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2020.02.08 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット

「牛肩ロースのビーフシチューと根菜のソテーのリゾット」1280円＋tax

牛肩ロースは香ばしく焼き上げたあと特性のソースでじっくり煮込んでビーフシチューに👨‍🍳

数種類の根菜と合わせてお召し上がり下さい💁‍♂️

2020.02.08 お知らせリゾットtre旭川 旭川おすすめリゾット

『旭川産いも豚のポルケッタと春菊・焼きネギのリゾット』

約4時間かけてじっくり焼いたポルケッタ、旬の春菊と一緒にお楽しみください

2020.02.04 お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

「真狩産ハーブ豚と菜の花のリゾット」1280円税抜

菜の花のほろ苦さに牡蠣1つぶ入れ旨味をプラス👍

海苔の佃煮バターと一緒にお召し上がりください👌

2020.01.30 お知らせリゾットtre旭川 旭川おすすめリゾット

『道産牛のローストビーフと美瑛産ゆり根・菜の花のクリームリゾット』

2020.01.24 お知らせリゾット時計台 時計台店限定ドルチェ

『苺とショコラのモンブラン』

単品　￥８８０

リゾットご注文の方　￥６８０

構成

・苺
・ショコラ ジェラート
・シフォンケーキ
・クッキー
・フランボワーズソース
・苺とローズマリー ジェラート
・生チョコ
・メレンゲ菓子

 
苺とショコラの最高の組み合わせでモンブランができました。

ぜひ食べにいらしてください😄

2020.01.24 お知らせ平岸 平岸おすすめリゾット

「鴨肉の煮込みと三つ葉、生姜のカルボナーラリゾット」1280円＋tax
鴨肉は香ばしく焼き上げあと、オレンジを加えた特性のフォンド・ヴォーでじっくり煮込みました👨‍🍳
生姜を使用したカルボナーラリゾットは寒い日にぴったりな一皿です😊

2020.01.20 お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

「白レバーと砂肝のコンフィ、根菜と鶏ひき肉、生姜のクリームリゾット」

1280円税抜

臭みの少ない白レバーをコンフィにより、しっとりした食感に👌

生姜のクリームリゾットで体がポカポカするリゾットです。

2020.01.12 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「ワカサギのムニエルと金柑、牡蠣のコンフィのリゾット」1280円＋tax

