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2017.10.20 お知らせ平岸 平岸おすすめリゾット

鯖のタンドリーとローストしたアーモンド、ごろごろ根菜のポトフ風リゾット  1080円

鯖はじっくり漬け込みオーブンでふっくら焼き上げています。

根菜はごろっと大きめにカットして根菜の味を楽しめるようにしてあります。

2017.10.17 お知らせtre旭川 旭川 おすすめリゾット

旭川産いも豚とリンゴのソテー、サツマイモのクリームリゾット    1280円 税別

ローズマリー香る豚肉とリンゴとサツマイモ、相性バッチリの秋のクリームリゾットです

2017.10.15 お知らせbis南2条 栗と牛肉と林檎bybis

本日からのおすすめです

「牛肉と林檎のストゥファート、栗とスモークチーズのリゾット」¥1280+tax

1週間の限定です！

2017.10.15 お知らせ時計台 オススメ

時計台オススメリゾット

鯖マリネの炙り、根菜、生姜香るリゾット根菜、生姜でホッコリと温まるリゾットです

1180円税抜。

2017.10.12 お知らせ平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット
秋鮭のハンバーグとイクラ、燻製玉子のトマトクリームリゾット 1280円
旬の食材の秋らしい一皿です！
ボリュームもたっぷりですので是非一度ご来店くださいませ！

2017.10.11 お知らせbis南2条 地養豚のポトフ風byBIS

「林檎のオーブン焼きとプロシュート、地養豚と根菜のポトフ風リゾット」

ポトフの優しい味わい

焼いた林檎

バターの香り

プロシュートの塩加減

最高です✋

2017.10.08 お知らせtre旭川 tre 秋のミートソースリゾット

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『ポルチーニ香る、知床産エゾシカの秋のミートソースリゾット』 ¥1280 税別

ポルチーニ茸と一緒に煮込んだミートソース、チーズのリゾットと一緒にどうぞ

2017.10.06 お知らせ Meiji✖️Risotteria.GAKU リゾットフェア開催中！！

Meiji✖️Risotteria.GAKU
リゾットフェア開催中！！ 弊社が監修させて頂いてます
明治 リゾットシリーズ商品のバーコード5枚当店へお持ち頂くと
リゾット無料なるかも抽選会に参加できます！

新商品
芳醇ポルチーニクリームリゾットも発売されましたので
お近くのスーパーへ是非！！ 札幌と旭川エリアのスーパーに応募用紙あります。

#芳醇ポルチーニクリームリゾット
#完熟トマトリゾット
#濃厚チーズリゾット

2017.10.05 お知らせ平岸

栗とほうじ茶のパフェ780円

秋らしく栗の甘さとほうじ茶の程よい香りのパフェです。アクセントとしてカシスのジュレが入っています。

2017.10.04 お知らせ時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

鴨と根菜のコンフィ、イチジク、ほうじ茶のクリームリゾット

1180円税抜鴨をコンフィにすることで、しっとりと柔らかく、ほうじ茶のクリームリゾットすごくあいます。

今日からです。

2017.10.03 お知らせ平岸 平岸おすすめリゾット

道産牛のストラチェッティとポルチーニ茸、ドライトマト、白胡麻のクリームリゾット

旬のきのこや胡麻を使った秋を感じる一皿です。

2017.10.02 お知らせbis南2条 タルトの再構築

タルトをパフェに再構築するシリーズ

第3段

「洋梨とゴルゴンゾーラ、蜂蜜のタルト」

赤ワインで軽くコンポートした洋梨と

ゴルゴンゾーラチーズのジェラート

カスタードクリームにはビーツのパウダーをふりかけて土のニュアンスを少しだけ

下には砕いたタルト生地が

4日水曜からです！

2017.09.22 お知らせ時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

上富良野産地養豚のロースト、牛蒡のクリームリゾット〜りんごのソース〜リブロースの部位を使い、低温のオーブンでじっくり火を入れる事で、しっとり柔らかく仕上がってます。

1180円税抜

2017.09.21 お知らせbis南2条 無花果とほうじ茶、黒蜜のタルトbyBIS

「無花果とほうじ茶、黒蜜のタルト」

タルトと言う完成されたデザートを

一度崩して、パフェに再構築するシリーズ

今回のメイン食材は「イチジク」

それに合わせる、

ほうじ茶のジェラート

黒蜜のジュレ

スパイシーなカスタードクリーム

カシスを煮詰めたソース

和のニュアンスをタルトに組み込んだ傑作です

21日木曜日ディナーからのご提供となります！

2017.09.20 お知らせ平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット

ふらの和牛ハツとマッシュルーム、インカの目覚めのコンフィと牛蒡のクリームリゾット  ￥1280

ふらの和牛をコンフィで旨味を逃さないようじっくり火入れしました。

お肉屋さんに交渉してふらの和牛を取り寄せたのですが個数が少ないためお早めのご来店お願いします！

2017.09.16 お知らせ 旭川の食べマルシェに出店中でーす！

旭川の食べマルシェに出店してます！

食べマルシェ限定

旭川産

いも豚の煮込みのリゾット

やってます！

知床産

地鶏の炭火焼きやってます！

富沢の畑借りて

両親が

大切に育てたバジルソースっす！

2017.09.14 お知らせ meiji✖️risotteria

明治さんと冷凍食品のコラボ企画始まります！

スーパーでお買い上げ頂いた商品のバーコードを5枚集めて、

店舗で抽選しよう！ な企画です

1等はお好きなリゾット一品無料です！

これを機会に、ぜひお手にとってみて下さい🙏

2017.09.13 お知らせ 農場視察

偶然から繋がった大友農場の大友さんに、

芽室町の若手の生産者が集まって面白い事をやっています

と

農場視察にお誘い頂き、社長、スタッフと本日行って参りました！

十勝めむろ落花生生産グループの藤井さん

煮込み用トマト「にたきこま」を生産している
リバーノースユニオンの皆様

カボチャ、長芋、ケールを見せて頂いた中村さん

そして今回の視察を、企画して頂いた大友さん

ありがとうございます🙏

トマトはコンポートやソース、オーブン焼きに

落花生はジェラートやキャラメリゼでパフェのパーツに

カボチャは前菜やドルチェに

むかごはリゾットに

色々と試作させて頂きます！

あー、楽しかった

2017.09.12 お知らせ平岸 平岸秋のおすすめリゾット

鴨肉と三元豚・10種きのこと燻製チーズ、ほうじ茶の秋のミートソースリゾット

三元豚の挽き肉と一緒に、柔らかく煮込んだ鴨肉のミートソースのリゾットです。

秋の味覚の代表とするたくさんのきのこと、燻製されたモッツァレラチーズに、アクセントにはほうじ茶で特有の風味を加えました。

2017.09.12 お知らせbis南2条 無花果を使って秋のミートソースbyBIS

「上富良野産 地養豚と根菜、無花果とスモークチーズの秋のミートソースリゾット」

¥1280+tax

土の香り漂うミートソースと

生の無花果、

スカモルツァアフミカータチーズの燻製香

スタッフ絶賛のリゾットを是非！

9月25日までの限定です