夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『 苺くらうん 』
【構成】
チョコレート
新鮮な苺
シャンティ
パールクラッカン
アーモンドガレット
ミルクジェラート
ピスタチオジェラート
グリオットムース
ホワイトチョコレート
新鮮な苺のスライス
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ボネ
ジェノワーズ
アーモンドガレット
アーモンドクロッカン
新鮮な苺のコンカッセ
薔薇ジュレ
バラの華やかな香りで苺を飾り
ミルクジェラートの甘みと
ピスタチオジェラートの香ばしさが
より味わいを引き立ててくれます。
中には、ちょっぴりほろ苦いコーヒーと
ココアで出来たのボネを隠して
甘酸っぱいだけじゃない
大人っぽさを表現しております。
甘さを引き立てるために
苦いことも酸っぱい思い出も乗り越えた
あなたには、真っ赤な苺の王冠を👑
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
「鶏の炭照り焼きと土鍋白ごはん」
鶏の照り焼きが、、、
土鍋のご飯シリーズに仲間入り！🐓
鶏を一度炭で焼いてから、特製のタレに漬けて煮込んで土鍋の白ごはんと一緒に炊き上げました。
他にも、タラバガニとキノコの土鍋ご飯もご用意しております😋
本日お席空いております。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
Risotteria®︎毎年恒例、七草リゾット。
無病息災をお祈りして。
左上から、時計回りに
●Risotteria®︎GAKU時計台
@gaku_tokeidai
『 知床鶏のフリットと七草、
長ネギレモンのクリームリゾット 』
●Risotteria®︎GAKU bis
@gaku_bis
『 蝦夷鹿のボロネーゼと七草のリゾット 』
●Risotteria®︎GAKU hiragishi
@risotteria_hiragishi
『 エビのテルミドールと七草のトマトソースリゾット 』
●Risotteria®︎GAKU tre
@gaku_tre
『 鱈とアサリのヴァポーレ・GAKUの七草リゾット 』
パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 獅子舞パフェ〜逆にパクパク〜 』
【構成】
手亡豆クリーム
チョコレート
ブラックココアクッキー
パッションフルーツチョコレート
ルバーブソルベ
よもぎのジェノワーズ
ホワイトチョコレート
あずきジェラート
抹茶ティラミス
おからビスキュイ
黒糖わらび餅
新鮮な苺のコンッカセ
黒千石大豆煮
アーモンドガレット
白ごまクランブル
黒タピオカ
鍛高譚のジュレ
フランボワーズとみりんのソース
━━━━━━━━━━━━━━━━
獅子舞は頭に噛みつくことで
“神さまが付く“と言われていて
新年がみなさんにとって良い年になりますようにと
願いを込めてお作りします。
胴幕（かや）と呼ばれる唐草模様の風呂敷きを
よもぎのジェノワーズで表現し
中には演者の代わりに
白餡のクリームとあずきのジェラートで
よもぎ大福のような味わいにしております。
普段は、パクパクしてくる獅子舞を
夜パフェにすればパクパクできちゃう！
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 いちごの妖精 』
【構成】
ホワイトチョコレート
飴
抹茶ラングドシャ
アラザン
マスカルポーネクリーム
フランボワーズ寒天
新鮮な苺
シャンパンムース
チョコチップジェラート
アーモンドガレット
フランボワーズソルベ
紫蘇グリーン
エディブルフラワー
パールクラッカン
新鮮な苺のコンカッセ
ホワイトチョコレートクリーム
シャンパンジュレ
苺のコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━
いちごの花から生まれた
気まぐれな妖精のひらひらと舞うスカートは
少し酸味のあるフランボワーズの寒天で表現し、
中には子どもっぽさを隠すように
大人なシャンパンのムースで
チョコチップのジェラートを包みました。
苺とシャンパン、チョコレートが
イタズラ好きな妖精の魔法で変化していく
味わいをお楽しみください。
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━新年パフェ━━━━━━
『 獅子舞パフェ〜逆にパクパク〜 』
【構成】
手亡豆クリーム
チョコレート
ブラックココアクッキー
パッションフルーツチョコレート
ルバーブソルベ
よもぎのジェノワーズ
ホワイトチョコレート
あずきジェラート
抹茶ティラミス
おからビスキュイ
黒糖わらび餅
新鮮な苺のコンッカセ
黒千石大豆煮
アーモンドガレット
白ごまクランブル
黒タピオカ
鍛高譚のジュレ
フランボワーズとみりんのソース
獅子舞は頭に噛みつくことで
“神さまが付く“と言われていて
新年がみなさんにとって良い年になりますようにと
願いを込めてお作りします。
胴幕（かや）と呼ばれる唐草模様の風呂敷きを
よもぎのジェノワーズで表現し
中には演者の代わりに
白餡のクリームとあずきのジェラートで
よもぎ大福のような味わいにしております。
普段は、パクパクしてくる獅子舞を
夜パフェにすればパクパクできちゃう！
夜パフェ専門店 №kuma 難波
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『クリの花嫁』
【構成】
チョコレート
クッキー
マスカルポーネクリーム
エディブルフラワー
パールクラッカン
マイクロアマランサス
黒糖マロングラッセ
モンブランクリーム
カシスソルベ
