『煙山さん』
【構成】
ヘーゼルナッツ飴
アーモンドガレット
ソフトクリーム
桜チップで燻製したフロランタン
クランブル
モンブランクリーム
北海道産ハスカップソルベ
竹炭メレンゲ
ほうじ茶ジェラート
栗の黒糖グラッセ
ピーナッツムース
加賀棒茶ジュレ
軽く桜チップで燻製したあんこ
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ラム酒を効かせたモンブランクリームの中には
相性のいいさっぱりしたハスカップソルベを合わせ、モンブランクリームの周りには桜チップで燻製したアーモンドフロランタンを散らばめ食感とスモーキーな風味を加えました。
グラスの中は、ほうじ茶のジェラートや栗の黒糖グラッセを散りばめ、加賀棒茶ジュレや燻製したあんこがありくどくなく秋の味覚を深くお楽しみ頂けます。
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１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)