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bis
春の七草。
「有頭エビのソテーと小笠原農園の百合根、七草のリゾット」
有頭エビは、フライパンでサッと香ばしく焼き
小笠原農園の百合根のほくほく感、甘さ。
菜花は、くたくたになるまでアンチョビとニンニク、オリーブオイルと野菜の出汁で火入れ。それをピュレ状に
お腹に優しい 七草バージョン👨🍳
