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2018.07.23 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

穴子と花ズッキーニのフリットのクリームリゾット  〜バルサミコ、トリュフ風味の卵黄ソース〜  1280円（税抜）

旬の穴子と花ズッキーニをフリットにしました。

衣にメレンゲを使用しふんわりと揚げております。

花ズッキーニの花の部分にはアンチョビを纏わせたチーズが入っております。

2018.07.15 お知らせリゾットbis南2条 ナスとサルシッチャby bis

『ナスのサルシッチャとピスタチオ、澄ましバターとケッパーのクリームリゾット』

¥1280+tax

濃厚なクリームリゾットにピスタチオ、ルッコラ、バルサミコの3種のソースを合わせて。

サルシッチャはナスを巻いて、ナスの肉詰めを再構築してます👨‍🍳

本日からです！

2018.07.15 お知らせ 帯広のリゾットカフェ、17日オープンです

弊社監修のリゾットカフェ

Risotteria.コバトヤの立ち上げ真っ最中でございます。

そんな中、北海道新聞の十勝版に取材して頂きました😊

17日.11時30分からオープン致します！

皆さまどうぞご贔屓に。

2018.07.14 お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

時計台オススメリゾット

茄子のサルシッチャ、ルッコラ、ケッパーのリゾット

見た目にインパクトのあるリゾットです。茄子のサルシッチャがジューシーなので、リゾットはあっさりと、ケッパーと、トマトで酸味を加えてます。

2018.07.13 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

茄子のサルシッチャとピスタチオのミラノ風焼きリゾット  1280円（税抜）

茄子のサルシッチャは茄子をくり抜きラム肉とハーブ、茄子を詰めて作りました。

2018.07.08 お知らせリゾットbis南2条 新作タルト by bis

月曜日からのBIS店限定。

「桃と凍頂烏龍茶、山椒のタルト」

構成
・桃のコンポート
・凍頂烏龍茶のジェラート
・凍頂烏龍茶のディプロマット
・山椒のジュレ
・砕いたタルト生地
・カシスメレンゲ
・紫の花

単品¥980
リゾットとset¥780

2018.07.05 お知らせリゾットbis南2条 南2条bisおすすめリゾット

7月6日からのおすすめリゾット

『豚肩肉の黒ビール煮込みとリコッタチーズのスモーク、オレンジピールのクリームリゾット』¥1280+TAX

リゾットはほんのりオレンジの香り🍊

黒ビールでじっくり煮た豚肉の煮込との相性抜群です👍

2018.07.01 お知らせリゾット平岸 平岸今月のパフェ

白桃とクリームチーズのパフェ  980円（税抜）

構成

・メレンゲ菓子  ・白桃のソルベ  ・クリームチーズのジェラート  ・白桃のコンポート  ・チーズのクランブル  ・パイナップルのソルベ  ・レモンのレアチーズ  ・白桃とパイナップル、ナタデココのミントマリネ  ・クランベリーのジュレです

2018.07.01 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

穴子とズッキーニのグリルと二種オリーブのタプナード、フレッシュトマトのリゾット  1280円（税抜）

旬の穴子とズッキーニを使用した夏らしい一皿です

アクセントに二種のオリーブとレモンオイルを使用しています。

2018.07.01 お知らせリゾットtre旭川 只今の旭川

チェリーのパフェ

マンゴーとアールグレイのパフェ

旭川産芋豚の自家製ハムとズッキーニ・モッツアレラチーズのリゾット〜ジェノベーゼ添え

2018.06.25 お知らせリゾットbis南2条 テーマは親子丼by bis

「鶏肉のオレンジソテーと三つ葉、自家製七味のカルボナーラリゾット」
¥1280+ tax

こっそり、長ネギ隠れております
親子丼をリゾットに再構築。

今日からです🙋‍♂️

2018.06.21 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

ズッキーニと八丁味噌の泡、モッツァレラチーズの辛いミートソースリゾット  1280円（税抜）

中華の麻婆茄子を洋風に再構築した一皿です。

八丁味噌をアクセントに使った夏に向けた一皿となっております。

2018.06.10 お知らせリゾット平岸 YOSAKOIとリゾットとパフェ

平岸街道のよさこいソーラン見ながらのリゾット

は

イタリア産生ハムとヤングコーンとペコリーノロマーノのカルボナーラリゾット1280円です。

• 平岸街道、交通規制かかってますが

お店の一本裏から来れば駐車もできまーす🙋🏻‍♂️

パフェも

2018.06.09 お知らせリゾットbis南2条 小さなメンチカツと胡瓜のリゾットby BIS

「小さなメンチカツと胡瓜のジェノバ風リゾット」

¥1280+ tax

パセリ、ケッパー を混ぜ込んだメンチカツに

軽く火入れをした胡瓜。

自家製のペストジェノベーゼを合わせた

ガッツリだけど、爽やかな一皿。

これ、美味いです。

2018.06.04 お知らせリゾットbis南2条 豆イカのアラビアータby BIS

「豆イカの墨煮と、瞬間スモークした長芋のアラビアータリゾット」 ¥1280+ tax

豆イカは、ゲソと胴体でそれぞれ違う煮込み方を

瞬間スモークした長芋と、唐辛子の辛いリゾットの

新しい組み合わせ！

2018.05.31 お知らせリゾット平岸 平岸今月のパフェ

メロンとココナッツミルクのパフェ

旬のメロンをふんだんに使用しました。

アクセントにミントやディルといった香草を使用しております。

2018.05.31 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

鰹のローストとズッキーニのプッタネスカ、バジルのリゾット  1280円（税抜）

旬の鰹の表面を強火で焼き、中はレアに仕上げてます。

ほどよい酸味とバジルの爽やかさを合わせた初夏を感じる一皿です。

2018.05.27 お知らせリゾットbis南2条 抹茶/鷄/オクラ by bis

「知床鷄とオクラの蒸し焼き、宇治抹茶とチーズのリゾット」¥1280+ tax

抹茶のリゾットに、たっぷりのチーズ。

長ネギとローストポテトが良いアクセントに。

今日からです🙋‍♂️

2018.05.27 お知らせリゾットtre旭川 旭川おすすめリゾット

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只今のおすすめリゾット

『旭川産いも豚のポルケッタとウドの芽フリット・お豆のトマトソース煮込みリゾット』  1280円 税別

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運動会日和の旭川

頑張ったご褒美にジェーラトはいかがですか？

2018.05.21 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

八丁味噌を巻き込んだポルケッタと新玉ねぎのクリームリゾット  1280円（税抜）

ポルケッタはヴェネツィアの名物料理で豚バラ肉を丸めて調理した豪快な料理です。

独特の風味を持つ八丁味噌と新玉ねぎを合わせました。