「穴子のラグーときゅうり、フレッシュバジルのリゾット」1280円＋tax
旬の穴子を２種類の方法で調理しました。
ひとつは香ばしく焼き上げた後に白ワインで煮込みソースに。
もうひとつは香草パン粉をまぶしてソテーしました。
アクセントに旬のきゅうり、バジルを使用した夏らしい一皿です。
