池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━新作パフェ━━━━━
「桃庭」
構成
紫蘇の幼葉
飴
エディブルフラワー
山椒香るメレンゲ
白あんクリーム
男山大吟醸ジェラート
クランブル
軽くコンポートした桃
杏仁豆腐
香ばしいパイ
ライチソルベ
北海道産無農薬赤ルバーブのコンフィチュール
ナタデココ
桃のコンカッセ
檸檬と薔薇のジュレ
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コンポートした桃の果肉と
大吟醸ジェラートの甘味
ルバーブの酸味を効かせた「桃庭」が今年も
始まります。
嫋嫋たる飴細工からは紫蘇の風味がほのかに香ります。