福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
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『栗巣さんのYOASOBI』
【構成】
夜豆珈琲の雫
パールクラッカン
アマランサス
ペンタス
メレンゲ
黒糖マロングラッセ
モンブランクリーム
カシスソルベ
ショコラジェノワーズ
ミルクジェラート
アーモンドフロランタン
ティラミス
ルバーブソルベ
クッキークランブル
クレマ・デ・マスカルポーネ
夜豆珈琲ジュレ
ルバーブコンフィチュール
夜豆竹炭寒天
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ラム酒を効かせたモンブランクリームと相性の良い
カシスソルベを合わせました。
濃厚な甘さの中にすっきりとした酸味を。
グラスの下にはアクセントになるほろ苦い夜豆珈琲ジュレとクレマ・デ・マスカルポーネでティラミスのような味わいをお楽しみください。