bis南2条平岸時計台 175°DENO担担麺✖️risotteria

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今年もコラボさせて頂きます!

「道産牛ローストビーフの痺れるクリームリゾット」
1280円

「長ネギと厚切りベーコンの痺れるカルボナーラリゾット」1180円

6月1日より札幌の全店で提供いたします

bis南2条 北海道産極太アスパラbyBIS

北海道産の極太アスパラと
ケッパーや玉ねぎ、白ワインで煮込んだ羊の煮込み
のリゾットです!

『北海道産極太アスパラ、羊の煮込み、山わさびのリゾット』1280円

1日10食限定です!
ゴールデンウィークも休まず営業しております(^^)IMG_6993IMG_6976
ぜひお待ちしております!

bis南2条 全席禁煙に。byBIS

BISでは、今まで分煙しておりましたが

本日より全席禁煙になりました!

 

bis南2条 裏メニューbyBIS

IMG_6866今日から桜が散るまでの限定ドルチェ

 

「桜のジェラートと苺のカキ氷」500円

 

しっかり桜香るジェラートと

マスカルポーネのムース

蜂蜜とたっぷりの苺削り

絶品です

bis南2条 羊とパクチーbyBIS

IMG_6817「羊のミートソースと春野菜、パクチーのリゾット」1080円

 

羊のひき肉と、肩肉でミートソースを作り

刻んだ春野菜を、混ぜ込みリゾットに

グラスの中にはパクチーやあさつき、食用の菊、ルッコラが。

お好みでリゾットにかけながらお召し上がり下さい!

パクチー好きの方は是非!

 

bis南2条 ボンゴレヴェルデbyBIS

イタリア料理の定番、ボンゴレを春の緑仕立てに

厚岸産のアサリ、リゾットに混ぜ込んだたっぷりの春野菜、ピスタチオとグリーンピースのピュレ

27日までです!1280円IMG_6747

bis南2条 羊のリゾットbybis

IMG_6630 IMG_6633「オーストラリア産ラム肉と春野菜のフリカッセ、サフラン、山わさびのリゾット」

1280円

1度ホロホロになるまで、ケッパーやアスパラのブロード、白ワインでラム肉の塊を煮込み

バターでソテーした春野菜と生クリームを加えフリカッセに。

リゾットはサフランのシンプルなタイプ。

グリーンピースと青大豆のリゾットを少量加え味の変化を

山わさびとケッパーが全体を爽やかな印象に

春のリゾットです

3月12日〜20日までです!

 

bis南2条 春のリゾットbyBIS

IMG_6526「道産牛のサルティンボッカと新じゃが、サフランのリゾット」1180円

セージとプロシュートを巻いてバターで焼くイタリア料理の定番サルティンボッカと

ホクホクの新じゃが、サフランのリゾットと合わせたおすすめのリゾットです!

bis南2条 バレンタインのリゾット

「道産牛どっさりローストビーフとカカオ、山わさびのリゾット」1280円

 

2月13日.14日の限定リゾットです!

 

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bis南2条 ローストビーフのリゾットbyBIS

IMG_5937道産牛ランプのどっさりローストビーフと山わさび、チーズのリゾット

1280円

今日から2月11日までやってます!

柔らかいローストビーフ✖️チーズたっぷりのリゾット

是非!

 

 

 

bis南2条 林檎のリゾット

  • 「ローストポークと林檎、根セロリのリゾット」1080円IMG_5817 IMG_5830 IMG_5831塩麹とハーブでマリネした豚肉を低温ローストに

林檎はバターソテーしお肉のソース

根セロリのピュレを混ぜ込んだリゾットと合わせてどうぞ!

 

bis南2条 1月7日は七草粥の日

img_5796「ズワイ蟹とユリ根、七草のリゾット」

 

たっぷりのズワイ蟹とホクホクのユリ根

あっさりし過ぎないように、アンチョビバターを隠し味に!

七草粥もよいですが、七草リゾットも是非!

bis南2条 本日のおすすめリゾットby bis店

「ほうじ茶とユリ根のリゾット〜三元豚の自家製ベーコンと根菜のスープ仕立て〜」

 

三元豚を塩漬けにしてから、スモークする自家製ベーコンと

ゴボウ、菊芋、などの根菜のスープ

 

ほうじ茶とユリ根のリゾットとの相性抜群です!

 

1080円img_5785

bis南2条 年末年始のお知らせ

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bis南2条 クリスマス限定リゾット

img_5739鴨肉のローストと煮込み、焼き野菜、自家製フォンドヴォーのリゾット 1280円

 

鴨肉はローストと、鴨肉の煮込みで2種類の調理法で。

クリスマス限定です!

bis南2条 BIS今週のおすすめ

img_5704「鶏と菊芋の煮込み、百合根、ほうじ茶のリゾット」1080円

 

ほうじ茶の香ばしさ

百合根の甘み

煮込みの旨味が

三位一体

2016年.1番の出来栄えです

 

 

 

bis南2条 今週のおすすめリゾット

img_5644牛蒡とサフランのミートソースリゾット〜インカの目覚めのクロケッタ添え〜

牛蒡とサフランで仕込む、ミートソースに

ホクホクのインカの目覚めをイタリア風コロッケ

ルッコラをたっぷり乗せたリゾットです

今週のおすすめリゾットです!

 

1080円

 

 

bis南2条 BIS店、営業時間変更のお知らせ

12月から、金曜日、土曜日のみ

 

ラストオーダー22時30分

クローズ  23時

に変更いたします

 

bis南2条 今週のおすすめリゾット

img_5584鴨肉と菊芋のストファート、自家製リコッタチーズ、セミドライキノコのリゾット

1080円です!

bis南2条tre旭川平岸時計台 175°DENO坦々麺コラボ明日までです

img_5574羽幌の海老祭りからのご縁で、コラボさせて頂いた限定メニュー

沢山のお客様に食べて頂きました^_^

明日の30日までです!

まだ食べていないかた!是非食べてみて下さい!

来年、さらにパワーアップして登場する予定です!

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