池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
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『 落ち椿 』
【構成】
柑橘のコンフィチュール
木苺のラングドシャ
紫蘇グリーン
抹茶シュトロイゼル
抹茶手亡豆クリーム
大吟醸ジェラート
小豆ジェラート
香ばしいパイ
お米のパフ
山椒と抹茶のジェノワーズ
苺白玉
玄米茶ジュレ
粒あんパンナコッタ
新鮮な苺
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咲いたままの姿で散り落ちる椿を表現致しました。
柑橘のコンフィチュールと木苺のラングドシャで椿に見立て、抹茶の奥深い味わいと大吟醸の甘さを合わせてお召し上がり下さい。