ななかま堂新作パフェ 「shiro」
出来ました。
求肥の着物にホワイトチョコレートの帯をした幽霊が10月から現れます。
新鮮なプルーンと和梨は大吟醸のジェラートやチョコレートのジェラートとよく合います。
グラスの中の赤すぐりの実は火の玉をイメージし和風なハロウィンパフェに仕上げております。
是非、ななかま堂の白い幽霊に皆様会いに来て下さい。
構成
姫クッキー
白あんクリーム
白寒天シート
求肥シート
ヴァローナ70%カカオチョコレートジェラート
大吟醸ジェラート
新鮮なプルーン
新鮮な和梨
ジェノワーズ
クランブル
無花果ムース
クロッカン
檸檬ジュレ
赤すぐり
白いんげん豆煮
あんこジュレ