夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 苺ミルク嬢 』
【構成】
抹茶チョコレート
アイシングクッキー
エディブルフラワー
マスカルポーネクリーム
パールクラッカン
苺と木苺のクリーム
ミルクジェラート
ホワイトチョコレートクロッカン
チーズスフレ
新鮮な苺のコンカッセ
香ばしいパイ
香草
ピスタチオジェラート
クッキークランブル
バニラムース
新鮮な苺のスライス
ライチジュレ
苺のコンフィチュール
苺色のドレスをまとったような、夜の華。
天使ではありません。
可愛いだけではありません。
マスカルポーネクリーム、
苺と木苺のクリームがふわりと重なり、
トップにはアイシングクッキーと
エディブルフラワー。
可憐で艶やかな、あざとさをみせる。
中にはミルクジェラート、
新鮮な苺のコンカッセやスライス、
苺のコンフィチュール。
甘さと香りがミルクと混ざり合い、
大人な雰囲気の苺ミルクへ。
艶のあるパフェの余韻を
ゆっくりとお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 門松 』
【構成】
メレンゲ
グリッシーニ
ホワイトチョコレート
抹茶ラングドシャ
チョコレート
エディブルフラワー
ディル
ルビーチョコレート
苺と薔薇のジュレ
おからクランブル
夜豆竹炭寒天
アーモンドガレット
ジェノワーズ
あずきジェラート
男山大吟醸ジェラート
新鮮な苺のコンカッセ
粒あんこジュレ
ほうじ茶ムース
門松は年神様を家に迎えるための
目印となるもの🎍
労を惜しまず作ったパーツには
それぞれおめでたい意味が込められています。
① 真竹→ホワイトチョコ、抹茶ラングドシャ
まっすぐに育つ為生命力の強さから繁栄を意味します。
②まゆ玉→メレンゲ、グリッシーニ
五穀豊穣を願う意味
③梅→エディフルフラワー、苺
春一番に花を咲かせる生命力で長寿や幸福の意味
④松→ディル
永遠のシンボルとされています。
「年の神様を待つ（松）」という意味も。
⑤ 葉牡丹→ルビーチョコレート
「吉事が重なる」とされています。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
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夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 獅子舞パフェ〜梅の花と〜 』
【構成】
チュイル
手亡豆クリーム
チョコレート
ブラックココアクッキー
パッションフルーツチョコレート
ルバーブソルベ
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
紫蘇
フランボワーズ寒天
パッションフルーツ寒天
梅酒ソルベ
赤紫蘇ソルベ
黒千石大豆煮
白ごまクランブル
紫蘇レアチーズ
赤紫蘇ジュレ
黒糖わらび餅
ナタデココ
鍛高譚と紫蘇のジュレ
獅子舞は、頭に噛みつくことで
“神さまが付く“と言われていて
通常胴幕（かや）と言われる演者を隠す
唐草模様の風呂敷を少し派手ですが
俳人 小林一茶も詠んだ
縁起のいい組み合わせ梅の花模様で
歌舞いた獅子舞にしております。
獅子舞や大口明けて梅の花
新年がみなさんにとって
良い年になりますようにと
願いを込めてお作りします。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
【札幌夜パフェ3店舗】
Parfaiteria PaL
@parfaiteriapal
ななかま堂(札幌)
@yorupafait.nanakamadou
Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 栗巣さんのYOASOBI 』
【構成】
マイクロアマランサス
エディブルフラワー
夜豆珈琲の雫
パールクラッカン
メレンゲ
黒糖マロングラッセ
モンブランクリーム
カシスソルベ
ミルクジェラート
ジェノワーズショコラ
アーモンドガレット
ルバーブソルベ
白胡麻ラングドシャ
クッキークランブル
クレマ・デ・マスカルポーネ
夜豆珈琲ジュレ
ルバーブコンフィチュール
夜豆竹炭寒天
夜パフェらしく
ラム酒を効かせたモンブランクリームの
こっくりとした甘味と
対照的な酸味の効いたカシスソルベを合わせ
お互いの味をより
新鮮に感じていただけるようにしております。
グラスの中には、コーヒーのジュレを忍ばせ
甘味・酸味・苦味 さまざまな味覚と
ぷるぷる、サクサク食感で
今夜遊びませんか？
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
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【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
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【札幌夜パフェ3店舗】
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ななかま堂(札幌)
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夜パフェ専門店