アーモンドガレット
ジェノワーズショコラ
夜豆竹炭寒天
クレマ・デ・マスカルポーネ
プラリネジェラート
クッキークランブル
夜豆珈琲ジュレ
ルバーブコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━
美しい花嫁衣裳を、
ほんのりラム酒を使い大人な雰囲気で
シックな栗色のカラードレスにお色直し。
差し色のカシスジェラートが味に緩急をつけます。
食べ進めると甘酸っぱいだけじゃない
人生のようにコーヒーのほろ苦さ、
アマレットの香るティラミスが
より味わいに複雑さを加えてくれます。
是非モンブランとティラミスのマリアージュを
お楽しみください。
━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 №kuma 難波●
(ナンバークマ)
住所
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4丁目2-18
TEL 06-6695-7889
🍓1階にOKASHI GAKU®の自販機もございます。
@okashigaku
【営業時間】
月～木 17:00～24:00
金、祝日前 17:00～25:00
土曜 15:00～25:00
日、祝 15:00～24:00
L.O.30分前
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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「2025年1月の営業のご案内」
いつも一鱗酒場をご利用頂きまして
ありがとうございます。
毎月日曜日を定休日とさせて頂いているのですが、1月5日、1月12日の日曜日は通常営業を致します。
12月31日、1月1日、2日とお休みを頂きますのでご了承下さい。
1月3日、17時から通常通りの営業になります。
忘年会、新年会のご予約もどしどしお待ちしております。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 クリの花嫁 』
【構成】
チョコレート
クッキー
マスカルポーネクリーム
エディブルフラワー
パールクラッカン
マイクロアマランサス
黒糖マロングラッセ
モンブランクリーム
カシスソルベ
アーモンドガレット
ジェノワーズショコラ
夜豆竹炭寒天
クレマ・デ・マスカルポーネ
プラリネジェラート
クッキークランブル
夜豆珈琲ジュレ
ルバーブコンフィチュール
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美しい花嫁衣裳を、
ほんのりラム酒を使い大人な雰囲気で
シックな栗色のカラードレスにお色直し。
差し色のカシスジェラートが味に緩急をつけます。
食べ進めると甘酸っぱいだけじゃない
人生のようにコーヒーのほろ苦さ、
アマレットの香るティラミスが
より味わいに複雑さを加えてくれます。
是非モンブランとティラミスのマリアージュを
お楽しみください。
「自家製ホッキ貝の三升漬け」
人気の三升漬けシリーズにホッキ貝が仲間入りです！
三升漬けとは北海道、東北地方の郷土料理で
青なんばん、麹、醤油を一升ずつの分量で
漬け込んだお料理です😋
醤油のコク、麹の甘みにピリリと効いた南蛮が絶妙…🤤
日本酒と一緒にいかがですか？🍶
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
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『 うかれたサンタ 』
【 構成 】
メレンゲ
クッキー
ホワイトチョコレートクリーム
パールクラッカン
フランボワーズとビーツのクリーム
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
アーモンドクロッカン
新鮮な苺のコンカッセ
香ばしいパイ
香草
フランボワーズソルベ
新鮮なブルーベリー
ジェノワーズ
フランボワーズ白玉
新鮮な苺
ホワイトチョコレートクリーム
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クリスマスが近づき、街がうかれる。。
すでにうかれてるあなた。
うかれそびれたあなた。
無理してるあなたに。
うかれたサンタクロースのお顔を送ります。
帽子の部分を
チョコレートジェラートの周りに
フランボワーズとビーツのクリームとホワイトチョコクリームで表現しました。
甘味と酸味のバランスでうかれてくだい。
グラスの中にはワクワク、ドキドキプレゼントを詰めて。
うかれたサンタが皆様もうかれさせます。
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「土鍋ご飯 鯛めし」
蓋を開けると広がる薫り…
鯛の頭と中骨を一度湯通しすることで臭みをとり、
そこに昆布と生姜を入れ煮出すこと3時間…
そのお出汁に醤油、酒、みりんを加えて炊き込みます
蓋を開けた瞬間にお出汁の良い香りがふわっと広がり食欲をそそります…😋
土鍋で炊くご飯は一粒一粒が立ち格別です🤤
本日お席残りわずかでございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
「牛すじ煮込み」
お肉を柔らかくする為に半日かけて水で戻し
その後、調味料を加え2〜3時間コトコト煮込みます😋
ほろほろとお肉が口の中でほどける食感…
お出汁にはたっぷりのコラーゲン…
お肌もプルプルになります🥰
ぜひ召し上がってみては如何でしょうか？☺️
本日お席時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
