【琉球パフェ】
夜パフェ専門店 ぱふぇんちゅ
『 龍柱パフェ 』
かつての首里城正殿を見守るように佇む龍柱をイメージしました。
立派な角やタテガミには竹炭を、グラスの中はさっぱりとした味わいの沖縄純米酒「黎明」のジェラート、ムーチーや泡盛ジュレなど沖縄の食材をふんだんに使用しております。
幸運のシンボルといわれる龍と共に、良い年始めにしませんか？
【構成】
竹炭のアメ
チョコレート
竹炭のクリーム
竹炭のイタリアンメレンゲ
クレームダンジュ
パイナップルソルベ
抹茶ティラミス
新鮮な苺
沖縄純米酒黎明のジェラート
ちんすこうクランブル
月桃シフォン
黒糖ムーチー
新鮮なブルーベリー
黒千石豆煮
泡盛ジュレ
パイナップルコンフィチュール
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１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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【琉球パフェ】
夜パフェ専門店 ぱふぇんちゅ
『 シンガポール筒ング 』
南国を代表するカクテル“シンガポールスリング“を琉球パフェに再構築。
沖縄で初めて製造されたクラフトジン“まさひろ“をパフェのパーツに組み込んで爽やかな柑橘や県産のパイナップルを使い、表現するなら食べるカクテルといったところでしょうか。
真南風(まはえ)の気持ちいいこの季節。
南国気分を味わってください！
【構成】
ココナッツメレンゲ
パイナップルソルベ
新鮮なパイナップル
フランボワーズ球体
フランボワーズソルベ
パクチー
フランボワーズのチュイル
月桃シフォンケーキ
ちんすこうのクランブル
新鮮なパイナップルのコンカッセ
ライムエスプーマ
クレームダンジュ
グリオットムース
沖縄クラフトジンのジュレ
パイナップルのコンフィチュール
1日の限定数5食ですのでご了承下さい。
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１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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【琉球パフェ】
夜パフェ専門店 ぱふぇんちゅ
『 琉球パフェコラーダ 』
パイナップルやココナッツを中心にカクテルのピニャコラーダを琉球パフェにアレンジ。
カリブ海生まれのピニャコラーダはスペイン語でパイナップルの茂る峠という意味のカクテル。
暑い日が続きますが琉球パフェで涼んでください🏝️
【構成】
ココナッツメレンゲ
さくらんぼ
新鮮なパイナップル
沖縄ミルクソフトクリーム
マンゴーソフトクリーム
キウイとバナナのソルベ
パイナップルソルベ
新鮮なマンゴー
ちんすこうのクランブル
アーモンドクロッカン
ヤンバルクイナクッキー
クレイジーピー
新鮮なマンゴーのコンカッセ
パイナップルムース
マリブジュレ
アセロラとビーツのクリーム
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１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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