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本日12月22日は、
一年で一番夜が長く昼が短い冬至の日
『 冬至の頃 』
【構成】
焼きメレンゲ
手亡豆クリーム
小豆ジェラート
パールクラッカン
かぼちゃクリーム
キャラメルの雫
香草
黒糖ジェラート
小豆煮
お米のパフ
香ばしいパイ
豆腐白玉
山椒香る抹茶ジェノワーズ
手亡豆クリーム
柚子ジュレ
柚子コンフィチュール
一年で一番長い夜に寄り添うようパフェを
お楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
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夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
左
『 St.聖火〜聖夜の灯火〜 』
【構成】
飴
チョコレート
新鮮な苺
メレンゲ
チュイル
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ピスタチオジェラート
ブラックココアクッキークランブル
新鮮な苺のスライス
シャンティ
山川牧場ソフトクリーム
ピーナッツロッシェ
ジェノワーズ
新鮮な苺のコンカッセ
グリオットムース
バラジュレ
苺のコンフィチュール
━━━━━🔥🎄🧚━━━━━━
右
『 クリスマスの妖精 』
【構成】
フランボワーズメレンゲ
アイシングクッキー
飴
マスカルポーネクリーム
フランボワーズ寒天
新鮮な苺のスライス
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ピスタチオジェラート
ホワイトチョコレートクロッカン
フランボワーズソルベ
香草
エディブルフラワー
パールクラッカン
新鮮な苺のコンカッセ
ホワイトチョコレートクリーム
バラジュレ
苺のコンフィチュール
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 空飛ぶ苺豆大福 』
【構成】
北海道産千石黒大豆
ホワイトチョコレートのお餅
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
山川牧場ソフトクリーム
新鮮な苺
チョコレート
薩摩芋けんぴ
ジェノワーズ
アーモンドフロランタン
白胡麻ラングドシャ
手亡豆クリーム
アーモンドクロッカン
ごぼうチップ
カカオニブメレンゲ
クッキークランブル
ピスタチオプリン
カラメルソース
チョコレートジェラートに、
黒千石大豆とホワイトチョコレートのお餅を重ねて
まんまるモチモチとしたシマエナガの体を、
まわりには、
さつま芋のけんぴを散らし、
小さな巣を表現しました。
カカオニブのメレンゲが、
寄り添って休む姿をそっと映し出し、
チョコの深みとやわらかな余韻が
静かにほどけていきます。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
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金、土、祝前日 18:00～26:00
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『 St.聖火〜聖夜の灯火〜 』
【構成】
飴
チョコレート
新鮮な苺
メレンゲ
チュイル
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ピスタチオジェラート
ブラックココアクッキークランブル
新鮮な苺のスライス
シャンティ
山川牧場ソフトクリーム
ピーナッツロッシェ
ジェノワーズ
新鮮な苺のコンカッセ
グリオットムース
バラジュレ
苺のコンフィチュール
飴と苺、フランボワーズチュイルが重なり、
聖火のように赤い炎が立ちのぼる。
山川牧場ソフトクリームの清らかなコクと、
ピスタチオジェラートの深い香ばしさが、
温もりの層を描きます。
中にはグリオットムースの酸味と
薔薇ジュレが広がり、
甘さに華やかな余韻を添える。
揺らめく光が未来を静かに照らすような、
聖夜の灯。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
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金、土、祝前日 18:00～26:00
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『 クリスマスの妖精 』
【構成】
フランボワーズメレンゲ
アイシングクッキー
飴
マスカルポーネクリーム
フランボワーズ寒天
新鮮な苺のスライス
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ピスタチオジェラート
ホワイトチョコレートクロッカン
フランボワーズソルベ
香草
エディブルフラワー
パールクラッカン
新鮮な苺のコンカッセ
ホワイトチョコレートクリーム
バラジュレ
苺のコンフィチュール
フランボワーズのメレンゲが
ちいさなサンタ帽子に変わり、
アイシングクッキーと飴が、
聖夜に舞う妖精の表情をそっと描き出す。
赤く透けるフランボワーズ寒天と苺は、
揺れるスカートのように重なり、
その奥には、
静かに息づくピスタチオのジェラート。
ひとつのグラスに宿るのは、
冬の夜を軽やかに駆ける
