「 愛媛県産 ハモの柳川」
柳川とは柳川なべの略なのですが
ハモを天ぷらにしたものを
ごぼう、玉ねぎと一緒に卵とじにしたお料理です😋
「鱧は梅雨の水を飲んで育つ」と言われるように、6～7月の産卵前の時期に一番身がやわらかくて美味しいというのが一般的なのですが
実は10～11月くらいにかけても美味しくなり
この時期の鱧は産卵を終えて食欲が増し、とても脂ののった、弾力性のあるシコシコした身になります！🤤
是非一度召し上がってみては如何でしょうか？
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390318
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日