bis新作です
『豚肉とゴボウの軽い煮込みと小松菜のリゾット』
豚肉はゴボウとポルチーニの出汁で蒸し焼きに近い状態で火入れ。
リゾットは、小松菜のペーストで少し苦味がある仕上がりに。
ポルチーニの出汁で煮浸しにした、 黒大根のスライスがチャームポイントです👨🍳
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