偶然から繋がった大友農場の大友さんに、
芽室町の若手の生産者が集まって面白い事をやっています
と
農場視察にお誘い頂き、社長、スタッフと本日行って参りました！
十勝めむろ落花生生産グループの藤井さん
煮込み用トマト「にたきこま」を生産している
リバーノースユニオンの皆様
カボチャ、長芋、ケールを見せて頂いた中村さん
そして今回の視察を、企画して頂いた大友さん
ありがとうございます🙏
トマトはコンポートやソース、オーブン焼きに
落花生はジェラートやキャラメリゼでパフェのパーツに
カボチャは前菜やドルチェに
むかごはリゾットに
色々と試作させて頂きます！
あー、楽しかった