「稚内産 青つぶ煮」
北海道 稚内産の青つぶを
炉端でじっくり煮てお出しします！😋
味の染みた実がぷりっぷりです☺️
日本酒との相性抜群🙆♀️
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「とうきびの炊き込み土鍋ご飯」
本日より、
今が旬のとうきびを土鍋で炊く、
とうきびの炊き込みご飯をご提供致します😋
とうきびの芯からお出汁をとり、
甘く、ぷちぷちっとしたとうきびの食感を残して炊き上げます👐
仕上げに焦がしバターを降り注ぎ、
香ばしさもプラス✨
暑い夏に炊き立てのもろこしご飯で
ホフッホフッ！として下さい。
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🍒パフェ🍒
『 さくらんぼとピスタチオのパフェ 』
【構成】
シフォンケーキのラスク
フランボワーズソース
刻んだピスタチオ
ソフトクリーム
新鮮なさくらんぼ
パールクラッカン
白ごまラングドシャ
フランボワーズソルベ
ピスタチオプリン
香ばしいパイ
豆腐白玉
グリオットマセレ
クロッカン
ぷるるんホーロープリン
カラメルソース
さっぱりソフトクリームと
甘酸っぱいさくらんぼとピスタチオの
組み合わせです🍒
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●Risotteria®︎GAKU hiragishi●
札幌市豊平区平岸2条5丁目2-14
第5平岸グランドビル1F
【営業時間】
日〜木 11:30～22:00（L.O 21:30）
金・土 11:30〜23:00 (L.O 22:30)
おすすめリゾット変わりました！
『ホタテの香草パン粉焼きと水茄子のピクルス、ジェベーゼのリゾット』
香り良いジェノベーゼのリゾットに
バターでパン粉を軽く焦がすように
香ばしくソテーしたホタテ
えぐみが少なくジューシーな
水茄子のピクルス
オーブンで火入れしたトマトの
酸味と甘み
セルフィーユの甘く爽やかな香り
気温が上がってきたので、
全体的に酸味と香り生かした
リゾットに仕上げました。
＊住所 札幌市中央区北1条西2丁目 時計台ビルB1F⠀
＊電話 011-219-6004⠀
＊営業時間 11:00〜22:00(L.O21:30）
「牡蠣の燻製と自家製米麹チーズ挟み」
夏はやっぱり牡蠣だね！🦪
牡蠣をじ〜っくり〜と低温調理し、
藁の煙でもくもくと燻して燻製牡蠣をつくり
そこに米麹とクリームチーズを1ヶ月程熟成させたブルーチーズの様な香りのする
発酵米麹チーズを作りました😎
牡蠣は「海のミルク」と言われるほど、栄養価が高い食材として知られていますが、夏こそ摂取したい栄養素がたくさん含まれています！
本日、大変外が暑くなってます！
夏バテ防止にボナペティ🤗
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜
「皮付きヤングコーン」
ヤングコーンを皮付きで焼くことにより
実が蒸し焼きの様になる為
香りと甘みを存分に楽しめます😋
炉端で焼いて提供するので
香ばしさやしっとり感がアップ🌽
シンプルに塩でお召し上がりください！😊
本日お席空いております。
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております😊
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
【かき氷はじめました。】
「ななかま堂のかき氷」
夏期限定で提供開始しました！！
よろしくお願いいたします🙇🏻♂️
札幌、姉妹店の
夜パフェ専門店ななかま堂
がプロデュースした
「 ななかま堂のかき氷 」
をRisotteria.GAKUtreでも
提供させていただきます！
よろしくお願いいたします🙇🏻♂️
『 焼きいちご 』
【構成】
ビーツチップ
アーモンドガレット
新鮮な苺
ローズレッドペタル
イタリアンメレンゲ
苺シロップ
つぶあん
苺のコンフィチュール
氷
●ななかま堂のかき氷 旭川●
Risotteria.GAKU tre店内
北海道旭川市4条通20丁目1720-4
TEL 0166-85-6391
⚠️かき氷、提供時間 14:00~18:00
定休日 毎週木曜日 他
🍧夏の期間限定です。
🍝自家製麺のパスタのご紹介🍝
「釜揚げしらすとブロッコリーのソース オレキエッテ」
…？？？
オレキエッテ…？🤔
あまり聞き慣れないかと思いますが
オレキエッテとは麺の種類で、
イタリア語で「耳たぶ」を意味します。
形状が小さな耳に見えることからこの名前が付けられた可愛らしいパスタなんです💁♂️
そんなオレキエッテをアルデンテに茹で、
クタクタに煮たブロッコリーと釜揚げしらす。
バジルのペーストでほんのりとアクセントをつけたソースで…☺️
キンキンに冷えた泡や白ワインがすすむ1皿になってますので、是非お召し上がり下さい😊
