ｰｰｰParfaiteria miL 新作パフェｰｰｰ
貴婦人のように大人でエレガントな
パフェができました。
「葡萄貴婦人」
構成
チョコレート
アマランサス
手亡豆クリーム
竹炭メレンゲ
ピパーツ
山川牧場ソフトクリーム
ごぼうチップ
巨峰ソルべ
グリオットメレンゲ
巨峰球体
新鮮なシャインマスカット
新鮮な葡萄
アーモンドガレット
クランブル
クレーム・ダンジュ
キールロワイヤルジュレ
デラウェア
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竹炭を使ったメレンゲ菓子の上に
アマランサスの葉っぱを乗せて
貴婦人の帽子をイメージしております🎩
帽子の下のソフトクリームには、
ピパーツという沖縄の島胡椒を
アクセントにおかけしております。
葡萄の入った球体ゼリー、巨峰ソルベ
葡萄の実、シャインマスカット
グラスの底には
デラウェアという葡萄の入った
キールロワイヤルのジュレがあり
たくさんの葡萄をお楽しみいただける
パフェでございます🍇