「額紫陽花-GAKU AJISAI-」
構成
ライムのパートドフリュイ
木苺と白いんげんのクリーム
カシスと白いんげんのクリーム
チーズムース
ジェノワーズ
大葉
カシス寒天
ブルーベリー寒天
クレーム・ダンジュ
ヨーグルトジェラート
マンダリンソルベ
ピーナッツロッシェ
ナタデココ
赤ぶどうコンカッセ
白ぶどうとチアシードのジュレ
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額紫陽花の特徴的な外側のガクは
カシス寒天とブルーベリー寒天で
表現しております。
爽やかな味の
マンダリンソルベとヨーグルトジェラートが
初夏を感じさせてくれます。