回りで
『 魔女の葡萄便〜Halloween version〜 』
『 煙山さん 』
『 黒猫ジジ〜Halloween version〜 』
『 クセのあるセンシュアルなナシ 』
『 中秋の名月 』
『 葡萄と小豆と金魚鉢 』
の6種類でございます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【営業時間】
月〜木曜 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00〜26:00
日曜、祝日 18:00〜24:00
(L.O 30分前)
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『 シルクロード 』
【構成】
マイクロアマランサス
さつまいもの甘煮
シナモン香るメレンゲ
パールクラッカン
シルクスウィートクリーム
クッキー
ごぼうチップ
プラリネジェラート
熟れた柿
エディブルフラワー
加賀棒茶ジュレ
アーモンドフロランタン
バナナジェラート
ジェノワーズ
クッキークランブル
クレマ・デ・マスカルポーネ
シナモン香るかぼちゃのクリーム
ボネ
カラメルソース
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
かつてシルク(絹)が運ばれた道を示す「シルクロード」
シルクの様な滑らかな食感に、
濃厚ながら上品な甘さが特徴のさつまいも「シルクスイート」
そんなシルクスイートと秋の味覚、
柿やかぼちゃを合わせたパフェとなっております。
香ばしいクッキーやフロランタン、
加賀棒茶の香りもお楽しみ下さいませ。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
※しばらくの間、営業時間変更してます。
夜パフェ専門店 №kuma 難波
━━━━━新作パフェ━━━━━━━━━━
『かきくまこ』
秋色に熟した甘く漂う芳潤な柿の実に
つられた熊が食べにやって来た。
そんな情景をイメージしてお作りしました。
秋をすくって味わえるパフェをぜひ
お楽しみください。
10/13からスタートです。
━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 №kuma 難波●
(ナンバークマ)
住所
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4丁目2-18
🍓1階にOKASHI GAKU®の自販機もございます。
@okashigaku
【営業時間】
月～木 17:00～24:00
金、祝日前 17:00～25:00
土曜 15:00～25:00
日、祝 15:00～24:00
L.O.30分前
⚠️ネットはまだ繋がってないので
ご連絡は
☎070 9111 4539
(仮電話番号です！ ネット開通繋がるまで)
又はInstagramのDMからお願いします。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
🍠petit gâteau
『 シルクお姉さん。』
【構成】
ホワイトチョコレート
シルクスイートのクリーム
シャンティ
ジェノワーズ
新鮮な苺
さつまいもレモン煮
フランジパンヌ
パータシュクレ
しっとりしたシルクスイートクリームのケーキ。
しっとりとした口調で話してるお姉さん。を
イメージしました。
—————————————————————
折角、ご来店頂いたのに
お待たせや品切れないように
ケーキのご予約をおススメしてます😊
●pâtisserie OKASHI GAKU●
札幌市中央区南4条2丁目10-1南4西2ビル1F
（ @parfaiteriapal が入ってるビル）
•営業時間 17:00~23:00
•定休日 毎週火・水・木曜日
『煙山さん』
【構成】
ヘーゼルナッツ飴
アーモンドガレット
ソフトクリーム
桜チップで燻製したフロランタン
クランブル
モンブランクリーム
北海道産ハスカップのソルベ
竹炭メレンゲ
ほうじ茶ジェラート
栗の黒糖グラッセ
ピーナッツムース
加賀棒茶ジュレ
軽く桜チップで燻製したあんこ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
煙の中に聳え立つ山は、
濃厚で滑らかなモンブランクリームと
北海道産ハスカップのソルベで表現し
周りに散りばめた、桜チップで燻製したフロランタンでスモーキーな香りをお楽しみいただけます。
底から頂きまで栗の煙山、秋の味覚を堪能しながら
山頂までお登りください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目10第4藤井ビル2階
TEL011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店 ぱふぇんちゅ
━━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━━
『かぼちゃの馬車〜23:50〜』
【構成】
飴
竹炭ラングドシャ
シナモン香るかぼちゃクリーム
バナナジェラート
香草
チョコレート
沖縄ミルクジェラート
ブラックココアのちんすこうクランブル
チョコレートムース