本日お席空いております！
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜
お魚大量入荷致しました！🐟
長崎県の鯵や函館のシマエビ、
支笏湖のヒメマス、茨城県の釜揚げシラスなどなど…🤭
様々な調理法でご提供致します！！
特に今しか味わえない
旬の短いヒメマスがおすすめです！
刺身やルイベ、塩焼きでご用意してます🤗
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
【平岸】
HTBイチオシ 世界に一つだけの味
地下鉄平岸駅部門で1位いただきました🙇🏻♂️
『蝦夷鹿の煮込みハンバーグと
季節野菜のサラダ、温玉のリゾット』
※鹿肉を使用した自家製ハンバーグと
ビネガーが香る季節野菜のサラダ。
ハンバーグを崩してミートソース風、
温玉を混ぜ合わせてカルボナーラ風に。
何度でもお楽しみいただけるリゾットです。
6/11日までの期間限定です👨🍳
みなさまのご来店おまちしております♪
◎平日ランチはサラダ・ドリンク・ドルチェ付
¥1,500（税込）
#イチオシ
#世界に一つだけの味
#札幌グルメ
#札幌カフェ
#札幌ランチ
#平岸ランチ
#平岸カフェ
こんにちは。一鱗酒場です☺️
サヨラーの皆様、大変長らくお待たせ致しました…
北海道湧別町より、新鮮なサヨリが入荷致しました！
この小さい魚体でとても旨みが詰まったお魚でございます！！🐟
今回当店では、刺身の薄造りでご提供しております。
もちろん、醤油かポン酢で召し上がって頂いてもいいのですが、
塩と万能ネギで食べて頂くことをオススメしております！！
もちろんポン酢でも美味しいですけどねっつって😁
フグみたいに贅沢に召し上がって頂いてもかまいません！！！
当店でしか味わえない一品、是非召し上がってみては如何でしょうか？
本日お席空いております。
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております😊
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━パフェのご紹介━━━━━
『 紫陽花-leon blue- 』
【構成】
ブルーキュラソー寒天
アラザン
マローブルー
ブルーベリーのマスカルポーネクリーム
マスカルポーネクリーム
抹茶のラングドシャ
雫
クレイジーピー
Fギリシャヨーグルトジェラート
クレームダンジュ
ジェノワーズ
男山大吟醸ジェラート
香ばしいパイ
黒スグリ
新鮮なブルーベリー
ブルーベリームース
ナタデココ
ジャスミンジュレ
ブルーベリーコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━
時期によって色が変化する紫陽花。
青色の紫陽花は、雨の日でも咲き誇る
凛とした様子から｢神秘的｣や｢知的｣という
花言葉が付けられました。
鮮やかな青色の花びらはブルーキュラソー寒天
マスカルポーネクリームの中には
ギリシャヨーグルトジェラートが隠れており、
クリームの甘さとジェラートの酸味を
お楽しみいただけます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「皮付きヤングコーン」
ヤングコーンを皮付きで焼くことにより
実が蒸し焼きの様になる為
香りと甘みを存分に楽しめます😋
炉端で焼いて提供するので
香ばしさやしっとり感がアップ🌽
シンプルに塩でお召し上がりください！😊
本日お席空いております。
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております😊
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「牛すじ煮込みと豆腐」
お肉を柔らかくする為に半日かけて水で戻し
その後、調味料を加え2〜3時間コトコト煮込みます😋
ぜひ召し上がってみては如何でしょうか？☺️
本日お席ご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
一鱗酒場
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北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「石狩産 渡り蟹のトマトクリームソース パスタ」
今旬を向える渡り蟹🦀
こちらの渡り蟹ですが、当店ではメスがにを
使用しております！
濃厚な味わいの渡り蟹のソースを絡めた
贅沢な1品に仕上がっております😋
この機会にぜひご賞味下さい♥️
本日お席お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしております😊
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
