池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 桃の妖精 』
【構成】
ルビーチョコレート
飴
パールクラッカン
マスカルポーネクリーム
ウーウーシート
花穂
軽くコンポートした桃
ブラックペッパーとマスカルポーネのクリーム
紅茶ジェラート
ホワイトチョコレートクロッカン
ライチソルベ
アーモンドガレット
エディブルフラワー
キウイの雫ジュレ
ペパーミント
マセレジュレ
軽くコンポートした桃のコンカッセ
ザクロムース
レモンバーベナジュレ
ルバーブコンフィチュール
桃の世界や桃の森に住むとされる
幻想的な存在である桃の妖精
甘い桃と相性の良い
紅茶ジェラートが香り、
ブラックペッパーとマスカルポーネのクリームが
アクセントに。
桃の芳醇さと妖精の魔法が融合した
パフェが完成しました。