夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 エゾシカ獣害と獣愛の隙間パフェ 』
【構成】
ベルガモットギモーブ
ホワイトチョコレート
チョコレート
メレンゲ
チョコレートクリーム
シルクスイートクリーム
赤紫蘇ソルベ
ジェノワーズショコラ
焼き林檎ジェラート
香草
香ばしいパイ
パールクラッカン
ほうれん草のサブレ
クローブ香る林檎のコンポート
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
クマ笹の葉茶ジュレ
フルーツポワレ
柿寒天
エゾシカがもたらす
獣害と獣愛の隙間をモチーフに
害をもたらす存在でありながら、
その命は人に恵みを与える存在でもある
その矛盾を、素材の重なりで表現しました。
赤紫蘇ソルベの鮮やかな酸味は
秋風のように広がり、
シルクスイートクリームの優しい甘みが
柔らかく包み込みます。
ほうれん草のサブレが大地の香りを、
焼きりんごジェラートが
果実の温もりを添えます。
矛盾しながらも調和した味わいを
お楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)