「手作り発酵レモンサワー」
看板娘のもえかちゃんが手がける
この筋肉…
あっ。間違えました。
レモンシロップ。
最低1週間寝かせて発酵させた
レモンのシロップ🍋❤️
通常のレモンサワーより、程よい甘味と爽やかな酸味が口の中に広がります…😚ヤーー‼️
レモンにはクエン酸やビタミンCも豊富なので
疲労回復、ストレス解消、免疫向上、など…
体に嬉しい効果も期待できます！☺️
これでみなさんも
パワーーーー‼️がつくはずです。
サワーだけでは無く、ハイボール、ノンアルコールでの提供も可能です🙆♀️
この暑い夏を吹き飛ばす、
なかやまきんに君と爽やかな一杯…
是非堪能下さい！🍋
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「無限∞トマト🍅」
土佐酢に漬けたトマト
トマトの上にはきゅうりと大葉の土佐酢漬けを乗せてシャキッとした食感をプラス。
さっぱりとしているので無限に食べられちゃいます！
一度食べるとやみつきに…😋
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎011 839 0317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 とれますヒドリガモです。』
【構成】
フランボワーズ球体
チョコレート
ホワイトチョコレート
マスカルポーネクリーム
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
ミルクジェラート
クレイジーピー
カカオティージュレ
粒あんこジュレ
アーモンドクロッカン
ごぼうチップ
クッキー
夜豆珈琲ジュレ
ヘーゼルナッツクリーム
ボネ
ピスタチオプリン
カラメルソース
━━━━━━━━━━━━━━━━━
北海道では春と秋によく見られる
渡り鳥ヒドリガモ🦆
体はミルクジェラート、ヴァローナカカオ70%のチョコレートジェラート
頭はフランボワーズの球体でお作りしてます。
グラスの中は、beLの焼印が入ったクッキーや
ほろ苦いボネと滑らかなピスタチオプリンがございます。
グラスの上を泳ぐヒドリガモをお楽しみください。
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ヤイト鰹入荷致しました！🐟
カツオの仲間の中で最も手に入りにくいと言われているヤイト鰹
最大の特徴は「全身トロ」と呼ばれるほどの美味しさです😋
カツオのような血の気の癖がなく、カツオとマグロの中間の様な味わいと言われています！
藁焼きにしてご提供致します！！
是非一度召し上がってみては如何でしょうか？☺️
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎011 839 0317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「鱧と夏野菜の手打ちタリオリーニ」
鱧の皮面を高温でパリパリに焼き、
身はレアで
焼きナスとズッキーニ、トマトのバターソースと絡めたパスタです。
上からはすだちの皮を散らし
香りも爽やかに
手打ちのタリオリーニも
セモリナ粉と卵黄のみで作るピエモンテ州の
伝統的なパスタ「タヤリン」
と同じ作り方をしています☺️
一鱗酒場オリジナルのパスタ
是非、お召し上がりください🤙
本日お席残りわずかでございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118360317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 桃庭 』
【構成】
紫蘇の花穂
香草
飴
エディブルフラワー
山椒香るメレンゲ
男山大吟醸ジェラート
軽くコンポートした桃
香ばしいパイ
クランブル
ルバーブのコンフィチュール
ライチソルベ
杏仁クリーム
ナタデココ
桃のコンカッセ
薔薇のジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
コンポートした桃が並べられた花壇には、
アーチ型の飴細工に香草と紫蘇の花を咲かせました。
ライチソルベの瑞々しい甘味、
男山大吟醸ジェラートや薔薇ジュレの
大人で優雅な香りが
お口の中に広がります。
山椒香るメレンゲをアクセントに
“和”と“洋”が織り成すハーモニーを
ご堪能くださいませ。
━━━━━━━━━━━━━━━━━
パフェテリア ベル新宿三丁目
●営業時間●
月〜木 17:00〜23:00
金、祝前日 17:00〜24:00
土曜 15:00〜24:00
日曜、祝日 15:00〜23:00
L.O.30分前
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
【東京夜パフェ３店舗】
渋谷
@parfaiteriabel_shibuya
新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3
池袋
@momobukuro
#新宿スイーツ
#shinjuku
#新宿カフェ
#新宿パフェ
#桃パフェ
#ガーデニング
#신주쿠맛집
「うなぎと手作りカリカリ梅の土鍋ご飯」
皆さん最近暑くて疲れてませんか？😞
そんな日には……コレッ！！
うなぎで精をつけ、梅の効果で熱中症対策にも🙆♀️
一鱗酒場オリジナルの
蒲焼きのタレで丁寧に焼き上げた鰻…
土鍋のお米に染み込んだ
一鱗酒場オリジナルの蒲焼きのタレ
それを食べるのはダレ？
そう。
あなたです！
ふわっふわなうなぎとカリッとした梅の食感…🤤
暑くて疲れた体に是非如何でしょうか？
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「手作り カリカリ梅」
みんな大好きなカリカリ梅！！
カリカリ梅を1ヶ月かけて手作りしました
梅干しには腸内環境を整えたり、疲労回復効果などなど…
体に嬉しい成分が沢山含まれています
写真の3枚目は、
