夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━━
『 十五夜 』
【構成】
ホワイトチョコレート
イタリアンメレンゲ
ベルガモットギモーブ
果肉入りピンクグレープフルーツのクレームダンジュ
マンダリンソルベ
クッキークランブル
ミルクジェラート
柿ムース
ブラックココアのクッキークランブル
アーモンドミルクパンナコッタ
アーモンドクロッカン
柿のコンカッセ
豆腐白玉
紅茶ジュレ
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ホワイトチョコレートの耳や
ふわふわとしたイタリアンメレンゲで
満月の中にいるうさぎをイメージして
お作りしました。
爽やかな果肉入りピンクグレープフルーツの
クレームダンジュとマンダリンソルベの爽やかなな味の組み合わせをお楽しみ下さい。
グラスの中には
豆腐白玉や秋が旬の柿を使用し、
「十五夜」らしいパフェとなっております。
満月の夜を見て楽しむ秋の風物詩をお楽しみ下さい。