ジーマーミ黒糖
ジェノワーズ
新鮮なオレンジのコンカッセ
いちじくの赤ワイン煮
ドラゴンフルーツのコンカッセ
赤ワインジュレ
苺と木苺のコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
シナモン香るかぼちゃクリームの中に
バナナジェラートを忍ばせた馬車。
チョコレートの車輪で今にも走り出しそう
芳醇な赤ワインで煮詰めたイチジクは、
チョコレートムースや甘酸っぱいコンフィチュールと合わせて。
ミルクジェラートには玉城牧場牛乳を使用しました。
ジーマーミ黒糖とご一緒にお召し上がり頂くと、
コクのあるミルクと芳ばしいナッツの香りが
お口いっぱい広がります。
素敵なコスチュームに身を包んだあなたを
今宵は舞踏会へ、
いえ、ハロウィンパーティーへ誘います。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
／
1日の締めに美味しいパフェで〆て
良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店ぱふぇんちゅ●
⚫︎住所
沖縄県 那覇市牧志3丁目1-18平和通り
（国際通りから黄色い〆マークが見えます）
⚫︎お問合せ先
✉️pafenchu@gmail.com
☎️ 098 987 6833
【営業時間】
16:00〜23:30(L.O23:00)
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 秋拾いぼんぼん 』
【 構成 】
アマランサス
竹炭メレンゲ
芋けんぴ
皮付き甘栗
柿球体
抹茶チョコレート
竹炭チュイル
薩摩芋羊羹
あんこ球体
モンブランクリーム
無花果赤ワイン煮
求肥
柿ソルベ
カシスソルベ
ピーナッツロッシェ
アーモンドガレット
ミルクジェラート
黒糖マロングラッセ
ラムレーズン
バナナスライス
新鮮な柿のコンカッセ
夜豆珈琲ジュレ
カラメルソース
かぼちゃプリン
━━━━━━━━━━━━━━━━━
柿や栗、南瓜や薩摩芋など、
グラスの中に拾い集めた秋の恵み。
食感が楽しめる薩摩芋けんぴや
アーモンドガレット
酸味の効いたカシスソルベと
ダークラムを使用したモンブランクリームの相性が良く、
赤ワインで煮詰めた無花果と合わせて
大人な味わいをお楽しみ頂けます。
秋渇きの季節。
下がる気温と反比例するように増す食欲を
秋の味覚で満たしてくださいませ🍠
━━━━━━━━━━━━━━━━━
🍐petit gâteau
『 洋梨のタルト3年生 』
【構成】
シャンティ
ベルガモットギモーブ
アニスと赤ワインでコンポートした洋梨
クレームダンジュ
チーズケーキ
胡桃と無花果のフロランタン
洋梨とオリーブのコンフィチュール
フランジパンヌ
パータシュクレ
洋梨をアニスと赤ワインでコンポートし
とろける食感に。
洋梨とオリーブのコンフィチュールがアクセントに。
—————————————————————
折角、ご来店頂いたのに
お待たせや品切れないように
ケーキのご予約をおススメしてます😊
●pâtisserie OKASHI GAKU●
札幌市中央区南4条2丁目10-1南4西2ビル1F
（ @parfaiteriapal が入ってるビル）
•営業時間 17:00~23:00
•定休日 毎週火・水・木曜日
🍵petit gâteau
『 チーズケーキ四年生抹茶組 』
【構成】
抹茶チーズケーキ
胡桃と無花果のフロランタン
抹茶の味わいのチーズケーキと
香ばしい胡桃と無花果を使ったフロランタンを
合わせました。
チーズケーキー3年生よりも
大人な味わいのチーズケーキ4年生です。
—————————————————————
折角、ご来店頂いたのに
お待たせや品切れないように
ケーキのご予約をおススメしてます😊
●pâtisserie OKASHI GAKU●
札幌市中央区南4条2丁目10-1南4西2ビル1F
（ @parfaiteriapal が入ってるビル）
•営業時間 17:00~23:00
•定休日 毎週火・水・木曜日
夜パフェ専門店 №kuma 難波
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『魔女のいちじく便~Halloween version~』
【構成】
ルビーチョコレート
ブラックココアクッキー
パールクラッカン
夜豆竹炭寒天
新鮮な無花果
ルバーブソルベ
無花果のコンカッセ
ジェノワーズ
アーモンドガレット
紫芋クリーム
アーモンドクロッカン
発酵乳球体
蜘蛛の巣チョコレート
グリオットマセレソース
ピスタチオプリン
竹炭マスカルポーネクリーム
グリオットマセレ
グリオットマセレジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━
ハロウィンの夜空を箒で駆ける魔女。
ブラックココアクッキーで作った彼女の頭には
ルビーチョコレートのリボンを飾りました。
彼女が纏う黒いドレスは
珈琲と竹炭の寒天で表現しております。
甘く熟した無花果の中には、酸味の効いたルバーブのソルベ。
濃厚なピスタチオプリンや紫芋クリームで
甘味と酸味を楽しめるパフェでございます。
ハロウィンの夜、1人の魔女が大人になって
甘いだけじゃないご褒美を届けます。