塩と砂糖をまぶし重しを乗せて漬け込んでる写真です
すっぱ〜いカリカリ梅
暑くて疲れた体に是非如何でしょうか？
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております
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17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「稚内産 青つぶ煮」
北海道 稚内産の青つぶを
炉端でじっくり煮てお出しします！😋
味の染みた実がぷりっぷりです☺️
日本酒との相性抜群🙆♀️
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
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ご予約の方ぜひお待ちしております。
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17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「とうきびの炊き込み土鍋ご飯」
本日より、
今が旬のとうきびを土鍋で炊く、
とうきびの炊き込みご飯をご提供致します😋
とうきびの芯からお出汁をとり、
甘く、ぷちぷちっとしたとうきびの食感を残して炊き上げます👐
仕上げに焦がしバターを降り注ぎ、
香ばしさもプラス✨
暑い夏に炊き立てのもろこしご飯で
ホフッホフッ！として下さい。
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
🍒パフェ🍒
『 さくらんぼとピスタチオのパフェ 』
【構成】
シフォンケーキのラスク
フランボワーズソース
刻んだピスタチオ
ソフトクリーム
新鮮なさくらんぼ
パールクラッカン
白ごまラングドシャ
フランボワーズソルベ
ピスタチオプリン
香ばしいパイ
豆腐白玉
グリオットマセレ
クロッカン
ぷるるんホーロープリン
カラメルソース
さっぱりソフトクリームと
甘酸っぱいさくらんぼとピスタチオの
組み合わせです🍒
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●Risotteria®︎GAKU hiragishi●
札幌市豊平区平岸2条5丁目2-14
第5平岸グランドビル1F
【営業時間】
日〜木 11:30～22:00（L.O 21:30）
金・土 11:30〜23:00 (L.O 22:30)
おすすめリゾット変わりました！
『ホタテの香草パン粉焼きと水茄子のピクルス、ジェベーゼのリゾット』
香り良いジェノベーゼのリゾットに
バターでパン粉を軽く焦がすように
香ばしくソテーしたホタテ
えぐみが少なくジューシーな
水茄子のピクルス
オーブンで火入れしたトマトの
酸味と甘み
セルフィーユの甘く爽やかな香り
気温が上がってきたので、
全体的に酸味と香り生かした
リゾットに仕上げました。
＊住所 札幌市中央区北1条西2丁目 時計台ビルB1F⠀
＊電話 011-219-6004⠀
＊営業時間 11:00〜22:00(L.O21:30）
「牡蠣の燻製と自家製米麹チーズ挟み」
夏はやっぱり牡蠣だね！🦪
牡蠣をじ〜っくり〜と低温調理し、
藁の煙でもくもくと燻して燻製牡蠣をつくり
そこに米麹とクリームチーズを1ヶ月程熟成させたブルーチーズの様な香りのする
発酵米麹チーズを作りました😎
牡蠣は「海のミルク」と言われるほど、栄養価が高い食材として知られていますが、夏こそ摂取したい栄養素がたくさん含まれています！
本日、大変外が暑くなってます！
夏バテ防止にボナペティ🤗
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜
「皮付きヤングコーン」
ヤングコーンを皮付きで焼くことにより
実が蒸し焼きの様になる為
香りと甘みを存分に楽しめます😋
炉端で焼いて提供するので
香ばしさやしっとり感がアップ🌽
シンプルに塩でお召し上がりください！😊
本日お席空いております。
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております😊
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
【かき氷はじめました。】
「ななかま堂のかき氷」
夏期限定で提供開始しました！！
よろしくお願いいたします🙇🏻♂️
札幌、姉妹店の
夜パフェ専門店ななかま堂
がプロデュースした
「 ななかま堂のかき氷 」
をRisotteria.GAKUtreでも
提供させていただきます！
よろしくお願いいたします🙇🏻♂️
『 焼きいちご 』
【構成】
ビーツチップ
アーモンドガレット
新鮮な苺
ローズレッドペタル
イタリアンメレンゲ
苺シロップ
つぶあん
苺のコンフィチュール
氷
●ななかま堂のかき氷 旭川●
Risotteria.GAKU tre店内
北海道旭川市4条通20丁目1720-4
TEL 0166-85-6391
⚠️かき氷、提供時間 14:00~18:00
定休日 毎週木曜日 他
🍧夏の期間限定です。
🍝自家製麺のパスタのご紹介🍝
「釜揚げしらすとブロッコリーのソース オレキエッテ」
…？？？
オレキエッテ…？🤔
あまり聞き慣れないかと思いますが
オレキエッテとは麺の種類で、
イタリア語で「耳たぶ」を意味します。
形状が小さな耳に見えることからこの名前が付けられた可愛らしいパスタなんです💁♂️
そんなオレキエッテをアルデンテに茹で、
クタクタに煮たブロッコリーと釜揚げしらす。
バジルのペーストでほんのりとアクセントをつけたソースで…☺️
キンキンに冷えた泡や白ワインがすすむ1皿になってますので、是非お召し上がり下さい😊
本日お席空いております！
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜
