お通しのキノコのブリオッシュ焼き上がりました！🍞
キノコのソテーを上に乗せブルスケッタにしてご提供します！
秋のお通し完成です🍄
本日お時間によってはお席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「長崎県産 〆てない生サバ」
長崎県産の鯖は地元の漁協が「玄界灘の荒波で揉まれた」と表現するほど脂が乗っており、身が締まっているそうです😳
その脂の乗っている鯖の皮面に
炭で焼き目をつけた一品…
是非召し上がってみてはいかがでしょうか？
本日お時間によってはお席空いております！
ホットペッパーからも
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ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「ポルチーニ茸のクリームソース タリアテッレ」
タリアテッレとは…？？🤔
リボン状で平たく、太い麺になります。
モチモチとした食感が特徴で
濃厚なソースとの絡みもよく、相性抜群です🙆♀️
ポルチーニ茸との組み合わせで
秋をご堪能ください🤤
本日お席残りわずかとなっております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「手作りつくねタレ」「手作りつくね梅軟骨」
柔らかくジューシーな手作りのつくね
中にはモッツァレラチーズが入っているので
溶けたチーズとつくねの組み合わせは間違いなし！😋
タレには温泉卵、梅軟骨は梅水晶を添えて…
是非食べ比べしてみてください！😊
本日お席残りわずかとなっております！
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしております😊
一鱗酒場
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「アジフライ〜いぶりがっこタルタル〜」
いつもより大きなアジが入荷致しました！！😳
大きなアジを丸々一尾使用します☺️
外はザクザク中はふっくらと
いぶりがっこが入ったタルタルと一緒に食べれば更に美味さ倍！！😋
是非一度召し上がってはいかがでしょうか？🥰
本日お席残りわずかとなっております！
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ご予約の方ぜひお待ちしております。
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定休日 日曜日
「長崎県産 イトヨウダイの鱗焼き 森のエキス2022」
鱗焼きとは松笠焼きとも呼ばれ、魚を皮付きのまま焼き、表面の鱗を松ぼっくりに見立てた料理のことです😳
皮面パリッと身はふっくら柔らかい食感です😋
キノコから採ったコンソメで
スープ仕立てに…
イトヨウダイの鱗がパリパリだい😆
本日お席残りわずかとなっております！
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定休日 日曜日
「静岡県産 真鯛の熟成生ハム」
静岡県産の真鯛を適度な塩でマリネをして熟成
乾燥させることで生ハムのように仕立てました👍
軟らかく、ねっとりとした食感
甘味がある上に強いうま味もあります
ビールやワインと一緒にいかがですか？☺️
本日お時間によってはお席空いております！
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定休日 日曜日
🍶おすすめの日本酒🍶
「純米吟醸酒 えぞ乃熊」
お米は北海道のきたしずくを使用
上品な柑橘系の香りと柔らかな米の旨味が広がり
シャープでキレを感じる味わいです😋
本日お時間によってはお席空いております！🙆♀️
ホットペッパーからも
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17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「あぶらこのポワレ 焦がしバターソース」
ポワレとはお魚をカリッと香ばしく焼き上げる調理法です☺️
皮目はパリッと香ばしく、中はふっくら柔らかい
食感となっております😋
ワインとの相性抜群です！🙆♀️
本日お席お時間によっては空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
『道産豚のボンベッテと里芋のトマトソースリゾット』
9月17〜19日
北の恵み食べマルシェ出店いたします！
出店に伴い店舗での営業時間に変更がございます
17日 11:30-20:00
18日 11:30-20:00
19日 11:30-15:00
店主会場の為、パフェはお休みさせて頂きます
◎テイクアウト
電話注文でご希望のお時間にご用意します
日にち指定のテイクアウトご予約も承っております
＊リゾット サイドメニュー ドルチェのお持ち帰りも可能です
———–＊Risotteria.GAKU tre＊————–
・旭川市4条通20丁目1720-4
・営業時間 11:30〜22:00（L.O21:30）
・木曜日定休日
・TEL:0166-85-6391
——–＊OKASHI GAKU®︎の自販機 旭川＊———
『 ショートケーキ缶 』
『 ショートケーキ缶〜チョコレート〜 』
『 抹茶ケーキ缶 』
『 ティラミス缶 』
『 ふわ缶〜マンゴーとシフォンと生クリーム 』
『 ふわ缶〜苺とシフォンと生クリーム 』
『 フィナンシェ缶 』
『 カヌレ 』
『 プリン缶 』
『 ピスタチオプリン缶 』
・旭川市4条通20丁目1720-4 （Risotteria.GAKU tre看板下）
・年中無休
・24時間販売
・補充時間 不定期
「花咲カニのトマトクリームパスタ」
7月から9月にかけて旬の花咲カニ
生息域が狭いことと漁獲量が制限されていることから「幻のカニ」と呼ばれているそうです😳
そんな幻のカニを当店では贅沢に…
パスタにして提供致します！😋
花咲カニの旨味が染み渡ったパスタ
是非一度召し上がってはいかがでしょうか？
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定休日 日曜日
「羅臼産 たちポン酢」
羅臼町のたちが入荷致しました！☺️
プリプリでトロっととろける食感は
好きな方も多いかと思います！！
自家製のポン酢をかけてシンプルに…
日本酒との相性抜群です🍶
ぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか？😊
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「真鯛のなめろう〜ミルフィーユ仕立て〜」
薄切りした鯛を一度特製の味噌タレに漬けて味を浸透させ
鯛と鯛の間に、大葉、たくあん、海苔、ネギを
挟んでおり一緒に召し上がっていただく一品です😋
たくあんの食感がアクセントになり
一度食べ出すとやみつきになります…🤤
日本酒はもちろん、様々なお酒のおつまみにもってこいの一品です！
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定休日 日曜日
「柔らかい炙り角煮」
肉の余分な油を落とす為
最初に炭火焼きにしてから6時間煮込むことで
お肉を柔らかくし、調味料を入れ更にそこから6時間煮込み
味を染み込ませる為に1日置いております😳
炉端で炙られた角煮は口に入れた瞬間炭の香りが広がり
ホロホロとお肉がほぐれます…🤤
お酒のおつまみにいかがですか？😋
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「ポルチーニ茸のクリームソース タリアテッレ」
タリアテッレとは…？？🤔
リボン状で平たく、太い麺になります。
モチモチとした食感が特徴で
濃厚なソースとの絡みもよく、相性抜群です🙆♀️
ポルチーニ茸との組み合わせで
北海道のひと足早い秋をご堪能ください🤤
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17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
