札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 紫陽花〜ピンクアナベル〜 』
【構成】
柑橘ピールのシロップ煮
ハスカップと赤ワインの寒天
木苺と白いんげんのクリーム
ルバーブクリーム
ごぼうチップ
紫蘇グリーン
ヨーグルトジェラート
ジェノワーズ
クレームダンジュ
フランボワーズソルベ
白ごまチュイル
アーモンドガレット
新鮮な苺
木苺レアチーズ
ナタデココ
ジャスミンジュレ
ルバーブコンフィチュール
初夏にピンク色の華やかな花を咲かせる
“ピンクアナベル”をパフェで表現しました。
小さな花が集まってまんまるの鞠のような
花を咲かせるアナベル。
スプーンで大きくすくってお召し上がり下さい🥄
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【営業時間】
月〜木曜 18:00〜24:00（ L.O23:30）
金、土、祝前日 18:00〜26:00 （L.O25:30）
日曜、祝日 18:00〜24:00（ L.O23:30）
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『 紫陽花パフェ-Annabelle hydrangea- 』
【構成】
柑橘のゼスト
キウイ寒天
木苺と白いんげんのクリーム
メロンと白いんげんのクリーム
メレンゲ
クレーム・ダンジュ
オレンジのおもち
クリームチーズジェラート
白胡麻チュイル
ごぼうチップ
マンダリンソルベ
アーモンドガレット
クランブル
柑橘のコンカッセ
エルダーフラワームース
ナタデココ
ジャスミンジュレ
柑橘のコンフィチュール
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寒天やクリームを花びらに見立て、
西洋アジサイ“アナベル”をイメージして作りました。
咲き進めるほど色を変えるアナベルのように、
味の変化をお楽しみください。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━━━新作━━━━━━━━━
『 浮ついた苺の気持ち 』
【構成】
イタリアンメレンゲ
プラリネジェラート
新鮮な苺
メレンゲ
香草
レモンカード
シャンティ
フランボワーズソルベ
クッキー
グロゼイユ
薔薇ジュレ
ジェノワーズ
ミルクジェラート
クレームダンジュ
アーモンドガレット
アーモンドミルクパンナコッタ
求肥
グリオットのマセレ
木苺とビーツのクリーム
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新しい出会いもあり、
まだ、本当の自分をみせれてない
ふわふわした甘酸っぱい初夏の気持ちをパフェで表現しました。
メレンゲのふわふわとした甘味と
グリオットや木苺の酸味の
マリアージュをお楽しみください。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 イチゴノミ 』
【構成】
抹茶ラングドシャ
ごぼうチップ
香草
メレンゲ
パールクラッカン
新鮮な苺
玄米茶球体
フランボワーズ球体
あんこ球体
クレームダンジュ
紅茶ジェラート
香ばしいパイ
クランブル
クローブ香るグリオットマセレ
コアントローカタラーナ
レモンとディルとジンのジュレ
レモンカード
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苺の甘酸っぱい味わいと中にはほんのり香る紅茶のジェラート、3種類の彩りが楽しめる球体ゼリー
贅沢に苺を使いイチゴの実を表現しました。
グラスの中のパイとクランブルのサクサクした食感とさっぱりとしたジンのジュレと合わせてお召し上がりください。
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『雨上がりの紫陽花、露だく。』
【構成】
雫ジュレ
ハスカップと赤ワインの寒天
カシスと白いんげんのクリーム
木苺と白いんげんのクリーム
メレンゲ
ブルーベリーソルベ
ナスタチウム
抹茶ラングドシャ
白胡麻チュイル
ごぼうチップ
クレーム・ダンジュ
男山大吟醸のジェラート
新鮮なブルーベリー
チーズスフレ
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
ナタデココ
新鮮な赤ぶどうのコンカッセ
レモンとチアシードのジュレ
ブルーベリーのコンフィチュール
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桜の季節が終わると、
北海道には蝦夷梅雨が訪れます。
雨が降り、雨粒が滴り
より一層鮮やかな姿に変化する紫陽花を
パフェで表現致しました。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『あなたは魅力に満ちている』1日10食限定
【構成】
フランボワーズのグラサージュ
木苺とビーツのクリーム
クッキー
クレームシャンティー
ジェノワーズ
香草
新鮮な苺
カシス寒天
クレームダンジュ
アーモンドガレット
カシスソルベ
ヨーグルトジェラート
ピーナッツロッシェ
ナタデココ
薔薇ジュレ
北海道産プルーンのコンフィチュール
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赤いラナンキュラスの花言葉は🌺
｢ あなたは魅力に満ちている。」
木苺とビーツのクリームの花びらが
幾重にも重なったラナンキュラスの花姿を表現しております。
開けば開く程、美しく情熱的な魅力が溢れ出します。
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 イチゴノミ 』
【構成】
抹茶ラングドシャ
香草
メレンゲ
新鮮な苺
玄米茶球体
フランボワーズ球体
あんこ球体
クレームダンジュ
紅茶ジェラート
香ばしいパイ
アーモンドガレット
クローブ香るグリオットマセレ
コアントローカタラーナ
旭川クラフトジンと檸檬とディルのジュレ
レモンカード
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イチゴの甘酸っぱい味わいと
周りを彩る味の違う3種類の球体。
苺を召し上がっていくと、
中にはほんのり紅茶の風味がするジェラートがございます。
グラスの中には、コアントローの効いたカタラーナ、
旭川クラフトジンを使ったさっぱりとしたジュレがございますので
様々なパーツと合わせてお召し上がりください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 紅鶴〜flamingo〜 』
【構成】
ルビーチョコレート
ルバーブクリーム
北海道産ハスカップソルベ
鍛高譚のエスプーマ
ピーナッツロッシェ
ソフトクリーム
アーモンドガレット
ナタデココ
白ぶどうジュレ
ルバーブコンフィチュール
新鮮なキウイフルーツ
フランボワーズ寒天
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北海道産ハスカップのソルベに
