「 鶏ポン酢 」
当店で作っている鶏ポン酢は鶏胸肉を主に使っていて
火を入れると硬くなってしまうのですが
低温で2時間じっくり火を入れて柔らか〜く仕込んでおります！☺️
レンコンも入っているので更に食感アップ😳
おつまみに最適な一品です🍺
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL福岡
———————リニューアルパフェ————————
『princess belle』
構成
ブラックココアクッキー
ルビーチョコレートのリボンチョコ
シャンティ
ファジーネーブルの寒天
アールグレイジェラート
クローブで軽くコンポートしたオレンジ
ソフトクリーム
アーモンドガレット
アールグレイのジュレ
香ばしいパイ
クレマ・デ・マスカルポーネ
クロッカン
ベルローズ
サバラン
オレンジのコンカッセ
クレームダンジュ
クローブ香るコアントローのジュレ
———————————————
お姫様のドレスが新しくなりました。
オレンジを基調とした爽やかな味わいと
アールグレイジェラートの
絶妙なバランス。
グラス中央のベルローズは
お召し上がりいただけます🌹
本日6/13より、
新しくなってスタート致します
———————————————
営業時間
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o23:30)
金.土.祝前日
open 18:00
close 25:30(L.o25:00)
祝日
open 18:00
close 24:00 (L.o23:30)
———————————————
福岡県福岡市中央区今泉２丁目4-36
TIO今泉 2階
「真イカの三升漬け」
三升漬けとは北海道、東北地方の郷土料理で
青なんばん、麹、醤油を一升ずつの分量で漬け込んだお料理です😋
醤油のコク、麹の甘みにピリリと効いた南蛮が絶妙…🤤
日本酒と一緒にいかがですか？🍶
本日お席空いております！🙆♀️
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『 朝顔 』
【構成】
パッションチョコレート
チョコレート
竹炭マスカルポーネクリーム
とうきびのダンテル
黒糖のジェラート
赤肉メロン
青肉メロン
ソフトクリーム
クランブル
赤肉メロンのムース
アーモンドクロッカン
香草
ブルーキュラソー寒天
キウイ寒天
林檎のコンポート
クレーム・ダンジュ
日向夏コンフィチュール
麦酒のジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
グラスの空間に朝顔を咲かせております。
ブルーキュラソーの寒天や香草で朝顔を見立てており、
パッションチョコレートと、とうきびのダンテルで
麦わら帽子を表現致しました。
メロンのムースやりんごのコンフィチュール、
一番底にあるビールのジュレと合わせて召し上がると
鼻に抜ける麦酒の香りをお楽しみ頂けます。
ちょっぴり大人な味を堪能しつつ、
当時の夏の思い出に浸ってみてはいかがでしょうか？
池袋
夜パフェ専門店モモブクロ
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『 朝顔 』
【構成】
パッションチョコレート
チョコレート
竹炭マスカルポーネクリーム
とうきびのダンテル
黒糖のジェラート
赤肉メロン
青肉メロン
ソフトクリーム
クランブル
赤肉メロンのムース
アーモンドクロッカン
香草
ブルーキュラソー寒天
キウイ寒天
林檎のコンポート
クレーム・ダンジュ
日向夏コンフィチュール
麦酒のジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
グラスの空間に朝顔を咲かせております。
ブルーキュラソーの寒天や香草で朝顔を見立てており、
パッションチョコレートと、とうきびのダンテルで
麦わら帽子を表現致しました。
メロンのムースやりんごのコンフィチュール、
一番底にあるビールのジュレと合わせて召し上がると
鼻に抜ける麦酒の香りをお楽しみ頂けます。
ちょっぴり大人な味を堪能しつつ、
当時の夏の思い出に浸ってみてはいかがでしょうか？
6/13スタートです。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『 昼顔 』
【構成】
パッションチョコレート
チョコレート
木苺とビーツのクリーム
とうきびのダンテル
ルバーブソルベ
赤肉メロン
西瓜
ソフトクリーム
アーモンドガレット
ベリーコンフィチュールとビーツのクリーム
アーモンドクロッカン
香草
フランボワーズ寒天
キウイ寒天
林檎のコンポート
クレーム・ダンジュ
ルバーブコンフィチュール
泡盛ジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
グラスの空間に昼顔を咲かせました。
パッションチョコレートと
とうきびのダンテルで麦わら帽子を作り、
フランボワーズの寒天や香草で
昼顔を表現しております。
赤肉メロンや西瓜の甘味や、
クレーム・ダンジュや
ルバーブコンフィチュールの爽やかな酸味、
一番底にある泡盛ジュレの
甘い香りと濃厚な味わいをお楽しみ下さい。
ちょっぴり大人な味を堪能しつつ、
夏の思い出に浸ってみてはいかがでしょうか？
6/13 スタートです。
「サーモンのみかん風味焼き」
脂の乗ったアトランティックサーモンを使用し
みかんの風味で魚の脂臭さを無くして
程よい脂分だけ残してジューシーに仕上げました😋
炉端で焼いた香ばしい香りが食欲をそそります…🤤
本日お時間によってはお席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 シマエナガパフェ
〜ラムレーズンとチョコキャラバナナ〜 』
【構成】
メレンゲ
山川牧場ソフトクリーム
ラムレーズンジェラート
ヴァローナ70%チョコレートムース
グリッシーニ
芽室町産塩茹で生落花生
キャラメリゼしたバナナ
ジェノワーズ
ブラッドオレンジムース
カカオムース
クロッカン
氷点下生チョコ
バナナとラムレーズンのマリネ
あんこ球体
カカオティジュレ
