夜パフェ専門店 ParfaiteriaPaL心斎橋
━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 干支パフェうまっ！〜白馬〜 』
【構成】
ホワイトチョコレート
発酵乳のクリーム
Fギリシャヨーグルトのクレーム・ダンジュ
木頭ゆずミルクジェラート
山椒香るメレンゲ
マンゴーとパッションフルーツのクリーム
ヴァローナ70％チョコレートジェラート
アーモンドフロランタン
香ばしいパイ
キャロットケーキ
黒千石大豆煮
求肥
新鮮な苺のコンカッセ
玄米茶ジュレ
アーモンドミルクパンナコッタ
キウイコンフィチュール
黒糖わらび餅
フランボワーズ寒天
干支をイメージした、
縁起の良い白馬のパフェ。
ホワイトチョコレートの耳と、
たてがみを模した発酵乳のクリーム
中にはさっぱりとした木頭ゆずのミルクジェラートと
濃厚なチョコレートジェラートを合わせ。
馬の好物である人参を使ったキャロットケーキを使い
黒千石大豆、求肥と紅梅形のフランボワーズ寒天で
お正月らしい華を添えました。
丙午の年を晴れやかに迎える
“うまっ！”なパフェをお楽しみください。