PaLお知らせ夜パフェ Parfaiteria PaL 秋の新作パフェでございます🍁

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夜パフェ専門店
Parfaiteria pal


—————新作パフェ——————


「明菜」

構成

竹炭ダンテル
ラムレーズンジェラート
ピスタチオジェラート
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
新鮮な無花果
ピーナッツロッシェ
アーモンドガレット
チーズクリーム
赤ワインジュレ
ルバーブコンフィチュール

アルコールを使用しております。

9/23からです👩‍🍳

____________________

秋の味覚、無花果のパフェの登場です!

竹炭ダンテルの美しいレースの隙間からは
ピスタチオ・チョコレート・ラムレーズンの
3種類のジェラートが覗いており、
赤ワインのジュレやチーズクリームなど
無花果と相性の良い構成で組み立てました。
ダンテルは塩気があり、ジェラートをつけながら召し上がりください。

ピーナッツロッシェが
サクッと軽い食感と香ばしい香りで
無花果の美味しさをさらに引き立てます。

期間限定の秋の味覚をお楽しみください。
__________________

夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
Open 18:00
Close 26:00 (L.O 25:30)

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット 時計台

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おすすめリゾット変わりました!

「鴨肉のコンフィ、九条ネギ、長ネギのリゾット」

柔らかくしっとりとコンフィした鴨肉と、相性の良いネギを3種類使ったリゾットです。

是非お試しください!

お知らせななかま堂夜パフェ ななかま堂新作パフェ「煙山さん。」

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ななかま堂新作パフェ

「煙山さん。」

できました。

「煙」という言葉の通り
燻製したフロランタンをモンブランクリームの周りに。
パフェの下層には燻製したあんこが入っており
スモーキーで香り高いパフェに仕上がりました。

モンブランクリームの中には相性の良いカシスのソルベがございます。
ご一緒にお召し上がり下さい。

構成

ヘーゼルナッツ飴
アーモンドガレット
ソフトクリーム
桜チップで燻製したフロランタン
クランブル
モンブランクリーム
カシスソルベ
竹炭メレンゲ
ほうじ茶ジェラート
栗の黒糖グラッセ
焦がし玄米あられ
ピーナッツムース
加賀棒茶ジュレ
軽く桜チップで燻製したあんこ

miLお知らせ夜パフェ Parfaiteria miL 新作パフェのご紹介

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ーーーParfaiteria miL 新作パフェーーー

「 fujikoの気持ち 」

構成

焼きメレンゲ
香草
イタリアンメレンゲ
クレーム・ダンジュ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
山川牧場ソフトクリーム
ジェノワーズ
余市産赤肉プラムのソルベ
クランブル
チーズクリーム
赤ワインジュレ
余市産赤肉プラムのコンフィチュール

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テーマはふわふわ×フジツボ。

クレームダンジュの
可愛らしいふわふわとした見た目の中には
フランス、ヴァローナ社の
70%カカオチョコレートを使用した
ビターな味わいのチョコレートジェラート。
下には、余市産赤肉プラムを
贅沢に使用した
甘酸っぱいプラムソルベと
大人な赤ワインのジュレが隠れています🍷

ふわふわと可愛らしい「 fujiko 」
甘酸っぱいプラムのような恋で
ビターな赤ワインの似合う
大人の女になっていく。


そんなfujikoの気持ちを
表現したパフェでございます。

beL新宿三丁目お知らせ夜パフェ パフェテリアベル 新宿三丁目  新作のご紹介🎶

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夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目


—————新作パフェ——————


「明菜」

構成

竹炭ダンテル
ラムレーズンジェラート
ピスタチオジェラート
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
新鮮な無花果
ピーナッツロッシェ
アーモンドガレット
チーズクリーム
赤ワインジュレ
ルバーブコンフィチュール

アルコールを使用しております。

9/15からです💁🏻‍♀️

__________________

秋の味覚、無花果のパフェの登場です!

竹炭ダンテルの美しいレースの隙間からは
ピスタチ・チョコレート・ラムレーズンの
3種類のジェラートが覗いており、
赤ワインのジュレやチーズクリームなど
無花果と相性の良い構成で組み立てました。

ピーナッツロッシェが
サクッと軽い食感と香ばしい香りで
無花果の美味しさをさらに引き立てます。

Parfaiteria beLの秋の味覚をお楽しみください。

beLお知らせ夜パフェ パフェテリアベル 渋谷     新作のご紹介♬

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夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷


━━━━━新作パフェ━━━━

「norico」


構成

新鮮な無花果
竹炭ダンテル
メレンゲ
クランブル
黒糖ジェラート
カシスソルベ
ミルクジェラート
アーモンドビスコッティ
無花果の赤ワイン煮
求肥
黒糖マロングラッセ
加賀棒茶ジュレ
ピーナッツクリーム

9/15からです💁‍♀️

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フランス語で「ダンテル」は
レース網の模様を意味しています。

グラスの上にレースのように穴が空いて焼きあがったチュイルを乗せ、隙間から除き見えるのはミルク・カシス・黒糖の3種類のジェラート。

店内で焼き上げた焼き菓子の食感、
赤ワインで煮詰めた無花果とミルクジェラートの相性、
優しい甘さの黒糖マロングラッセ、
どこから食べても楽しめるスクエアパフェです!

秋の訪れをパフェで感じてください🍁

お知らせモモブクロ夜パフェ 夜パフェ専門店 モモブクロ   新作のご紹介🎶

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夜パフェ専門店 モモブクロ


—————新作パフェ——————


「山の呼吸」

構成

イタリアンメレンゲ
メレンゲ
ソフトクリーム
モンブランクリーム
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
紫芋けんぴ
新鮮な無花果
竹炭チュイル
ティラミス
無花果の赤ワイン煮
ジェノワーズ
赤ワインジュレ
ルバーブコンフィチュール
竹炭寒天


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少しずつ秋の香りが濃くなってまいりました。
旬を迎える無花果のパフェが登場です!

無花果と栗のモンブランクリーム、
紫芋を使用した秋盛り沢山のパフェ。
秋の息吹を感じるモンブランクリームのお山の頂上には
イタリアンメレンゲを炙って香ばしさをプラスしました。

ラム酒をきかせたモンブランクリームと、
無花果の優しい甘み、、
上品な秋の味わいをお楽しみください。


miLお知らせ夜パフェ Parfaiteria miL 新作パフェのご紹介

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ーーーParfaiteria miL 新作パフェーーー

「空飛ぶ豆大福」

構成

北海道産千石黒大豆
ホワイトチョコレート餅
バローナ70%チョコレートジェラート
山川牧場ソフトクリーム
新鮮な無花果
チョコレート
芋けんぴ
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
手亡豆クリーム
クロッカンチョコレート
ごぼうチップ
カカオニブメレンゲ
クランブル
ピスタチオプリン
カラメルソース

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ホワイトチョコのお餅と千石黒大豆の
もちもちした体と
チョコ細工の長い尻尾を持つ
豆大福(シマエナガ)が
芋けんぴの巣でお休みしている
イメージでお作りしたパフェでございます🕊

またグラスの空間には
ごぼうチップの枝に
カカオニブメレンゲのシマエナガも
連なって留まっています🌳

様々な形で表現した
もちもちなシマエナガを
お楽しみください。

お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット

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「知床産蝦夷鹿のハンバーグ、
セミドライきのこ、燻製チーズのクリームリゾット」

まだ少し暑いですが、蝦夷鹿を使ったハンバーグと
セミドライにし旨味を凝縮させたきのこで秋を感じさせる
リゾットに仕上げました。

是非お試しください!

beLお知らせ夜パフェ パフェテリアベル 渋谷     新作のご紹介🎶

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夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷


━━━━━新作パフェ━━━━

「傘、時々、、シャイン」


構成

手元飴
ディル球体
新鮮なシャインマスカット
クレームダンジュ
ミルクジェラート
キウイバナナソルベ
アーモンドガレット
アロエ
キウイコンカッセ
レモンとチアシードのジュレ
スパイスムース
キウイ寒天

9/1からです💁‍♀️

_________________

新鮮なシャインマスカットを美しく飾りました!
クレームダンジュやミルクジェラートの甘みと
レモンとチアシードのジュレのサッパリとした
味わいの相性をお楽しみください。