ルバーブクリームを纏わせ
丁寧に作りあげたルビーチョコレートの羽と顔の紅鶴🦩
紫蘇の香り高い鍛高譚のエスプーマと絡めて
お召し上がりください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 いちころよ。 』
【構成】
果物パウダー
薔薇ジュレ
レモン香るメレンゲ
ピスタチオジェラート
新鮮な苺
香草
ミルクジェラート
パールクラッカン
香ばしいパイ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
グリオットムース
グリオットのマセレ
ボネ
クレームダンジュ
薔薇咲き誇る華やかな
メレンゲの庭。
甘酸っぱい香り漂う苺を頬張るあなた
そんなあなたにいちころのわたし
薔薇ジュレの華やかな香りをアクセントに
ピスタチオジェラートの濃厚な甘さと
酸味あるグリオットムースが相性の良い
パフェとなっております。
一日の〆に美味しいパフェを食べて良い夢を。
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夜パフェ専門店 パフェテリア パル
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 浮ついた苺の気持ち 』
【構成】
イタリアンメレンゲ
プラリネジェラート
新鮮な苺
メレンゲ
香草
レモンカード
ラム酒香るシャンティ
フランボワーズソルベ
クッキー
グロゼイユ
薔薇ジュレ
ジェノワーズ
ミルクジェラート
クレームダンジュ
アーモンドガレット
アーモンドミルクパンナコッタ
求肥
グリオットのマセレ
木苺とビーツのクリーム
新しい出会いもあり、
まだ、本当の自分をみせれてない
ふわふわした甘酸っぱい初夏の気持ちをパフェで表現しました。
メレンゲのふわふわとした甘味と
グリオットや木苺の酸味の
マリアージュをお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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夜パフェ専門店 パフェテリア パル
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
※ゴールデンウィーク中の営業時間は
変更しております。
全国に1000本しかないレアな日本酒入荷致しました！！
「田酒 純米吟醸 楽風舞」
「いずみ橋 純米吟醸 古城錦」
青森県の「田酒」と神奈川県の「いずみ橋」がコラボレーション
それぞれの地元の酒造好適米をトレードした夢の企画！！☺️
田酒はすっきりとした綺麗な味わいで
いずみ橋は旨口甘口よりでバランスの取れた一杯です🍶
是非飲み比べしてみては如何でしょうか？
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
entremets
予約受付開始します。
5月4日、電話での最終受付です。
⚫︎受け取り時間
5/4 17:00-23:00
5/5 14:00-23:00
OKASHI GAKU®︎店頭にてお渡しです。
『 真田さん〜ショコラフランボワーズ〜 』
鹿角脇立と六文銭の前立てが印象的な真田幸村
公の兜をイメージして作りました。
約15cmサイズ 5800円
※限定5台
【構成】
クッキー
フランボワーズ寒天
ベルガモットギモーヴ
チョコレート
グラサージュフランボワーズ
ムースオショコラブラン・フランボワーズ
ムースオショコラ
苺のコンフィチュール
ジェノワーズ
アーモンドフロランタン
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pâtisserie OKASHI GAKU®︎
●住所
札幌市中央区南4条2丁目10-1南4西2ビル1F
（ @parfaiteriapal が入ってるビル）
●営業時間 17:00〜23:00
※しばらくの間、定休日がございます。
5/1、毎週、火、水、木
●ご予約はこちらから
℡011-252-9911
【新作パフェのご紹介】
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
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『 kabuto～上杉さん～ 』
【構成】
チョコレート
ブラックココアクッキー
竹炭チュイール
ベルガモットギモーブ
竹炭メレンゲ
クランブル
プラリネジェラート
クレマ・デ・マスカルポーネ
アーモンドフロランタン
柑橘のコンカッセ
ジェノワーズ
ピーナッツロッシェ
ほうじ茶ブリュレ
ピスタチオプリン
夜豆珈琲ジュレ
柚子コンフィチュール
夜豆竹炭寒天
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5月5日 こどもの日まで限定
濃厚なプラリネジェラートに
甘くほろ苦い兜を被せ
子ども心をくすぐるパフェに仕上げました
童心に還りたい大人も
大人へ憧れる子供も
存分に堪能頂ける特別なパフェです
1日5食限定です
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
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夜パフェ専門店 パフェテリア ベル福岡
【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金･土･祝前日
open18:00
close25:30 (L.o 25:00)
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夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
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『 額紫陽花-GAKU AJISAI- 』
【構成】
ライムのパートドフリュイ
木苺と白いんげんのクリーム
カシスと白いんげんのクリーム
チーズムース
ジェノワーズ
大葉
カシス寒天
ブルーベリー寒天
クレーム・ダンジュ
ヨーグルトジェラート
マンダリンソルベ
ピーナッツロッシェ
ナタデココ
赤ぶどうコンカッセ
白ぶどうとチアシードのジュレ
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木苺とカシスを使った白インゲンのクリームで額紫陽花の花びらを表現しております。
グラスの中には、爽やかな味わいのパーツを多く使うことで初夏を感じさせてくれる味わいに仕上げております。
[5月営業日のお知らせ]
いつも当店をご利用いただき
誠にありがとうございます！
誠に勝手ながら
5月は下記の日程での営業となります。
定休日
5月1日(月)
5月8日(月)
5月12日(金)
5月17日(水)
5月22日(月)
5月24日(水)
5月29日(月)
営業時間
月〜日
open11:30
close22:00(LO.21:30)