━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 №kuma 難波●
(ナンバークマ)
住所
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4丁目2-18
🍓1階にOKASHI GAKU®の自販機もございます。
@okashigaku
【営業時間】
月～木 17:00～24:00
金、祝日前 17:00～25:00
土曜 15:00～25:00
日、祝 15:00～24:00
L.O.30分前
⚠️ネットはまだ繋がってないので
ご連絡は
☎070 9111 4539
(仮電話番号です！ ネット開通繋がるまで)
又はInstagramのDMからお願いします。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店 №kuma 難波
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『黒猫ジジ~Halloween version~』
【構成】
飴
ココアグラサージュ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
ルビーチョコレート
香草
エディブルフラワー
マセレジュレ
紅茶ジェラート
ジェノワーズショコラ
新鮮なオレンジ
ブラッドオレンジムース
アーモンドクロッカン
発酵乳球体
アーモンドフロランタン
バタフライピージュレ
新鮮な葡萄
グリオットマセレソース
━━━━━━━━━━━━━━━━━
濃厚なチョコレートジェラートに
ココアのグラサージュをかけ、
闇夜にまぎれる黒猫をイメージしてお作りしました。
首元をにある大きな赤いリボンはルビーチョコレート、
尻尾は飴で表現しております。
全てを見通す鋭い発酵乳の目玉は、
貴方をじっと見つめ、別の世界へご案内する準備かも。
悪戯好きの黒猫に連れていかれぬよう
お気をつけください🐈⬛
━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 №kuma 難波●
(ナンバークマ)
住所
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4丁目2-18
🍓1階にOKASHI GAKU®の自販機もございます。
@okashigaku
【営業時間】
月～木 17:00～24:00
金、祝日前 17:00～25:00
土曜 15:00～25:00
日、祝 15:00～24:00
L.O.30分前
⚠️ネットはまだ繋がってないので
ご連絡は
☎070 9111 4539
(仮電話番号です！ ネット開通繋がるまで)
又はInstagramのDMからお願いします。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
『黒猫ジジ〜Halloween version〜』
【構成】
飴
ココアグラサージュ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
ルビーチョコレート
香草
エディブルフラワー
マセレジュレ
紅茶ジェラート
ジェノワーズショコラ
新鮮なオレンジ
ブラッドオレンジムース
アーモンドクロッカン
発酵乳球体
アーモンドフロランタン
ヴァローナ70%チョコレートムース
バタフライピージュレ
新鮮な葡萄
プラムコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ヴァローナ70%のほろ苦いチョコレートジェラートをココアでグラサージュし黒猫のパフェをお作りしました。
黒猫の周りには、ブラッドオレンジムースの酸味や紅茶ジェラートのほんのりとした甘みの相性がよく、中には発酵乳の目玉の球体やチョコレートムースがございますので、合わせながらお召し上がりください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
TEL011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
『魔女の葡萄便〜Halloween version〜』
【構成】
ルビーチョコレート
ブラックココアクッキー
パールクラッカン
夜豆竹炭寒天
新鮮な葡萄
Fギリシャヨーグルトのクレーム・ダンジュ
プラムソルベ
ジェノワーズ
アーモンドガレット
紫芋クリーム
アーモンドクロッカン
チョコレート
発酵乳球体
マセレソース
ピスタチオプリン
竹炭マスカルポーネクリーム
クローブ香るグリオットマセレ
マセレジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
葡萄のスカートを履いて、一人の少女が跨るのは箒ではなく
キラリと光るパフェスプーン🥄
中には、甘みのあるプラムのソルベ。
控えめな甘味の紫芋クリームや濃厚なピスタチオクリーム、クローブ香るグリオットマセレと合わせながらお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
TEL011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
