「ホタテの三升漬け」
三升漬けとは北海道、東北地方の郷土料理で
青なんばん、麹、醤油を一升ずつの分量で
漬け込んだお料理です😋
醤油のコク、麹の甘みにピリリと効いた南蛮が絶妙…🤤
日本酒と一緒にいかがですか？🍶
本日お時間によってはお席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎011 839 0317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「白糠町産 蝦夷鹿肉のすじ煮込み」
白糠町産の蝦夷鹿肉を贅沢に煮込みにしました！😊
牛すじ煮込みならぬ鹿すじ煮込み…
一鱗でしか食べられない一品です！
ホロホロの鹿肉…
たまりません！！🤤
本日お席空いております！🙆♀️
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしております😊
一鱗酒場
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「令和なザンギ〜いぶりがっこタルタル〜」
たっぷりの生姜とニンニクに漬け込んだ
シンプルな唐揚げ🐓
まずはそのまま食べて、次にいぶりがっこが入ったタルタルをかけて食べると2度美味しい！😋
肉汁ジュワッと溢れ出す唐揚げとタルタルの組み合わせはたまりません…🤤
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
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一鱗酒場
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「 藁焼き〆サバ 」
自家製のしめ鯖に更にひとてま加えました！
藁で焼くことにより魚の臭みを消し去って
藁の香ばしい匂いが包み込みます😋
おすすめの日本酒と一緒にどうぞ🍶
本日お席空いております！
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定休日 日曜日
🍶おすすめの日本酒🍶
「宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ 新酒」
お米は宮城県産の美山錦を使用
綺麗な薄濁りの純米吟醸で
瑞々しく甘い香りと搾りたてのフレッシュ感を味わえる一杯です🍶
日本酒に合うおつまみ沢山ご用意しております！☺️
本日お時間によってはお席空いております！
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「根室産 たちポン酢」
根室産のたちが入荷致しました！☺️
プリプリでトロっととろける食感は
好きな方も多いかと思います！！
自家製のポン酢をかけてシンプルに…
日本酒との相性抜群です🍶
ぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか？😊
本日お席空いております！
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「出汁大根の天ぷら」
丁寧にひいたお出汁を大根に染み込ませ、揚げた一品
外はカリ、中はジュワ…
噛めば噛むほどお出汁の味が広がります！😋
日本酒にぴったりの一品です！！🍶
本日お席空いております！
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定休日 日曜日
「サバ最強（西京）ザンギ」
鯖を西京味噌に漬けた物を一口サイズにし、揚げた一品
にんにくと生姜が効いているので
お酒のおつまみにもってこいの最強の一品です😋
本日お席残りわずかとなっております！
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定休日 日曜日
「柔らかい炙り角煮」
肉の余分な油を落とす為
最初に炭火焼きにしてから6時間煮込むことで
お肉を柔らかくし、調味料を入れ更にそこから6時間煮込み
味を染み込ませる為に1日置いております😳
炉端で炙られた角煮は口に入れた瞬間炭の香りが広がり
ホロホロとお肉がほぐれます…🤤
お酒のおつまみにいかがですか？😋
本日お席残りわずかとなっております！🙆♀️
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「炭焼きアクアゴッツァ」
当店自慢の炉端で魚を焼き
ムール貝や白貝など様々な貝と一緒に煮込んだ一品
鍋の蓋を開けた瞬間、魚介のいい香りが広がって
食欲をそそります…🤤
最後に残ったスープで
〆のパスタにしても良し、焼きおにぎりを入れて
雑炊風にしても良し！！
最後まで美味しく頂ける一品となっております！😋
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営業時間
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定休日 日曜日
🍖蝦夷鹿のパテ🍖
白糠町のハンターから直送された
蝦夷鹿をテリーヌにしました☺️
お店によって様々なパテがありますが、
当店のパテも是非召し上がっていただければと思います💁♂️
本日お席残りわずかとなっております！
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営業時間
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定休日 日曜日
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季節のリゾット
『 名寄産ひまわり豚と十勝マッシュルームのリゾット 』
◎テイクアウト
電話注文でご希望のお時間にご用意します
日にち指定のテイクアウトご予約も承っております
＊リゾット サイドメニュー ドルチェのお持ち帰りも可能です
◎デリバリー
・Wolt
・Uber eats
・出前館
・menu
———–＊Risotteria.GAKU tre＊————–
・旭川市4条通20丁目1720-4
・営業時間 11:00〜21:30（L.O21:00）
・木曜日定休日
・TEL:0166-85-6391
——–＊OKASHI GAKU®︎の自販機 旭川＊———
『 ショートケーキ缶 』
『 ショートケーキ缶〜チョコレート〜 』
『 抹茶ケーキ缶 』
『 ティラミス缶 』
『 ふわ缶〜マンゴーとシフォンと生クリーム 』
『 ふわ缶〜苺とシフォンと生クリーム 』
『 フィナンシェ缶 』
『 ガレット缶 』
『 カヌレ 』
『 プリン缶 』
「うまいカニクリームコロッケ」
タラバガニのふんどしといった貴重部位を使った一品
噛めば噛むほどカニの旨味が広がって
名前のとおりの、うまいカニクリームコロッケです😋
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定休日 日曜日
「大分県産 鰆の炭焼き バジルソース掛け」
大分県産の鰆を皮はパリッと
中はしっとり焼き上げました
特製のバジルソースで
お召し上がりいただきます😋
今が旬の脂の乗った鰆、是非如何でしょうか？
他にも鰆のお料理もご用意しております！
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「土鍋ご飯 鯛めし」
蓋を開けると広がる薫り…
鯛の頭と中骨を一度湯通しすることで臭みをとり、
そこに昆布と生姜を入れ煮出すこと3時間…
そのお出汁に醤油、酒、みりんを加えて炊き込みます
蓋を開けた瞬間にお出汁の良い香りがふわっと広がり食欲をそそります…😋
土鍋で炊くご飯は一粒一粒が立ち格別です🤤
鯛めしの他に
アサリと生姜の土鍋ご飯もご用意しております！
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L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「牛すじ煮込み」
お肉を柔らかくする為に半日かけて水で戻し
その後、調味料を加え2〜3時間コトコト煮込みます😋
寒くなってきたこの季節にぴったりの一品です☺️
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営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
大分県産のサワラが入荷致しました！
通常西京焼きや塩焼きで調理されるのが一般的ですが
自家製ポン酢で召し上がって頂くサワラの叩きや、塩焼き
数量限定で頭の煮付けや、中落ちたくわん海苔巻き
でご用意しております！
この機会にぜひご賞味下さい🥰
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17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
bis新作です