グラスの一番下にある
スパイスの香るムースがアクセントです。


お知らせ一鱗酒場 定休日変更のお知らせ

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9月より定休日が水曜日から日曜日に変更致します。

9月20日(日)は祝前日のため営業して、
代わりに22日(火)に臨時休業をいただきます。

営業時間は変わらず
17:00〜25:00
L.O 炉端焼き23:00 フード23:30 ドリンク24:00です

よろしくお願い致します。

miLお知らせ夜パフェ Parfaiteria miL 新作パフェのご紹介

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ーーーParfaiteria miL 新作パフェーーー

富良野を感じる
新しいパフェの登場です🍈

「ふらのぼんぼん」

構成

ラベンダーメレンゲ
ラベンダー球体
メロンチョコ
チョコレート
新鮮な赤肉メロン
新鮮な青肉メロン
ピーナッツロッシェ
ヨーグルトジェラート
メロンソルベ
山川牧場ソフトクリーム
香ばしいパイ
クランブル
クレーム・ダンジュ
メロンコンカッセ
ナタデココ
アーモンドのビスコッティ
ディルとチアシードの白ワインジュレ
グリーンアイズ寒天

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北海道富良野市をイメージしたパフェです。

メロン柄のチョコレート
ラベンダーのゼリー、メレンゲ菓子などで
メロンやラベンダーの畑を
連想させるパーツを
パフェに詰め込みました🍈

グラスの底には
メロンと相性の良いディルという香草と
チアシードの入った白ワインジュレや
メロンのコンカッセが
爽やかな味わいを引き立てます。

miLお知らせ夜パフェ Parfaiteria miL 新作パフェのご紹介

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ーーーParfaiteria miL 新作パフェーーー

貴婦人のように大人でエレガントな
パフェができました。

「葡萄貴婦人」

構成

チョコレート
アマランサス
手亡豆クリーム
竹炭メレンゲ
ピパーツ
山川牧場ソフトクリーム
ごぼうチップ
巨峰ソルべ
グリオットメレンゲ
巨峰球体
新鮮なシャインマスカット
新鮮な葡萄
アーモンドガレット
クランブル
クレーム・ダンジュ
キールロワイヤルジュレ
デラウェア

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竹炭を使ったメレンゲ菓子の上に
アマランサスの葉っぱを乗せて
貴婦人の帽子をイメージしております🎩

帽子の下のソフトクリームには、
ピパーツという沖縄の島胡椒を
アクセントにおかけしております。

葡萄の入った球体ゼリー、巨峰ソルベ
葡萄の実、シャインマスカット
グラスの底には
デラウェアという葡萄の入った
キールロワイヤルのジュレがあり
たくさんの葡萄をお楽しみいただける
パフェでございます🍇

お知らせモモブクロ夜パフェ 夜パフェ専門店 モモブクロ   新作のご紹介♬

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夜パフェ専門店 モモブクロ

—————新作パフェ—————

「葡萄貴婦人」

構成

チョコレート

アマランサス

手亡豆クリーム

竹炭メレンゲ

ピパーツ

ソフトクリーム

ごぼうチップ

巨峰ソルベ

グリオットメレンゲ

巨峰球体

新鮮なシャインマスカット

新鮮な葡萄

アーモンドフロランタン

クランブル

クレーム・ダンジュ

キールロワイヤルジュレ

デラウェア

8/28からです💁🏻‍♀️

__________________

竹炭のメレンゲとアマランサスの葉で、

貴婦人の帽子をイメージしております。

帽子の下のソフトクリームに

ピパーツという沖縄の島胡椒をかけ、

ピリリとしたアクセントに。

葡萄の入った球体ゼリーや巨峰ソルベ、

葡萄の実、シャインマスカットを飾り、

グラスの底にはデラウェアという葡萄が入った

キールロワイヤルのジュレが入っております。

沢山の葡萄を色々な味わいでお楽しみいただけます。

貴婦人のような大人でエレガントなパフェを

お楽しみくださいませ。

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

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「マグロの香草カツレツと夏野菜のラビゴットのクリームリゾット」1280円+tax

