池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 大阪LOVER-2025- 』
【構成】
新鮮な柑橘のコンカッセ
香草
エディブルフラワー
菊の花
オレンジの雫
アラザン
フランボワーズメレンゲ
ベルガモットギモーブ
手亡豆クリーム
バタフライピー寒天
ホワイトチョコレート
フランボワーズソルベ
カラマンシームース
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
ライチソルベ
ジェノワーズ
アーモンドガレット
ブルーベリーとマスカルポーネのクリーム
黒千石大豆煮
求肥
紅茶ジュレ
最終に間に合うよ
万博のパフェ
甘い夜パフェ
ひさびさ食べたいな
お花で飾られたサクサクメレンゲと
爽やかなカラマンシームースの中に
濃厚なチョコレートジェラート。
「もう一緒に行こうや」って言って！
あぁ催促してしもたやないの
恋しくて憎らしい大阪
大分県産 関サバ、関アジ入荷いたしました！
大分県佐賀関で一本釣りで獲れる
高級ブランド魚。
水温の変化が少なく、餌となるプランクトンが
豊富で潮流が速いため、この海域で育成するサバやアジは肥育がよく身が締まっているのが特徴です。
素材そのままで召し上がっていただきたいので
塩や酢ではしめず、お刺身でご提供いたします😋
是非一度召し上がってみては如何でしょうか？
本日、お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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三重県産の天然さくらぶり入荷！！
さくらぶりは三重県尾鷲で水揚げされる
天然ブリのブランドで
鮮度が良いことで知られています☺️
桜の花びらのような淡いピンク色の身質が特徴的です🌸
脂が程よく落ち、さっぱりと淡白な味わいで
ブリ本来の旨味を楽しめます😋
一鱗酒場では
行者にんにくの醤油漬けと合わせ、
ユッケ仕立てに…
炭火で皮面を焼き、中をレアに仕上げた料理や
カルパッチョにして提供いたします！
是非一度召し上がってみては如何でしょうか？
本日、お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 お茶目な”すずらん”
return of happiness 』
【構成】
抹茶ラングドシャ
抹茶ガナッシュ
パールクラッカン
チョコレート
ホワイトチョコレートおもち
白ごまチュイル
白ごまラングドシャ
抹茶ジェラート
黒胡麻と山椒のプラリネ
ソフトクリーム
抹茶のジェノワーズ
求肥
ほうじ茶ムース
粒あんこジュレ
豆腐白玉
バナナキャラメリゼ
加賀棒茶ジュレ
濃厚な抹茶のジェラートや
ごまを使った香ばしい焼き菓子で
和のパフェにいたしました。
抹茶だけじゃなく
ほうじ茶や加賀棒茶を使いお茶をメインに
あんこや求肥、豆腐の白玉など
馴染み深いパーツを組み合わせ
意外と相性のいいバナナを
香ばしくキャラメリゼしました。
安心感のある味から現れる
遊び心あるお茶目なパフェでございます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
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『ホタルイカとうるいのあんかけ 出し巻き卵』
ブランニューシーズン！！
ホタルイカのお料理を作りました！！
春にしか使えないホタルイカとうるいをあんかけにして、当店自慢の出し巻き卵にかけて召し上がっていただくお料理です！
プルプルの出し巻き卵に昆布からひき
お出汁から作った餡掛けは相性抜群でございます
是非ご来店されて召し上がってください！！❤️
本日、お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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「自家製ホタルイカの三升漬け」
人気の三升漬けシリーズにホタルイカが仲間入りです！
三升漬けとは北海道、東北地方の郷土料理で
青なんばん、麹、醤油を一升ずつの分量で
漬け込んだお料理です😋
醤油のコク、麹の甘みにピリリと効いた南蛮が絶妙…🤤
日本酒と一緒にいかがですか？🍶
本日、お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118360317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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『 ラム肉の白ワイン煮込みと菜の花・4種豆のリゾット〜ミモザ仕立て〜 』
————＊Risotteria.GAKU tre＊—————