旬のワカサギはバターでソテーしムニエルに🐟

牡蠣は低温の油でじっくり火入れし、旨味を逃さないよう仕上げました👨‍🍳

金柑をピクルスにし、リゾットに合わせたさっぱりとした一皿です🍽

2020.01.12 お知らせ 小笠原農園の百合根とローストビーフby bis

bis

「道産牛ローストビーフと小笠原農園の百合根、三つ葉のカルボナーラリゾット」

¥1280+tax

道産牛のローストビーフと、黒胡椒の泡。

ほくほくの百合根。

卵と三つ葉。

カルボナーラ仕立てのリゾットです👨‍🍳

2020.01.12 お知らせリゾットtre旭川 旭川店おすすめリゾット

『知床鶏のソテー 美瑛産ゆり根のカブ ポタージュ風リゾット』

ゆり根のほくほく感に今時期しか味わえない甘みたっぷりのちぢみほうれん草とご一緒にお召し上がりください

2020.01.07 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット

「有頭エビとタコ、黒大根のソテー、柚子とカラスミの泡の七草リゾット」1280円＋tax

北海道産の柳タコは食感を残しつつ、じっくり柔らかく煮込みました👨‍🍳

有頭エビと黒大根は香ばしくソテーし、アクセントの柚子とカラスミは泡に☁️

七草粥をリゾットにアレンジした一皿です🍽

2020.01.07 お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット

「知床鶏のヴァポーレ、七草のカルボナーラリゾット」

1280円税抜

ヴァポーレとは蒸し焼きの事です。

リゾットに七草を取り入れて見ました👍

リゾット始めにいかがですか🙇

2019.12.29 お知らせ時計台 年末年始営業のお知らせ

年末年始営業のお知らせ

Risotteria GAKU時計台

30日17時close

31日お休み

2020年

1日お休み

2日11時open

　　17時30分close

3日通常営業となります。

今年も足を運んできただきありがとうございます🙇

2020年

２日より営業しております。

どうぞよろしくお願い申し上げます🙇

2019.12.28 お知らせリゾット時計台 時計台おすすめリゾット

「自家製ローストビーフと小笠原農園の百合根、ちぢみほうれん草のクリームリゾット」

1280円税抜

百合根とちぢみほうれん草をゴルゴンゾーラのソースで和え、アクセントを加えています👍

2019.12.27 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「牛肉のトマト煮込みと小笠原農園産ゆり根、ビーツのリゾット」1280円＋tax

牛肉のトマト煮込みは、肩ロースとバラ肉を使用し、特製のトマトソースで煮込みました。
小笠原農園産のゆり根を素揚げし、なばなはバターで香りよくソテーに。
旬のビーツをふんだんに使用した色鮮やかな一皿です。

2019.12.19 お知らせリゾット平岸 平岸店、テレビ放送のお知らせ

本日、HBC北海道放送「今日ドキッ！」特集・腹ペコ石ちゃんの撮影がありました！

12月27日放送予定です🎉

ホンジャマカの石塚さんに来店して頂き、「自家製ミートソースたっぷりのミートソース焼きリゾット」を召し上がって頂きました👨‍🍳

是非、ご覧いただければと思います！

2019.12.15 お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

「牛ヒレ肉のカツレツ、根菜のソテー

牛肩肉の赤ワイン煮込みのリゾット」

1280円

じっくりと牛肩肉を赤ワインで煮込み

リゾットに、牛ヒレ肉のカツレツと、

牛蒡、紅くるり大根のソテー、カブとビーツのドット、ほうれん草のベシャメルソースが味の変化を楽しめる一皿です。

是非ご来店お待ちしております🙇

2019.12.13 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「低温調理したサーモンと生ウニ、マスカルポーネチーズのイカスミリゾット」1280円＋tax

サーモンは低温で火入れすることで、しっとりと仕上がっております。

マスカルポーネチーズはイタリア原産のクリームチーズで生クリームに似たチーズです。

生ウニと山わさびをアクセントに使用した一皿です。

2019.12.09 お知らせリゾット時計台bis南2条tre旭川平岸 年末年始営業時間のおしらせ

株式会社GAKU
年末年始のお知らせ

リゾット専門店

12/30
Risotteria®︎GAKU 時計台
Risotteria®︎GAKU bis
Risotteria®︎GAKU hiragishi
札幌3店舗
17:00まで

Risotteria®︎コバトヤ(帯広) 16:00まで
Risotteria®︎GAKU tre（旭川）20:30まで

12/31 全店お休み

2020年
1/1 全店お休み

1/2 Risotteria.GAKU bis
Risotteria®︎GAKU hiragishi
通常営業

Risotteria.GAKU 時計台
17:30まで

Risotteria®︎コバトヤ(帯広) 通常営業

1/3 Risotteria.GAKU tre （旭川）通常営業
夜パフェ専門店

12/30
札幌3店舗
Parfaiteria PaL
Parfaiteria miL
ななかま堂
通常営業

東京2店舗

Parfaiteria beL（渋谷）
夜パフェ専門店モモブクロ （池袋）
通常営業

12/31 全店お休み

1/1 全店お休み

1/2
Parfaiteria PaL
Parfaiteria miL
ななかま堂
通常営業

東京2店舗

Parfaiteria beL（渋谷）
夜パフェ専門店モモブクロ （池袋）
通常営業
1/3

Parfaiteria miL
通常営業

2019.12.05 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「ズワイガニのクロケッタと根菜のソテーのトマトクリームソースリゾット」

1280円＋tax

ズワイガニのクロケッタとは
蟹の身、蟹味噌を使ったコロッケの事。もちろん手作りです👨‍🍳
カブの球体、牛蒡、長ネギを香ばしくソテーし合せました。

ベースのリゾットには、コロッケとの相性を考えて濃厚なトマトクリームソースに。

黄色いビーツのドットがチャームポイントです