夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
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『 シルク姐さん 』
【構成】
アマランサス
ごぼうチップ
シナモンメレンゲ
マロンフィナンシェ
クッキー
シルクスイートクリーム
ビーツラングドシャ
ココアラングドシャ
パタータドルチェ
カシスソルベ
柿ソルベ
クラムサブレ
大吟醸ジェラート
クレマ・デ・マスカルポーネ
カカオニブクロッカン
求肥
ラムレーズン
キャラメルバナナ
カカオティージュレ
黒糖マロングラッセ
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しっとりと舌触りがよく、
シルクのように滑らかなシルクスイートを
使用しました。
さつまいもや柿、栗を
ソルベや焼き菓子、クリームにしてグラスに詰め、
上品な甘さとさわやかな酸味、
食感の変化をも感じられるパフェに仕上げました。
寒さへと向かう季節を
存分に楽しめる『 シルク姐さん 』
複数のパーツが混ざり合うことで生まれる
秋の調和をご堪能ください。
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