夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 上御料の一本桜 』
【 構成 】
桜香る寒天
桜
パールクラッカン
桜餡モンブランクリーム
フランボワーズソルベ
桜の葉ラングドシャ
ごぼうチップ
クランブル
ソフトクリーム
クレームダンジュ
アーモンドガレット
赤紫蘇ソルベ
あずきジェラート
ピーナッツロッシェ
求肥
ジェノワーズ
桜パンナコッタ
あんこ寒天
北海道富良野の上御料にある
一本桜をグラスの上で表現致しました。
少し塩味のある桜の葉ラングドシャをアクセントに
エゾヤマザクラに見立てた桜餡モンブランクリームや
グラス下の桜のパンナコッタで
さまざまな桜を感じられます。
たった一本、
素朴にも強く優雅に佇むその姿を夜パフェで。
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１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
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