“クリスマスの妖精”の物語。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
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月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 冬至の頃 』
【構成】
焼きメレンゲ
手亡豆クリーム
小豆ジェラート
パールクラッカン
かぼちゃクリーム
キャラメルの雫
香草
黒糖ジェラート
小豆煮
お米のパフ
香ばしいパイ
豆腐白玉
山椒香る抹茶ジェノワーズ
手亡豆クリーム
柚子ジュレ
柚子コンフィチュール
冬至の頃の寒さの中にある、
あたたかさをイメージしました。
ほっくりと甘いかぼちゃクリームに、
すっきりと溶けていく
あずきジェラートを重ねました。
その下には、
ほのかに山椒が香る抹茶ジェノワーズが、
冬の空気に似た静かな余韻を添えています。
仕上げは、
きらりと光を宿す柚子ジュレとコンフィチュール。
冷たい風が頬を撫でる季節だからこそ、
香りとあたたかさがより確かに感じられます。
一年で一番長い夜に寄り添うようパフェを
お楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
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三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 ヨウナシノ妖精 』
【構成】
ルビーチョコレート
飴
パールクラッカン
マスカルポーネクリーム
ココアのラングドシャ
赤ワインシート
アニスと赤ワインでコンポートした洋梨
チーズクリーム
ゴルゴンゾーラジェラート
ホワイトチョコクロッカン
洋梨ソルベ
マイクロアマランサス
エディブルフラワー
香ばしいパイ
胡桃のキャラメリゼ
洋梨コンポートのコンカッセ
洋梨ムース
洋梨とオリーブのコンフィチュール
アニス香る洋梨と赤ワインジュレ
樹上では完熟せず、
地上で追熱した洋梨が
ゴルゴンゾーラと出会い
ヨウナシノ妖精が生まれました。
赤ワインでコンポートした
まろやかな食感の洋梨で
相性のいいゴルゴンゾーラジェラートを
包みました。
サクサクとした香ばしいパイや
胡桃のキャラメリゼは妖精の遊び心。
甘美で少し大人なハーモニーを
皆様に届けます。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 かきくまこ 』
【構成】抹茶ラングドシャ
木彫り熊チョコレート73.1%
ごぼうチップ
ピーナッツロッシェ
バニラ香る柿のコンポート
マイクロアマランサス
小豆ジェラート
ブラックココアクッキークランブル
あんこ寒天
カシスソルベ
アーモンドガレット
柿ムース
アーモンドミルクパンナコッタ
夜豆珈琲ジュレ
クレマ・デ・マスカルポーネ
アマレット香るコーヒーシロップ
ジェノワーズ
口にした瞬間、
力強いカカオの風味が広がる
木彫り熊チョコレート。
その後に訪れるのは、
バニラの香りを纏った柿のコンポートと
包まれたあずきジェラートの豊かな甘み
アマレットをしのばせた
コーヒーシロップがほろ苦く響き、
クレマ・デ・マスカルポーネが
柔らかな余韻を添えます。
和と洋が重なり合う大人なパフェを
秋の夜長にお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
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【営業時間】
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夜パフェ専門店
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『 秋拾いぼんぼん
〜栗とカシスの落としどころ〜 』
【構成】
焼きメレンゲ
グリッシーニ
ごぼうチップ
アマランサス
紫蘇パープル
皮付き甘栗
栗粉のメレンゲ
薩摩芋羊羹
柿球体
薩摩芋けんぴ
湯葉チュイル
モンブランクリーム
柿ソルベ
ピーナッツロッシェ
カシスソルベ
黒糖マロングラッセ
黒糖わらび餅
無花果の赤ワイン煮
山川牧場ソフトクリーム
ラムレーズン
熟れた柿のコンカッセ
夜豆珈琲ジュレ
和梨の蜂蜜マリネ
かぼちゃプリン
秋の深みをまとった栗が、
幾重にも姿を変える。
ほくりとした甘栗、サックと溶けるメレンゲ、
そしてとろけるモンブランクリーム。
それらが一つになる。
カシスソルベがその甘さを引き締め、
柿ソルベが優しく包み込む。
重なりの中にある柔らかな落としどころ。
／
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〆て良い夢が見れますように。
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三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 The Grim Reaper 』
【構成】
夜豆珈琲シート
ブラックココアクッキー
飴
竹炭チョコレート
竹炭チョコレートクリーム
フランボワーズソース
香草
新鮮なフランボワーズ
新鮮なブルーベリー
フランボワーズソルベ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
