beL夜パフェ
パフェテリア ベル渋谷     新作のご紹介♬

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「不忍池のロータス蓮本」
(1日限定8食)

構成

ルビーチョコレート
ホワイトチョコレート
カラメルのジュレ
ナスタチウム
雫のジュレ
奥久慈卵を使ったプリン
蓮子銀耳湯のジュレ
グループフルーツのコンカッセ
蓮の実
ベルガモットソルベ
デコポンとミルクのジェラート
アーモンドフロランタン
豆花
ジェノワーズ

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短命で清らかな美しさを持つ蓮を
ホワイトとルビーチョコレートのグラデーションで
咲かせました。

「再生」の意味もあるこの華のように
感謝と希望を込めてお作りいたします。

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