池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━━
『 純粋でお茶目なすずらん 』
【構成】
抹茶のラングドシャ
チョコレート
ごぼうチップ
マンダリンギモーブ
抹茶ジェラート
林檎ソルベ
クローブと蜂蜜でコンポートした林檎
香ばしいパイ
北海道産黒千石豆煮
アーモンドガレット
山椒と抹茶のジェノワーズ
豆腐白玉
柚子パンナコッタ
林檎コンフィチュール
加賀棒茶ジュレ
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鈴蘭の葉っぱを、
抹茶のラングドシャとチョコレートで、
白く小さなお花を
マンダリンギモーブで表現しました。
抹茶ジェラートや林檎ソルベ、柚子パンナコッタ等、
和のテイストの中に洋も織り混ぜた
お茶目なパフェでございます。