2020.12.30
期間限定メニュー
「自家製ローストビーフとゆり根、
ピスタチオのクリームリゾット」
ローストビーフは表面を香ばしく焼き目をつけ、
自家製のタレにつけこみ調理しました！
ゆり根とロマネスコカリフラワーは焦がしたバターでソテー☺︎
リゾットにはクリームとピスタチオを合わせました！
¥1280＋税
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎
本年も沢山のご愛顧
ありがとうございました🙇🏻♀️
本日、12月30日は
21時まで営業しております。(L.O 20:30)
リゾット締めにぜひいらして下さい。
また、年始は
1月3(日)より通常営業いたします。
2021年も
変わらぬご愛嬌賜りますよう
宜しくお願いいたします。
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🎍年末年始の営業時間🎍
30日 11:30〜21:00(L.O 20:30)
31日 お休み
1月1日 お休み
2日 お休み
3日 11:30〜22:00(L.O 21:30)
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現在のおすすめリゾット
『自家製ローストビーフと九条ネギ、山わさび、根菜のリゾット』
柔らかいローストビーフ、九条ネギの甘みと山わさびの香りを楽しめるリゾットです。
リゾット中には香ばしくソテーした根菜が入っております。
フォンドヴォーソースと合わせてお召し上がりください。
【年末年始の営業のお知らせ】
29日通常営業
30日16:30L.O 17:00close
31日定休日
です！
1月スケジュール
1日定休日
2日定休日
3日から通常営業です！
＊住所 札幌市中央区北1条西2丁目 時計台ビルB1F⠀
＊電話 011-219-6004⠀
＊営業時間 11:00～22:00 (L.O21:30)⠀
bis
「合鴨と仙台セリの蒸し焼きと、ほうれん草のベシャメルソースリゾット」
セリ鍋をリゾットに再構築。
北海道民にはあまり馴染みのない、「セリ」
根っこが、とても美味なんです。
鴨と、湯葉のチップ、バターの香りと、ゴボウの土のニュアンス。
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——————新作パフェ——————
「もみノ山」
構成
ダンテル
メレンゲ
ミント
グリオットクリーム
アールグレイジェラート
クッキークランブル
シャンティ
竹炭寒天
バニラジェラート
ピーナッツロッシェ
ジェノワーズ
新鮮な苺
グリオットムース
レモンと薔薇のジュレ
木苺と苺のコンフィチュール
明日28日よりスタート致します。
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Risotteria.GAKU hiragishi
札幌市豊平区平岸2条5丁目2-14 第五平岸グランドビル1F
TEL 011-839-9006
月〜木、日曜、祝日
Open 11:30
Close 22:00( L.O 21:30 )
金・土曜日
Open 11:30
Colse 23:00 ( L.O 22:30 )
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2020.11.24
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＼期間限定メニュー／
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「燻製牡蠣となめこ、九条ネギのクリームリゾット」
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九条ネギはふんだんに使用し、
大きななめこはバターでソテーしました。
旬の牡蠣は燻製にしております！旨味たっぷりいい香りです☺︎
卵黄を乗せてフォンドヴォーソースをかけて
ありますので、崩して食べると濃厚卵かけご飯に。
本日よりスタートです！
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¥1280＋税
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き◎
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bisの新作リゾットのご紹介👨🍳
「カリフラワーのバーニャカウダと目玉焼き、イカ墨のリゾット」
¥1280+tax
塩茹でしてから焼いたカリフラワーのホクホク感
赤ワインビネガーを加えたバーニャカウダソース。
トロトロの目玉焼き
イカの煮込みを加えたのイカ墨リゾット
スタッフ絶賛のリゾットです🙆♂️
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