夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 照らすブドウのベール 』
【構成】
アラザン
レモンのジュレシート
エディブルフラワー
ホワイトチョコレート
香草
発酵乳とベルガモットのソルベ
銀箔
新鮮なシャインマスカットのスライス
クレームダンジュ
アーモンドガレット
青リンゴソルベ
ピスタチオジェラート
ココナッツロッシェ
レモングラスのパンナコッタ
シャルドネとダージリンのジュレ
キウイコンフィチュール
光を溶かしたレモンのジュレシートが
ベールのように輝き
発酵乳とベルガモットのソルベが
爽やかな香りを漂わせる。
シャインマスカットは艶やかに照らされ、
香ばしいアーモンドガレットが
そっと食感に陰影を添える。
シャルドネとダージリンのジュレが、
シャインマスカット実る畑の
空気のように甘美な余韻を残し
溶け合った光と香りをご賞味ください。