アーモンドガレット
ジェノワーズショコラ
ブルーベリームース
アーモンドクロッカン
ホワイトチョコレート
クッキー
ブラックココアクランブル
チョコレートムース
バタフライピージュレ
ルバーブコンフィチュール
夜豆珈琲シートと
竹炭のチョコレートクリームが
闇の中から死神の姿を浮かび上がらせ
そこにフランボワーズソルベの
冷たく鮮烈な酸味が、
刈り取られた魂の叫びのように鋭く響く。
チョコレートジェラートが
重厚な余韻を残し、
魂を探し墓から這い出ようとする
亡者を思わせる
甘美と恐怖が同居する、
死神の抱擁を思わせる味わいを
お楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 葡萄の妖精〜fairyとjuicyな陶酔〜 』
【構成】
チョコレート
飴
マスカルポーネクリーム
アラザン
バタフライピーシート
新鮮な巨峰のスライス
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
巨峰ソルベ
アーモンドガレット
Fギリシャヨーグルトジェラート
マイクロアマランサス
エディブルフラワー
ジェノワーズショコラ
新鮮なシャインマスカットのコンカッセ
ホワイトチョコクロッカン
デラウェア
ブルーベリームース
ニセコ蒸留所ohoroジンとレモンとディルのジュレ
ルバーブコンフィチュール
夜空のような深い藍色の
バタフライピーシートのスカート
その下には艶やかな巨峰と
フレッシュな巨峰を丸ごと使用した
巨峰ソルベを隠して。
芳ばしいアーモンドガレットの食感が
瑞々しい果実とフレッシュな
果実味溢れるソルベの余韻を引き立てます。
ひとくちごとに深まるのは大人だけの静かな陶酔
この夜を、ゆっくりとご賞味ください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
9月19日(金)公開！
劇場版『チェンソーマン レゼ篇』との
コラボパフェを提供いたします。
行っちゃいますか？夜
新作パフェ
劇場版『チェンソーマン レゼ篇』公開記念
「 チェンソーマン 」パフェ
【構成】
チョコレート
銀箔
飴
ルビーチョコレート
ブラットオレンジのおもち
ブラットオレンジソルベ
フランボワーズソース
優しいマスカルポーネクリーム
チョコレートムース
ヴァローナ 70%チョコレートジェラート
ジェノワーズ
アーモンドガレット
クッキークランブル
新鮮なオレンジのコンカッセ
いちじくの赤ワイン煮
新鮮なぶどうコンカッセ
赤ぶどうジュレ
ルバーブコンフィチュール
提供店舗
●Parfaiteria PaL(札幌)
@parfaiteriapal
●Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
●Parfaiteria beL 渋谷
@parfaiteriabel_shibuya
●モモブクロ
＠momobukuro
●Parfaiteria PaL 心斎橋(大阪)
@pal.shinsaibashi
●Number Kuma 難波(大阪)
@numberkuma
提供期間 9/18(木)〜11/3(月)
#劇場版チェンソーマン
#チェンソーマン
#chainsawman
#夜パフェ
#札幌パフェ
#東京パフェ
#大阪パフェ
#札幌スイーツ
#東京スイーツ
#大阪スイーツ
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 照る照るの実 』
【構成】
ホワイトチョコレート
飴
抹茶ラングドシャ
エディブルフラワー
香草
メレンゲ
ピーナッツロッシェ
新鮮なシャインマスカット
ディル球体
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
キウイバナナジェラート
Fギリシャヨーグルトジェラート
クランブル
ブルーベリームース
シャンパンジュレ
ナタデココ
柑橘コンフィチュール
シャインマスカットの弾ける甘さに、
キウイバナナジェラートの
やさしい酸味がとろけ合う。
ディルの球体がほんのりと清涼感を添え、
ヨーグルトジェラートが
奥行きのあるコクで全体をまとめる。
重なりあう味わいが、
口の中で光となって
食べると心が照らされ内面から輝いてくる。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 無花果パフェ 』
【構成】
金箔
飴
新鮮な無花果
白あんクリーム
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
アーモンドクロッカン
カシスソルベ
香ばしいパイ
ジェノワーズショコラ
胡桃のキャラメリゼ
ピーナッツクリーム
黒糖わらび餅
新鮮な無花果のコンカッセ
加賀棒茶ジュレ
とろけるような食感が特徴で
特に秋果は甘味が強く
濃厚な味わいの無花果。
チョコレートジェラートの
ほのかな苦味と
胡桃のキャラメリゼの香ばしさが
甘さをより引き立てます。
艶やかな無花果が主役の
秋を感じるパフェをお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
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札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
