夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━新作パフェ━━━━━
「傘、時々、、シャイン」
構成
手元飴
ディル球体
新鮮なシャインマスカット
クレームダンジュ
ミルクジェラート
キウイバナナソルベ
アーモンドガレット
アロエ
キウイコンカッセ
レモンとチアシードのジュレ
スパイスムース
キウイ寒天
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爽やかな甘みが特徴のシャインマスカットと
キウイバナナソルベ、レモンとチアシードのジュレのサッパリとした
味わいの相性をお楽しみください。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━新作パフェ━━━━━
「葡萄貴婦人」
構成
チョコレート
アマランサス
手亡豆クリーム
竹炭メレンゲ
ピパーツ
ソフトクリーム
ごぼうチップ
巨峰ソルベ
グリオットメレンゲ
巨峰球体
新鮮なシャインマスカット
新鮮な葡萄
アーモンドフロランタン
クランブル
クレーム・ダンジュ
キールロワイヤルジュレ
デラウェア
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竹炭メレンゲとアマランサスの葉で帽子を作り、
貴婦人をイメージしております。
ソフトクリームにピパーツという沖縄の島胡椒をかけ、
ピリリとしたアクセントに。
巨峰ソルベや球体ゼリー、
飾りにもふんだんに葡萄を使用し、
葡萄を色々な味わいでお楽しみ頂けます。
【営業時間変更のお知らせ】
いつもご利用いただきまして
ありがとうございます。
【しばらくの間の営業時間】
月曜日〜金曜日
・11:00~17:00【L.o 16:30】
土、日、祝日
・11:00~17:00【L.o 16:30】
当面の間、営業時間、デリバリーの受付時間を
上記の時間に変更いたします。
尚、スイーツ缶、デザートのテイクアウト受付は
下記の時間で提供いたします。
月、火、木、金、土、日
【11:00~19:30】
水曜日
【14:00~19:30】
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リゾットカフェ
Risotteria®︎GAKU渋谷
東京都渋谷区道玄坂1丁目7-10
新大宗ソシアルビル3Ｆ
TEL 03-6427-8538
ななかま堂新作パフェ「シャインと情熱と金魚鉢」
金魚鉢のパフェにシャインマスカットが帰ってきました。
甘く芳香が良いシャインマスカットに、酸味のある
パッションフルーツのソルベとヨーグルトジェラートの
味わい。自家製のマンゴープリンを閉じ込めた、まだまだ夏を感じさせるパフェに仕上がりました。
是非、当店のパフェに対する情熱をパフェと一緒にお楽しみ下さい。
構成
青紫蘇の幼葉
お米のチュイル
白いんげん豆クリーム
ココナッツメレンゲ
ソフトクリーム
パッションソルべ
シャインマスカット
ヨーグルトジェラート
豆腐白玉
マンゴープリン
アロエ
クランブル
アーモンドガレット
クロッカン
檸檬ジュレ
ディル
練り切り
黒タピオカ
明日15日からスタート予定です。
【ショートケーキ缶 池袋でも】
8月14日販売開始します。
テイクアウト限定
「 ショートケーキ缶 」
意匠登録出願中
北海道産の新鮮な生クリームたっぷりに。
シンプルにバランス良く計算したレシピを缶に閉じ込めました。
苺は国産の夏苺すずあかねを使用しております。
甘酸っぱい酸味と香りが特徴的なすずあかねは、たっぷりの北海道産生クリームによく合います。
「プリン缶」
マダガスカル産の高級バニラビーンズを使用し、缶を開けるとバニラの芳醇な香り。
テイクアウト限定
少し小ぶりな250ml version
大阪で8/12から先行販売！
「 ショートケーキ缶 」
意匠登録出願中
北海道産の新鮮な生クリームたっぷりに。
シンプルにバランス良く計算したレシピを缶に閉じ込めました。
「 ふわ缶 」 FUWA CAN
北海道産の新鮮な生クリームたっぷりに。
底には旬の果物のコンフィチュール。
フルーツピューレのドットを貼り付けた缶に
ふわふわのシフォンケーキを優さしく詰めました。
〜苺とシフォンと生クリーム〜
〜メロンとシフォンと生クリーム〜
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【緊急事態宣言中の営業時間】
全日 15時open 20時close
L.O.30分前
アルコールの提供は中止しております。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━新作パフェ━━━━━
「葡萄と小豆と金魚鉢」
構成
お米のチュイル
新鮮なブルーベリー
白いんげん豆クリーム
竹炭のメレンゲ
小豆ジェラート
新鮮な葡萄
ソフトクリーム
お米のパフと国産焦がし玄米あられ
ブルーベリームース
豆腐白玉
アーモンドクロッカン
檸檬ジュレ
ディル
練り切り
黒タピオカ
白いんげん豆のグラッセ
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グラスの中、楽しげに泳ぐ2匹の金魚のように
小豆の甘味と葡萄の程よい酸味が
お口の中に広がります。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━新作パフェ━━━━━
「Princess Peach」
構成
姫クッキー
ルビーチョコレートのりぼん
北海道産マスカルポーネクリーム
ウーウーシート
ライチソルベ
軽くコンポートした桃
香ばしいパイ
キスインザダークジュレ
ピンクグレープフルーツジュレ
紅茶ジェラート
