いつも Risotteria®GAKU をご利用いただき、ありがとうございます。
明日(6/16)より札幌３店舗（時計台、bis、平岸）のグランドメニューを変更いたします。
また、原材料高騰のため金額改定もさせていただいております。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
グランドメニューは新しいメニューもございますので、ぜひお試しください！
スタッフ一同、ご来店お待ちしております。
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●Risotteria®︎GAKU 時計台
札幌市中央区北1条西2丁目札幌時計台ビルB1F
011-219-6004
●Risotteria®︎GAKU bis
札幌市中央区南2条西2丁目 札幌NSビル2F
011-281-2822
●Risotteria®︎GAKU hiragishi
札幌市豊平区平岸2条5丁目2-14 第5平岸グランドビル1F
011-839-9006
高知県産 けんけん鰹入荷！！！！
けんけんとは…？？
引き縄釣り漁で1本ずつ釣り上げる🐟
けんけん漁で獲れた鰹のことで、
直ちに活け締めし、
その日のうちに市場へ水揚げされる為
鮮度が抜群でけんけん鰹として
ブランド化されたものです。
そんな鮮度抜群なカツオを藁焼きにし、
焦がしニンニクと大葉で作ったソースと新玉葱で召し上がっていただきます☺️
カツオのもちっとした食感と
焦がしニンニクと大葉の香りが
食欲をそそる一品です‼️
是非一度召し上がってみては如何でしょうか？
本日、お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎011 839 0317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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「皮付きヤングコーン」
ヤングコーンを皮付きで焼くことにより
実が蒸し焼きの様になる為
香りと甘みを存分に楽しめます😋
炉端で焼いて提供するので
香ばしさやしっとり感がアップ🌽
シンプルに塩でお召し上がりください！😊
本日、21時からご案内可能でございます！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎011 839 0317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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🌸春をつげるお魚入荷🌸
5キロの鰆（さわら）が入荷しました！🐟
この時期の鰆は身が柔らかく、
生で食べればもっちりと
サッと火を通せばふっくらとした食感を
楽しめます😋
当店では、
藁焼きや塩焼き、炭焼き、みかん味噌焼き
の4種類でご提供しております！
日本酒もよし🙆♀️
是非、この機会に召し上がって下さい😊
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎011 839 0317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 今夜はいちごナイト 』
【構成】
エディブルフラワー
メレンゲ
新鮮な苺
パチパチ飴
シャンパンジュレ
自家製練乳おもち
苺ソルベ
銀箔
紫蘇の幼葉
シャンティ
アーモンドガレット
パールクラッカン
香ばしいパイ
ジェノワーズ
ディプロマット
とうきびムース
マスカルポーネクリーム
カラメル
70年〜80年代に流行ったディスコを
イメージしたパフェを作りしました。
メレンゲのミラーボールの中には、
今夜の主役、苺とシャンパンのジュレを忍ばせ
キラキラと照らされるフロアには、
苺のソルベの上から
自家製の練乳を使ったおもちをとろりとかけ
グラスの中には、
ディプロマットと香ばしいパイで
ミルフィーユのような味わいにし
大人な夜の締めくくりにはカラメルでほろ苦さを。
様々な食感と味わいが奏でる
ディスコミュージックと共に
今夜は、苺とナイトフィーバー🕺🕺
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 浮ついた苺の気持ち 』
【構成】
イタリアンメレンゲ
プラリネジェラート
新鮮な苺
メレンゲ
香草
チョコレート
レモンカード
ラム酒香るシャンティ
フランボワーズソルベ
クッキー
グロゼイユ
薔薇ジュレ
ジェノワーズ
ミルクジェラート
Fギリシャヨーグルトのクレーム・ダンジュ
アーモンドガレット
アーモンドミルクパンナコッタ
求肥
グリオットのマセレ
木苺とビーツのクリーム
レモンカードの爽やかな酸味、
ラム酒の香るシャンティと
クッキーがタルトを思わせ
そこに3種類のジェラートが加わった
苺✖️タルト✖️パフェとして
再構築した新しいパフェをお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
しっかり太い朝採れのアスパラが入荷🔥
今が旬を迎えるアスパラですが
当店では朝採れのアスパラを
たくさんご用意いたしました！
天ぷらや炭焼き、茹でてホタルイカと合わせた料理など
幅広くお楽しみいただけるように調理いたします！
本日は20:15以降でしたらお席のご用意が可能です🙇
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎011 839 0317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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春お料理
『ホタルイカの燻製と行者ニンニクの醤油漬け』
春✖️春
お料理は季節ものが強いです💪
春を代表する海ものと野菜もののコラボお料理🧑🍳
ホタルイカは炭と藁をつかって
軽く燻製にしております！！💨
火が入らないように上と下に氷をもぐらせ
香りだけつけております！！☺️
行者ニンニクは北海道、音威子府産の
天然物を使用しております！
シンプルに醤油漬けにして
ホタルイカと召し上がるお料理です！！！
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎011 839 0317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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