【琉球パフェ】
夜パフェ専門店 ぱふぇんちゅ
『 招き猫パフェ 』〜黒猫は厄除けに〜
猫が前足で顔を洗うように毛繕いする姿が手招きのように見えることから、お客を招くと言われている招き猫。
何色にも染まらない黒は魔除けや厄除けの意味を持つと言われ、家内安全のご利益があるそう。
今年も笑顔あふれる素敵な一年になりますように！
【構成】
パッションチョコレート
チョコレート
ココアグラサージュ
黒糖ジェラート
竹炭メレンゲ
マンゴーギモーブ
新鮮な苺
香ばしいパイ
柚子ジェラート
ショコラジェノワーズ
お米のパフ
黒千石大豆
パッションフルーツ寒天
ムーチー
ディプロマット
粒あんジュレ
苺と木苺のコンフィチュール
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１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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【琉球パフェ】
夜パフェ専門店 ぱふぇんちゅ
『 龍柱パフェ 』
かつての首里城正殿を見守るように佇む龍柱をイメージしました。
立派な角やタテガミには竹炭を、グラスの中はさっぱりとした味わいの沖縄純米酒「黎明」のジェラート、ムーチーや泡盛ジュレなど沖縄の食材をふんだんに使用しております。
幸運のシンボルといわれる龍と共に、良い年始めにしませんか？
【構成】
竹炭のアメ
チョコレート
竹炭のクリーム
竹炭のイタリアンメレンゲ
クレームダンジュ
パイナップルソルベ
抹茶ティラミス
新鮮な苺
沖縄純米酒黎明のジェラート
ちんすこうクランブル
月桃シフォン
黒糖ムーチー
新鮮なブルーベリー
黒千石豆煮
泡盛ジュレ
パイナップルコンフィチュール
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１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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【琉球パフェ】
夜パフェ専門店 ぱふぇんちゅ
『 シンガポール筒ング 』
南国を代表するカクテル“シンガポールスリング“を琉球パフェに再構築。
沖縄で初めて製造されたクラフトジン“まさひろ“をパフェのパーツに組み込んで爽やかな柑橘や県産のパイナップルを使い、表現するなら食べるカクテルといったところでしょうか。
真南風(まはえ)の気持ちいいこの季節。
南国気分を味わってください！
【構成】
ココナッツメレンゲ
パイナップルソルベ
新鮮なパイナップル
フランボワーズ球体
フランボワーズソルベ
パクチー
フランボワーズのチュイル
月桃シフォンケーキ
ちんすこうのクランブル
新鮮なパイナップルのコンカッセ
ライムエスプーマ
クレームダンジュ
グリオットムース
沖縄クラフトジンのジュレ
パイナップルのコンフィチュール
1日の限定数5食ですのでご了承下さい。
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１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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【琉球パフェ】
夜パフェ専門店 ぱふぇんちゅ
『 琉球パフェコラーダ 』
パイナップルやココナッツを中心にカクテルのピニャコラーダを琉球パフェにアレンジ。
カリブ海生まれのピニャコラーダはスペイン語でパイナップルの茂る峠という意味のカクテル。
暑い日が続きますが琉球パフェで涼んでください🏝️
【構成】
ココナッツメレンゲ
さくらんぼ
新鮮なパイナップル
沖縄ミルクソフトクリーム
マンゴーソフトクリーム
キウイとバナナのソルベ
パイナップルソルベ
新鮮なマンゴー
ちんすこうのクランブル
アーモンドクロッカン
ヤンバルクイナクッキー
クレイジーピー
新鮮なマンゴーのコンカッセ
パイナップルムース
マリブジュレ
アセロラとビーツのクリーム
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１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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