アーモンドホワイトチョコレート
練り切り
クレームダンジュ
桃のコンカッセ
苺と木苺のコンフィチュール
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軽くコンポートした桃と
ライチソルベ、紅茶ジェラートを一緒に
お召し上がり下さい。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━新作パフェ━━━━━
「桃庭」
構成
紫蘇の幼葉
飴
エディブルフラワー
山椒香るメレンゲ
白あんクリーム
男山大吟醸ジェラート
クランブル
軽くコンポートした桃
杏仁豆腐
香ばしいパイ
ライチソルベ
北海道産無農薬赤ルバーブのコンフィチュール
ナタデココ
桃のコンカッセ
檸檬と薔薇のジュレ
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コンポートした桃の果肉と
大吟醸ジェラートの甘味
ルバーブの酸味を効かせた「桃庭」が今年も
始まります。
嫋嫋たる飴細工からは紫蘇の風味がほのかに香ります。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━新作パフェ━━━━━
「桃のブーケ」
構成
ウーウー寒天
軽くコンポートした桃
ベルローズ
紫蘇の幼葉
クレームダンジュ
ライチソルベ
マンダリンソルベ
完熟したパインのコンカッセ
ミルクパンナコッタ
アーモンドクロッカン
黒タピオカ
ナタデココ
カカオパルプジュレ
グリオット寒天
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ライチソルベとマンダリンソルベの爽やかな香りが
桃の甘さを引き立てます。
ベール状のウーウー寒天と桃を合わせすくい
ふんわりとした優しい香りをお楽しみください。
札幌の夜パフェ3店舗において
営業時間短縮要請期間の間
下記営業時間とさせていただきます。
｢夜パフェ専門店ななかま堂｣
OPEN 14:00
CLOSE 20:00
L.O 19:30
尚、お酒のご提供は
自粛させていただきます。
※店内状況により
ラストオーダーが早まる場合がございます。
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｢夜パフェ専門店Parfaiteria PaL｣
｢夜パフェ専門店Parfaiteria miL｣
営業時間短縮要請期間の間
臨時休業とさせていただきます。
ご理解の程よろしくお願い致します。
【営業時間変更とアルコール提供自粛のお知らせ】
札幌市の
新型コロナウイルス『まん延防止等重点措置』に伴い
8月2日より8月31日まで下記の営業時間とさせて頂きます。
11時open 20時close
(L.O.19:30)
尚、アルコールの提供は自粛させていただきます。
何卒、ご理解の程宜しくお願い致します。
「 Risotteria®︎GAKU時計台」
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新型コロナウィルス感染拡大防止の為
スタッフはマスクを着用させていただきます。
手指のアルコール消毒、
お食事以外でのマスク着用のご協力をお願い致します。
ななかま堂新作パフェ「桃庭」
今年も桃の美味しい季節になりました。
大吟醸ジェラートの周りには甘みのある桃を
コンポートし、食べ進めると中間には爽やかなライチソルベと
赤ルバーブコンフィチュールの酸味、底には檸檬と薔薇のジュレを
入れて香りを閉じ込めました。
全体的に合わせて口の中で広がる桃の味わいと
鼻を抜ける薔薇のアロマをどうぞお楽しみ下さい。
構成
紫蘇の幼葉
飴
エディブルフラワー
山椒香るメレンゲ
白あんクリーム
男山大吟醸ジェラート
クランブル
軽くコンポートした桃
杏仁豆腐
香ばしいパイ
ライチソルベ
北海道産無農薬赤ルバーブのコンフィチュール
ナタデココ
桃のコンカッセ
檸檬と薔薇のジュレ
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━新作パフェ━━━━━
「SDGs」
構成
ミルクジェラート
プラムソルベ
カシスで染めた林檎
フランボワーズで染めた林檎
パッションフルーツで染めた林檎
グリーンスムージーで染めた林檎
アーモンドガレット
クレーム・ダンジュ
アーモンドクロッカン
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
ナタデココ
クローブを効かせたグリオットマセレ
黄桃のムース
クーニャンジュレ
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SDGsに対する意識向上を
パフェで表現しました。
様々な食材で染めた林檎とクレームダンジュの柔らかさ
別添えの
プラムソルベの酸味とミルクジェラートの優しい甘さが調和します。
Risotteria®︎GAKU 渋谷
ショートケーキ缶・ふわ缶
販売再開のお知らせ
いつもご利用頂きありがとうございます！
ショートケーキ缶・ふわ缶各種を
7月22日 10:00より
販売を再開させていただきます。
まだしばらくは数に限りがございます。
また、ショートケーキ缶のご購入はお一人様1つとさせていただきます。
ご来店、お並びいただいたお客様への配慮として何卒ご理解の程お願い致します。
ふわ缶につきましては購入数に制限はありません。
今後、販売のシステムに変更がある可能性もございますのであらかじめご了承ください。
大変ご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解の程よろしくお願い致します。
【臨時休業のお知らせ】