【新作のパフェのご紹介】
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
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『月影に渓流のもみじ神梨月の夜』
アニス香る和梨のコンポートスライスで、月を霞ませる朧雲を表現しております。
朧雲に隠れているのは、大吟醸のジェラートその上には黒蜜のみたらしがかかっております。
素敵な夜のひと時をお過ごしください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
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夜パフェ専門店 パフェテリア ベル福岡
【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金･土･祝前日
open18:00
close25:30 (L.o 25:00)
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
──────────────────
『栗巣さんのYOASOBI』
【構成】
夜豆珈琲の雫
パールクラッカン
アマランサス
ペンタス
メレンゲ
黒糖マロングラッセ
モンブランクリーム
カシスソルベ
ショコラジェノワーズ
ミルクジェラート
アーモンドフロランタン
ティラミス
ルバーブソルベ
クッキークランブル
クレマ・デ・マスカルポーネ
夜豆珈琲ジュレ
ルバーブコンフィチュール
夜豆竹炭寒天
────────────
ラム酒を効かせたモンブランクリームと相性の良い
カシスソルベを合わせました。
濃厚な甘さの中にすっきりとした酸味を。
グラスの下にはアクセントになるほろ苦い夜豆珈琲ジュレとクレマ・デ・マスカルポーネでティラミスのような味わいをお楽しみください。
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
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『魔女パフェ』
【構成】
カシスメレンゲ
ブラックココアクッキー
パールクラッカン
竹炭マスカルポーネクリーム
カシス寒天
夜豆珈琲竹炭寒天
グリオットソルベ
新鮮ないちじく
ジェノワーズ
赤ぶどうコンカッセ
紫芋クリーム
アーモンドクロッカン
蜘蛛の巣チョコレート
発酵乳球体
グリオットマセレソース
ピスタチオプリン
アーモンドビスコッティ
竹炭マスカルポーネクリーム
グリオットマセレ
グリオットマセレジュレ
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今年のハロウィンもbeLに
魔女パフェが登場です🧙♀️
魔女の後ろにスプーンをかざすと
ホウキに乗っているように
見えるので 是非お試しください🧹
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 福岡
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『十五夜』
【構成】
ホワイトチョコレート
イタリアンメレンゲ
ベルガモットギモーブ
果肉入りピンクグレープフルーツのクレームダンジュ
ピスタチオジェラート
クッキークランブル
ミルクジェラート
柿ムース
ブラックココアのクッキークランブル
アーモンドミルクパンナコッタ
アーモンドクロッカン
新鮮な柿のコンカッセ
豆腐白玉
紅茶ジュレ
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ホワイトチョコレートの耳や
ふわふわとしたイタリアンメレンゲで
満月の中にいるうさぎをイメージしました。
爽やかな果肉入りグレープフルーツの
クレームダンジュが
中のピスタチオジェラートの甘さを引き立てます。
グラスの中は夜空をイメージしており
豆腐白玉や旬の柿を使用して、
「十五夜」らしいパフェとなっております。
お月見をパフェとお酒と共にお楽しみください。
【納涼パフェのご紹介】
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
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『葡萄と小豆と金魚鉢』
【構成】
ホワイトチョコレート
新鮮なブルーベリー
手亡豆クリーム
竹炭のメレンゲ
小豆ジェラート
新鮮な葡萄
ソフトクリーム
アーモンドガレット
クランブル
ブルーベリームース
豆腐白玉
アーモンドクロッカン
レモンジュレ
ディル
練り切り
黒タピオカ
白いんげん豆
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パフェグラスの中に作った小さな金魚鉢
グラスの上部には
小豆ジェラートにたっぷりソフトクリームで
ひんやり冷たい納涼パフェです
サクサクのメレンゲの中にお好きなパーツを詰め込んでお楽しみください🍇
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
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夜パフェ専門店 パフェテリア ベル福岡
【営業時間】
日～木
open 18:00
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金･土･祝前日
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【無花果のパフェのご紹介】
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
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『南蛮柿の木』
【構成】
竹炭のラングドシャ
銀箔
チョコレート
ヴァローナ70%のチョコレートジェラート
ラムレーズンジェラート
新鮮な無花果
アーモンドガレット
香ばしいパイ
チーズクリーム
ルバーブのコンフィチュール
カカオムース
カモミール香る白ワインジュレ
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グラスの中には
濃厚なカカオムース
さっぱりとしたチーズムースやルバーブのコンフィチュールがカカオの香りを引き立てて
白ワインの効いたカモミール香るジュレで大人のお味
白と赤のコントラストが美しい
無花果をグラスの淵にたっぷり飾り
ビターなチョコレートジェラートと
ラムレーズンジェラートとの相性を存分にお楽しみください
