夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
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『 中秋の名月 』
【 構成 】
ホワイトチョコレート
イタリアンメレンゲ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
ベルガモットギモーブ
熟れた柿
ほうじ茶ムース
クランブル
ミルクジェラート
柿ムース
ブラックココアのクランブル
アーモンドミルクパンナコッタ
アーモンドクロッカン
熟れた柿
豆腐白玉
紅茶ジュレ
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お月見団子にうさぎが隠れている様子をイメージしたパフェでございます。
ホワイトチョコレートでうさぎの耳を、
イタリアンメレンゲを炙り、焼き目のついたお団子を表現しました。
グラスの真ん中、夜空に浮かぶ柿の満月。
月から出てきたうさぎに食べられる前にお召し上がりください🌕🐇