◎テイクアウト
電話注文でごを希望のお時間にご用意します
日にち指定のテイクアウトご予約も承っております
＊リゾット サイドメニュー ドルチェのお持ち帰りも可能です
◎デリバリー
・Wolt
・Uber eats
・出前館
・menu
————＊Risotteria.GAKU tre＊—————
・旭川市4条通20丁目1720-4
・営業時間 11:00〜21:30（L.O21:00）
・定休日 : 木曜日 他
・TEL : 0166ー85ー6391
————＊Risotteria.GAKU tre＊—————
🌸春の訪れ🌸
旬のアスパラとデコポンを使ったお口直しのお料理🧑🍳
デコポンの甘味と酸っぱさを利用して酢味噌を作りました！！
皮も刻んで味噌に一緒にまぜこんで、香り高い酢味噌に仕上げました🍊
是非召し上がってみてはいかがでしょうか？
本日、お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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3月8日はミモザの日。
「国際女性デー」の日でイタリアでは男性から女性に向けて
ミモザの花を贈られるようになったことから
この名がついたとされております。
ミモザをイメージしたリゾットのご紹介です👨🍳
左上から、時計回りに
●Risotteria®︎GAKU時計台
@gaku_tokeidai
『 豚肉のラグーと菜の花のスープ、ミモザのリゾット 』
●Risotteria®︎GAKU bis
@gaku_bis
『 ミラノ風カツレツとサフランのミモザリゾット 』
●Risotteria®︎GAKU hiragishi
@risotteria_hiragishi
『 道産豚肉ポルケッタ、 バジルクリームのリゾット、ミモザ風』
●Risotteria®︎GAKU tre
@gaku_tre
『 ラム肉の白ワイン煮込みと菜の花・ 4種豆のリゾット〜ミモザ仕立て〜』
【3月定休日のお知らせ】
いつも当店をご利用頂き
ありがとうございます。
誠に勝手ながら
3月は下記の日程を
定休日とさせて頂きます。
3月5日（水）
3月12日（水）
3月19日（水）
3月26日（水）
また、当面の間営業時間を
以下の通りに変更させて頂きます。
11:00～16:00(L.O. 15:30)
17:00～22:00(L.O. 21:30)
何卒ご理解の程
よろしくお願い致します。
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 思いやり。〜mimosa〜 』
【構成】
飴
香草
ウコンとパッションフルーツのメレンゲ
柑橘フィナンシェ
発酵乳とベルガモットのソルベ
レモンカード
新鮮な柑橘
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
男山大吟醸ジェラート
白ごまチュイル
コアントロー香るカタラーナ
クッキークランブル
ピスタチオクリーム
ニセコ蒸留所ohoroジンとレモン、ディルのジュレ
新鮮な柑橘のコンカッセ
柑橘コンフィチュール
丸くふわふわした花を咲かせるミモザの花を
ウコンとパッションフルーツのメレンゲで
表現いたしました。
レモンやオレンジ、ベルガモットなど
柑橘の爽やかな香りと酸味を
大吟醸ジェラートの甘さで包み込んでくれます。
それぞれがお互いに思いやった
調和のとれた味わいをお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
「百合根のアンチョビバター」
炉端でじっくりと芯まで火を通すことで
よりホクホクと
そしてしっとりと仕上がります😋
アンチョビの程よい塩気とバターの風味が
相まってお酒が進むこと間違いなし🙆♀
本日、お席わずかでございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 上御料の一本桜 』
【 構成 】
桜香る寒天
桜
パールクラッカン
桜餡モンブランクリーム
フランボワーズソルベ
桜の葉ラングドシャ
ごぼうチップ
クランブル
ソフトクリーム
クレームダンジュ
アーモンドガレット
赤紫蘇ソルベ
あずきジェラート
ピーナッツロッシェ
求肥
ジェノワーズ
桜パンナコッタ
あんこ寒天
北海道富良野の上御料にある
一本桜をグラスの上で表現致しました。
少し塩味のある桜の葉ラングドシャをアクセントに
エゾヤマザクラに見立てた桜餡モンブランクリームや
グラス下の桜のパンナコッタで
さまざまな桜を感じられます。
たった一本、
素朴にも強く優雅に佇むその姿を夜パフェで。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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