夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 感謝のガーベラ 』
【構成】
木苺とビーツのクリーム
フランボワーズメレンゲ
黒糖おもち
ブルーベリーソルベ
手亡豆クリーム
ジェノワーズ
アーモンドガレット
ヨーグルトジェラート
ブルーベリームース
ナタデココ
グリオットマセレ
ジャスミンジュレ
ルバーブコンフィチュール
黒糖寒天
夜豆竹炭寒天
ピンクのガーベラの花言葉は「感謝」と「神秘」
神秘的な見た目のガーベラをイメージして
大切な人へ感謝の気持ちを込めました。
花びらは木苺とビーツのクリーム
中心はブルーベリーのソルベと黒糖のおもちで
表現しております。
黒糖の甘味とブルーベリーソルベの酸味の相性が良く
グラスの中に入っているグリオットと、
ジャスミンジュレの華やかな香りの
マリアージュをお楽しみください。