マグロの香草カツレツにサッパリとした夏野菜のラビゴットをクリームリゾットに合わせました🍽

暑い日でもサッパリと召し上がれる一皿です💁‍♂️

お知らせモモブクロ夜パフェ 夜パフェ専門店 モモブクロ  新作のご紹介🎶

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夜パフェ専門店 モモブクロ

————新作パフェ————

「シャインと金魚鉢」

構成

香草

お米のチュイル

手亡豆クリーム

ココナッツメレンゲ

ソフトクリーム

パッションソルベ

手亡豆クリーム

シャインマスカット

ヨーグルトジェラート

豆腐白玉

マンゴープリン

クランブル

北竜町産黒千石フレーク

ホワイトチョコクロッカン

檸檬ジュレ

香草

黒タピオカ

__________________

金魚鉢のパフェをリニューアル。

上のココナッツメレンゲは

ソフトクリームやパッションフルーツのソルベと

ご一緒にお召し上がりいただくのがお勧めです。

中心部には

北海道北竜町産の特産品、黒千石大豆を使用しております。

食感と香ばしい香りをお楽しみ下さい。

涼やかで、爽やかなパフェでございます。

PaLお知らせ夜パフェ 新作パフェのご案内

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夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
「シンガポール筒ング」
構成

セロリチップ
新鮮なパイン
フランボワーズチュイル
ココナッツメレンゲ
グリオットソルベ
ライムソルベ
香草
ピーナッツロッシェ
グリオットマセレ
ジェノワーズ
ジントニックエスプーマ
新鮮なパイン
マリブジュレ
グリオット寒天

8/22からです💁‍♀️

_____________________
シンガポールスリングを筒を用いて夜パフェで表現した「 シンガポール筒ング 」。
ライムソルベの酸をアクセントに
筒状のチュイルはフランボワーズ味で
中にはピーナッツロッシェや
グリオットマセレ、ジェノワーズが包まれてます。

beLお知らせ夜パフェ パフェテリアベル 渋谷     新作のご紹介♬

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夜パフェ専門店

Parfaiteria beL 渋谷

━━━━新作パフェ━━━━

「シンガポール筒ング」

構成

セロリチップ

新鮮なパイン

フランボワーズチュイル

ココナッツメレンゲ

グリオットソルベ

ライムソルベ

パクチー

ピーナッツロッシェ

グリオットマセレ

ジェノワーズ

ジントニックエスプーマ

新鮮なパイン

マリブジュレ

グリオット寒天

8/18からです💁‍♀️

_________________

マリブリキュールのジュレや

ジントニックのエスプーマを使用した

大人の夏パフェ🌴

南国を思わせる見た目と、

ライムソルベの酸味がアクセントの

シンガポール筒ング。

筒状のチュイルはフランボワーズ味で

中にはピーナッツロッシェという焼き菓子や

グリオットマセレ、ジェノワーズが

入っています。

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

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「ラム肉のハンバーグと燻製たまごのスパイシーなリゾット」1280円+tax

ラム肉のハンバーグを香ばしく焼き上げ、自家製の燻製たまごと夏らしくピリ辛でスパイシーなリゾットを合わせた一皿です💁‍♂️

お知らせモモブクロ夜パフェ 夜パフェ専門店 モモブクロ   リニューアルパフェのご紹介♬

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夜パフェ専門店 モモブクロ

—————新作パフェ——————

「ふらのぼんぼん」

構成

ラベンダーメレンゲ
ラベンダー球体
メロンチョコ
チョコレート
新鮮な赤肉メロン
新鮮な青肉メロン
ピーナッツロッシェ
ヨーグルトジェラート
メロンジェラート
ソフトクリーム
パイ
クランブル
クレーム・ダンジュ
メロンコンカッセ
ナタデココ
ピスタチオとアーモンドのビスコッティ
ディルとチアシードの白ワインジュレ
グリーンアイズ寒天
17日からです🍈

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メロンの美味しい時期におすすめの“ふらのぼんぼん“がリニューアルして帰ってまいりました!!

色鮮やかにコロコロとした可愛らしい見た目はそのままに、
ラベンダーやピーナッツ、アーモンドをパーツに使い、
香りや食感をより楽しんでいただけるパフェになっております。

フレッシュメロンをふんだんに使用したメロンジェラートと、
さっぱりとしたヨーグルトジェラートは、
ぜひ、熟したメロンと一緒にお召し上がり下さい!

 

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