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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夜パフェ専門店 パフェテリア ベル福岡
【営業時間】
日～木
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金･土･祝前日
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【シャインマスカットパフェのご紹介】
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夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
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『ぶどう農林21号』
【構成】
抹茶ラングドシャ
飴
シャインマスカット
香草
ブルーベリー
ローズマリー球体
ピスタチオジェラート
チーズクリーム
ヨーグルトジェラート
エディブルフラワー
香ばしいパイ
チーズケーキ
ブルーベリームース
白ぶどうジュレ
グレープフルーツコンフィチュール
────────────
芳醇な香りと
上品な甘さが魅惑的なシャインマスカットは
零れ落ちんばかりにたっぷりと…。
酸味の効いたヨーグルトジェラートや
チーズケーキが
あまいマスカットの魅力を1層に引き立てます
非日常の贅沢を
お口の中で心ゆくまでお楽しみください
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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【営業時間】
日～木
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金･土･祝前日
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【新作パフェのご紹介】
福岡
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『Princess Peach』
【構成】
クッキー
ルビーチョコレートのりぼん
ラム香るシャンティ
ウーウーシート
ライチソルベ
軽くコンポートした桃
香ばしいパイ
キスインザダークジュレ
ルビーグレープフルーツジュレ
紅茶ジェラート
アーモンドホワイトチョコレート
練り切り
クレームダンジュ
桃のコンカッセ
苺と木苺のコンフィチュール
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ピンクのスカートは
クランベリージュースとピーチリキュールを合わせたカクテルで作った寒天で
空間部分には
大きな桃を、練り切りで表現致しました。
とろける桃をたっぷり纏った
優雅で贅沢なピーチのお姫様♔.ﾟ
真夏の暑さを忘れて
最後の1口までお楽しみください🍑
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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夜パフェ専門店 パフェテリア ベル福岡
【営業時間】
日～木
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金･土･祝前日
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【新作パフェのご紹介】
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『プラムディスコ』
【構成】
香草
メレンゲ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
黒糖おもち
プラムソルベ
新鮮なプラム
ピーチウーロンジュレ
胡桃のキャラメリゼ
アーモンドガレット
醤油香るディプロマット
とうきびムース
杏仁クリーム
ジェノワーズ
─────────────
ミラーボールに見立てたメレンゲの中には
カカオ70%のビターなチョコレートジェラート。
プラムは果肉とソルベでお楽しみ頂けます。
醤油香るディプロマットに
とうきびムースで未体験の味わいを演出します。
小さなお皿のステージ上で
ココロ躍るお味をお楽しみください
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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【営業時間】
日～木
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金･土･祝前日
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【新作パフェのご紹介】
福岡
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『フラミンゴパフェ』
【構成】
ルビーチョコレート
ルバーブのクリーム
カシスソルベ
ライチのエスプーマ
ピーナッツロッシェ
ソフトクリーム
アーモンドガレット
ナタデココ
白ぶどうジュレ
新鮮なキウイフルーツ
ルバーブのコンフィチュール
フランボワーズ寒天
─────────────
鮮やかなピンク色特徴的なフラミンゴ🦩
甘酸っぱいルバーブのクリームと
ほのかな酸味あるルビーチョコレートで表現しました
ふわふわの新食感、ライチのエスプーマの水面の上を
1本足の舞踏家が華麗に舞い踊ります。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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【営業時間】
日～木
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【新作パフェのご紹介】
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『mero mero』
【構成】
香草
ベルガモットギモーブ
ジンとディル球体
赤肉メロン
青肉メロン
雫
ヨーグルトジェラート
ルバーブソルベ
クランブル
ミントムース
ジンと檸檬とディルのジュレ
ナタデココ
ルバーブコンフィチュール
─────────────
赤と青のメロンを丸くくり抜いて
メロンの甘さを引き立てる
さっぱりヨーグルトジェラートと、
甘酸っぱいルバーブソルベの周りに、
たっぷり積み上げました。
ジンの効いたジュレや球体が、大人のお味演出する贅沢なパフェの登場です🍴
転がりやすい球体にご注意を…
