池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 ようなしブルータイム 』
【構成】
飴
香草
エディブルフラワー
チョコレート
タイム
洋梨球体
ペパーミント
洋梨ソルベ
アニスクリーム
アニスと白ワインでコンポートした洋梨
クレームダンジュ
ゴルゴンゾーラジェラート
くるみのキャラメリゼ
ゴルゴンゾーラチーズケーキ
クッキークランブル
赤しそジュレ
ディプロマット
アニス香る白ワインとバラのジュレ
洋梨コンポートのコンカッセ
洋梨とオリーブのコンフィチュール
なんだかブルーな日もありますよね。
でも、このパフェはそんな時の味方。
タイムの香りが「大丈夫」ってささやいて、
洋梨ソルベが心をクールダウン。
アニスと白ワインが香る洋梨が気分をほぐし、
ゴルゴンゾーラの塩気が不思議と癖になる。
最後にオリーブの香りも背中を押してくれる。
そう、“ブルーな時間”も
もう用無し！