🌸春をつげるお魚入荷🌸
5キロの鰆（さわら）が入荷しました！🐟
この時期の鰆は身が柔らかく、
生で食べればもっちりと
サッと火を通せばふっくらとした食感を
楽しめます😋
当店では、
藁焼きや塩焼き、炭焼き、みかん味噌焼き
の4種類でご提供しております！
日本酒もよし🙆♀️
是非、この機会に召し上がって下さい😊
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎011 839 0317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 今夜はいちごナイト 』
【構成】
エディブルフラワー
メレンゲ
新鮮な苺
パチパチ飴
シャンパンジュレ
自家製練乳おもち
苺ソルベ
銀箔
紫蘇の幼葉
シャンティ
アーモンドガレット
パールクラッカン
香ばしいパイ
ジェノワーズ
ディプロマット
とうきびムース
マスカルポーネクリーム
カラメル
70年〜80年代に流行ったディスコを
イメージしたパフェを作りしました。
メレンゲのミラーボールの中には、
今夜の主役、苺とシャンパンのジュレを忍ばせ
キラキラと照らされるフロアには、
苺のソルベの上から
自家製の練乳を使ったおもちをとろりとかけ
グラスの中には、
ディプロマットと香ばしいパイで
ミルフィーユのような味わいにし
大人な夜の締めくくりにはカラメルでほろ苦さを。
様々な食感と味わいが奏でる
ディスコミュージックと共に
今夜は、苺とナイトフィーバー🕺🕺
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 浮ついた苺の気持ち 』
【構成】
イタリアンメレンゲ
プラリネジェラート
新鮮な苺
メレンゲ
香草
チョコレート
レモンカード
ラム酒香るシャンティ
フランボワーズソルベ
クッキー
グロゼイユ
薔薇ジュレ
ジェノワーズ
ミルクジェラート
Fギリシャヨーグルトのクレーム・ダンジュ
アーモンドガレット
アーモンドミルクパンナコッタ
求肥
グリオットのマセレ
木苺とビーツのクリーム
レモンカードの爽やかな酸味、
ラム酒の香るシャンティと
クッキーがタルトを思わせ
そこに3種類のジェラートが加わった
苺✖️タルト✖️パフェとして
再構築した新しいパフェをお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
しっかり太い朝採れのアスパラが入荷🔥
今が旬を迎えるアスパラですが
当店では朝採れのアスパラを
たくさんご用意いたしました！
天ぷらや炭焼き、茹でてホタルイカと合わせた料理など
幅広くお楽しみいただけるように調理いたします！
本日は20:15以降でしたらお席のご用意が可能です🙇
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎011 839 0317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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春お料理
『ホタルイカの燻製と行者ニンニクの醤油漬け』
春✖️春
お料理は季節ものが強いです💪
春を代表する海ものと野菜もののコラボお料理🧑🍳
ホタルイカは炭と藁をつかって
軽く燻製にしております！！💨
火が入らないように上と下に氷をもぐらせ
香りだけつけております！！☺️
行者ニンニクは北海道、音威子府産の
天然物を使用しております！
シンプルに醤油漬けにして
ホタルイカと召し上がるお料理です！！！
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎011 839 0317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 大阪LOVER-2025- 』
【構成】
新鮮な柑橘のコンカッセ
香草
エディブルフラワー
菊の花
オレンジの雫
アラザン
フランボワーズメレンゲ
ベルガモットギモーブ
手亡豆クリーム
バタフライピー寒天
ホワイトチョコレート
フランボワーズソルベ
カラマンシームース
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
ライチソルベ
ジェノワーズ
アーモンドガレット
ブルーベリーとマスカルポーネのクリーム
黒千石大豆煮
求肥
紅茶ジュレ
最終に間に合うよ
万博のパフェ
甘い夜パフェ
ひさびさ食べたいな
お花で飾られたサクサクメレンゲと
爽やかなカラマンシームースの中に
濃厚なチョコレートジェラート。
「もう一緒に行こうや」って言って！
あぁ催促してしもたやないの
恋しくて憎らしい大阪
大分県産 関サバ、関アジ入荷いたしました！
大分県佐賀関で一本釣りで獲れる
高級ブランド魚。
水温の変化が少なく、餌となるプランクトンが
豊富で潮流が速いため、この海域で育成するサバやアジは肥育がよく身が締まっているのが特徴です。
素材そのままで召し上がっていただきたいので
塩や酢ではしめず、お刺身でご提供いたします😋
是非一度召し上がってみては如何でしょうか？
本日、お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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三重県産の天然さくらぶり入荷！！
さくらぶりは三重県尾鷲で水揚げされる
天然ブリのブランドで
鮮度が良いことで知られています☺️
桜の花びらのような淡いピンク色の身質が特徴的です🌸
脂が程よく落ち、さっぱりと淡白な味わいで
ブリ本来の旨味を楽しめます😋
一鱗酒場では
行者にんにくの醤油漬けと合わせ、
ユッケ仕立てに…
炭火で皮面を焼き、中をレアに仕上げた料理や
カルパッチョにして提供いたします！
是非一度召し上がってみては如何でしょうか？
本日、お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 お茶目な”すずらん”
return of happiness 』
【構成】
抹茶ラングドシャ
抹茶ガナッシュ
パールクラッカン
チョコレート
ホワイトチョコレートおもち
白ごまチュイル
白ごまラングドシャ
抹茶ジェラート
黒胡麻と山椒のプラリネ
ソフトクリーム
抹茶のジェノワーズ
求肥
ほうじ茶ムース
粒あんこジュレ
豆腐白玉
バナナキャラメリゼ
加賀棒茶ジュレ
濃厚な抹茶のジェラートや
ごまを使った香ばしい焼き菓子で
和のパフェにいたしました。
抹茶だけじゃなく
ほうじ茶や加賀棒茶を使いお茶をメインに
あんこや求肥、豆腐の白玉など
馴染み深いパーツを組み合わせ
意外と相性のいいバナナを
香ばしくキャラメリゼしました。
安心感のある味から現れる
遊び心あるお茶目なパフェでございます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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『ホタルイカとうるいのあんかけ 出し巻き卵』
ブランニューシーズン！！
ホタルイカのお料理を作りました！！
春にしか使えないホタルイカとうるいをあんかけにして、当店自慢の出し巻き卵にかけて召し上がっていただくお料理です！
プルプルの出し巻き卵に昆布からひき
お出汁から作った餡掛けは相性抜群でございます
是非ご来店されて召し上がってください！！❤️
本日、お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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「自家製ホタルイカの三升漬け」
人気の三升漬けシリーズにホタルイカが仲間入りです！
三升漬けとは北海道、東北地方の郷土料理で
青なんばん、麹、醤油を一升ずつの分量で
漬け込んだお料理です😋
醤油のコク、麹の甘みにピリリと効いた南蛮が絶妙…🤤
日本酒と一緒にいかがですか？🍶
本日、お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
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一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118360317
営業時間
17:00〜24:00
L.O. フード23:00,ドリンク23:30
定休日 日曜日
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