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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【営業時間】
日～木
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金･土･祝前日
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『アメリカンテクノに安心感』
【構成】
ブルーベリーパウダー
メレンゲ
ピスタチオジェラート
アメリカンチェリー
香草
ソフトクリーム
香ばしいパイ
アーモンドガレット
新鮮な赤ぶどうのコンカッセ
グリオットマセレ
カタラーナ
クレームダンジュ
マセレジュレ
ピスタチオプリン
─────────────
大粒なアメリカンチェリーをふんだんに使って
グラスを彩り
赤いテクノなメレンゲで飾り付け
ピスタチオジェラートやプリンは甘酸っぱいチェリーを引き立てます
上から下まで濃厚な味わいをお楽しみください🍒´-
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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夜パフェ専門店 パフェテリア ベル福岡
【営業時間】
日～木
open 18:00
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金･土･祝前日
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【新作パフェのご紹介】
福岡
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『福岡バナナ男爵』
【構成】
チョコレート
シャンティ
竹炭メレンゲ
ごぼうチップ
男爵いももち
バナナジェラート
ラムレーズンジェラート
ヴァローナカカオ70%チョコレートジェラート
カルアミルク球体
バナナキャラメリゼ球体
アーモンドガレット
クレマ・デ・マスカルポーネ
カルダモンケーキ
クランブル
アーモンドフロランタン
柑橘のコンカッセ
カカオティージュレ
豆腐白玉
─────────────
ビターなチョコレートジェラートに
ラム酒の効いたラムレーズンジェラート
あまいバナナはほろ苦いカラメルと一緒に
甘くて苦い
大人が楽しむパフェの登場です
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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夜パフェ専門店 パフェテリア ベル福岡
【営業時間】
日～木
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金･土･祝前日
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【春のパフェのご紹介】
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───────新作パフェ────────
『 夜桜に 後ろ闇よと 三日月と 』
【構成】
竹炭ダンテル
月クッキー
桜餡モンブランクリーム
ピスタチオジェラート
ふんわり香る桜一輪のマカロン
新鮮な苺
ソフトクリーム
抹茶ティラミス
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
ほうじ茶ブリュレ
ずんだビスキュイ
杏仁豆腐
アーモンドクロッカン
大吟醸ジュレ
桜餡寒天
─────────────
冬が終わり、暖かな春を迎える月夜。
大吟醸のジュレの中に舞い落ちる
桜の花びらに
一輪の桜を添えたマカロンや、桜餡のモンブランが春の訪れを感じさせます。
闇夜に浮かぶ三日月を眺めながら、
小さな夜桜でお花見をお楽しみください
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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【営業時間】
日～木
open 18:00
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金･土･祝前日
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福岡県福岡市中央区今泉2丁目4-36
TIO今泉 2階
【新作パフェのご紹介】
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
───────新作パフェ────────
『落ち椿』
【構成】
柑橘コンフィチュール
香草
木苺ラングドシャ
抹茶のクランブルフィアンティーヌ
手亡豆クリーム
男山大吟醸ジェラート
クランブル
小豆ジェラート
抹茶ジェノワーズ
苺白玉
新鮮な苺のコンカッセ
玄米茶ジュレ
きな粉プリン
─────────────
椿が、自らの大きな花をそのまま落とすことから
『落ち椿』という言葉が生まれました。
苔に見立てた抹茶クランブルの上に
木苺ラングドシャで表現した大きな椿を1輪落としました。
きな粉プリンや玄米茶ジュレ
小豆ジェラートや大吟醸ジェラートが
風情を彩る和のパフェをどうぞお楽しみください
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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【営業時間】
日～木
open 18:00
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金･土･祝前日
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【新作パフェのご紹介】
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『 新種の金柑に親近感 』
【構成】
濃い抹茶ラングドシャ
飴
金柑コンポート
ディル球体
玄米茶球体
ピスタチオジェラート
香草
ベルガモットギモーブ
チーズクリーム
香ばしいパイ
アーモンドガレット
グリオットマセレ
コアントローカタラーナ
クレームダンジュ
コンポート液とディルとジンのジュレ
柑橘コンフィチュール
─────────────
クローブのスパイシーで刺激のある香りは
気力が弱り沈んでいる心を盛り上げ
やる気を出してくれる能力を金柑にコンポートし
コアントローのカタラーナや
柑橘のジュレのフレッシュな香りが親近感をもたせます。
満足感ある新種の金柑を
私達は親近感とご来館いただけた
感謝の気持ちで爽快感です。
sinkinkan.
