ななかま堂新作パフェ「溪の流に散り浮くもみじ」
強い甘みと滑らかな口当たりが特徴のシルクスイートという
さつまいもをジェラートにし、かぼちゃ豆乳クリームの優しい甘さと
ソフトクリームとの相性をお楽しみくださいませ。
グラス下の紅葉は紅芯大根で表現しております。
味だけではなく、視覚でもお楽しみ頂けるパフェに仕上げました。
構成
酒粕メレンゲ
白ごまチュイル
最中
柿
山椒
ソフトクリーム
シルクスイートジェラート
かぼちゃ豆乳クリーム
クランブル
求肥
かぼちゃの種
ジェノワーズ
胡麻プラリネクリーム
ホワイトチョコクロッカン
レモンジュレ
紅芯大根のシロップ漬け
かのこ豆