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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───────────────
【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金･土･祝前日
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【新作パフェのご紹介】
福岡
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───────新作パフェ────────
『Mimosa～秘密の恋～』
【構成】
カモミール
ディル
パッションフルーツチョコレート
ウコン香るジェノワーズ
パッションフルーツメレンゲ
レモンメレンゲ
クローブ香る金柑コンポート
ベルガモットソルベ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
アーモンドガレット
コアントロー香るカタラーナ
クレームダンジュ
ジンとディル、金柑香るジュレ
柑橘のコンフィチュール
─────────────
鮮やかな黄色い花をたっぷり咲かせる
ミモザの花言葉は「秘密の恋」
きゅんっと甘酸っぱい、心に秘めた想いは
ベルガモットソルベや柑橘の爽やかさで
ふわふわと揺れ動くミモザのお花は
ウコン香るジェノワーズで表現しております
春の訪れを、一足先に…
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
───────────────
【営業時間】
日～木
open 18:00
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金･土･祝前日
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TIO今泉 2階
【新作パフェのご紹介】
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『寒椿』
【構成】
柑橘のコンフィチュール
木苺のラングドシャ
香草
手亡豆クリーム
大吟醸ジェラート
クランブル
小豆ジェラート
抹茶ジェノワーズ
求肥
玄米茶ジュレ
きな粉プリン
新鮮な苺
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寒さ厳しい中や日陰であっても、
鮮やかで豪華な花を咲かせる『寒椿』
赤い寒椿には”愛嬌”という花言葉があるそうです
小豆や大吟醸ジェラートを
白あんのクリームで包み込んだ和のパフェに
ほんのり甘酸っぱい真っ赤な寒椿を
豪華に、愛嬌たっぷりに咲かせました🌺
1/3よりスタートです
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営業時間
日～木
open 18:00
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金･土･祝前日
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夜パフェ専門店 Parfaiteria beL 福岡
福岡県福岡市中央区今泉2丁目4-36
TIO今泉 2階
TEL 092-707-0980
【パフェのご紹介】
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
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『越冬白鳥』
【構成】
ホワイトチョコレート
マスカルポーネクリーム
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
メレンゲ
新鮮な苺
アーモンドガレット
クローブを効かせたグリオットマセレ
ルバーブソルベ
ジェノワーズ
カカオパルプムース
ルバーブコンフィチュール
マセレジュレ
夜豆竹炭寒天
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福岡の街に今年も白鳥がやってきました🦢
さっぱりとしたマスカルポーネのクリームで
ふかふかの羽毛を
ホワイトチョコレートでくちばしと羽を表現致しました。
濃厚チョコレートジェラートと
酸味の効いたルバーブのソルベを一緒にすくってお召し上がりください🥄
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営業時間
日～木
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金･土･祝前日
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TIO今泉 2階
【クリスマスパフェのご紹介】
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
────新作パフェ────
『 緑のひいらぎさん。』
【構成】
抹茶ラングドシャ
赤すぐり
香草
パールクラッカン
飴
ピスタチオクリーム
ジェノワーズ
ホワイトチョコクリーム
アーモンドフロランタン
アーモンドガレット
フランボワーズソルベ
キャラメルジェラート
ナタデココ
薔薇ジュレ
新鮮な苺
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輪っかの形状をしクリスマスリースは
終わりも始まりもない「永遠」のシンボルだそうです。
キリスト教における「永遠に続く神の愛」を願い、西洋では幸運のお守りとしても用いられます。
クリスマス定番の装飾の
ヒイラギには「クリスマスホーリー」と言う別名があり、魔除の意味が込められております。
たくさんの幸せを願って作った
「緑のひいらぎさん。」
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営業時間
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金･土･祝前日
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夜パフェ専門店 Parfaiteria beL 福岡
福岡県福岡市中央区今泉2丁目4-36
TIO今泉 2階