当店のキャラクターでもある
『シマエナガ』をイメージしてお作りしました。
2本のグリッシーニで
シマエナガの特徴的な長いしっぽを。
ソフトクリームで
白くてフワフワしたわがままボティを。
お客様の目の前でチョコソースをお掛けして
完成させるパフェとなります🙋♂️
————————————————
※しばらくの間、営業時間変更してます🙇
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
火.水(定休日)
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
「馬刺し」
高栄養価ながらも低カロリーでヘルシーな馬肉🐴
お好みで生姜、ニンニクと一緒に
九州から取り寄せた甘口な九州醤油で召し上がれ😋
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
——————新作パフェ—————
『 雨上がりの紫陽花、露だく。』
【構成】
雫ジュレ
ハスカップと赤ワインの寒天
カシスと白いんげんのクリーム
木苺と白いんげんのクリーム
メレンゲ
ブルーベリーソルベ
ナスタチウム
抹茶ラングドシャ
白胡麻チュイル
ごぼうチップ
クレーム・ダンジュ
男山大吟醸のジェラート
新鮮なブルーベリー
チーズスフレ
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
ナタデココ
新鮮な赤ぶどうのコンカッセ
レモンとチアシードのジュレ
ブルーベリーのコンフィチュール
————————————————
雨を受け、雨粒が滴り
より一層鮮やかな姿に変化する
紫陽花をパフェで表現いたしました。
ハスカップと赤ワインの寒天や
カシスと白いんげんのクリーム、
木苺と白いんげんのクリームで花びらを。
手前に添えたごぼうのチップと白ごまチュイルで
少しの香ばしさと
食感のアクセントを加えております。
————————————————
【営業時間】
月曜~木曜 17:00〜24:00
金•祝前日 17:00〜25:00
土曜 15:00〜25:00
日•祝 15:00〜24:00
L.O.30分前
#１日の締めに美味しいパフェで〆て良い夢が見みれますように。
OKASHI GAKU®︎の自販機
●心斎橋ビックステップ
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-14
●東心斎橋製造場前
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-2
Parfaiteria PaL心斎橋での
スイーツ缶販売休止しております。
是非自販機でお求めください🙇♂️
⚠️模倣品出回ってます。ご注意下さい。
「鮮魚ラグーのトマトソースリングイネ」
鮮魚職人が目利きした様々な魚介類を贅沢に使い
ラグーソースにしたトマトベースのパスタ🍅
ワインとの相性抜群です！🙆♀️
魚介の旨味がギュッと詰まった
一鱗酒場ならではの一品、いかがですか？😋
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎011839317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
『 知床鶏とキノコのファルシ・アスパラ.新玉ねぎのトマトソースリゾット 』
◎テイクアウト
電話注文でご希望のお時間にご用意します
日にち指定のテイクアウトご予約も承っております
＊リゾット サイドメニュー ドルチェのお持ち帰りも可能です
———–＊Risotteria.GAKU tre＊————–
・旭川市4条通20丁目1720-4
・営業時間 11:30〜22:00（L.O21:30）
・木曜日定休日
・TEL:0166-85-6391
——–＊OKASHI GAKU®︎の自販機 旭川＊———
・旭川市4条通20丁目1720-4 （Risotteria.GAKU tre看板下）
・年中無休
・24時間販売
・補充時間 不定期（1日複数回）
夜パフェ専門店
紫陽花パフェのご紹介👩🍳
左から時計回りで。
『 紫陽花パフェ-Annabelle hydrangea- 』
モモブクロ 池袋(東京)
Parfaiteria PaL 心斎橋(大阪)
『 紫陽花パフェ〜ピンクアナベル〜 』
ななかま堂(札幌)
Parfaiteria beL 新宿三丁目(東京)
『 雨上がりの紫陽花、露だく。 』
Parfaiteria PaL(札幌)
『 額紫陽花-GAKU AJISAI- 』
Parfaiteria miL(札幌)
Parfaiteria beL 福岡(福岡)
昔、日本では
魔除けとして6の付く日に
紫陽花を軒下などに吊るしていました。
このことから
紫陽花のシーズンである6月、
そして6日を紫陽花の日としたそうです。
各店で
梅雨の時期に彩りを添えてくれる
紫陽花が開花しております。
#１日の締めに美味しいパフェで〆て良い夢が見みれますように。
運びやすく。渡しやすく。伝えやすく。
ふわふわ缶6缶セット、販売しております。
登録意匠
●ふわ缶〜和ピンク〜250㎖×1本
甘酸っぱいルバーブクリームに
のびーーーるあんこと求肥を合わせた
和テイストのふわ缶です。
●ふわ缶250㎖ 3種類 各1本
〜苺とシフォンと生クリーム〜
〜グレープフルーツとシフォンと生クリーム〜
〜苺とシフォンとショコラ生クリーム〜
北海道産の新鮮な生クリームたっぷりに。
底には旬の果物のコンフィチュール。
フルーツピューレのドットを貼り付けた缶に、
ふわふわのシフォンケーキを優しく詰めました。
●抹茶ケーキ缶250㎖×1本
缶の中に「和」を詰めました。
奥深い渋味を感じる抹茶クリームで外面を塗り
粒あんクリームの甘味と、黒糖もちの甘ミルの饗宴。
●ティラミス缶250㎖×1本
イタリア産のマスカルポーネクリームを使用した
口当たりの軽いティラミス。
シロップにアマレットを効かせた大人の味わいです。
⚠️模倣品増えています。お間違えないようにお気をつけください🙇
————————————————————————-
⭕️スイーツ缶、通販は株式会社GAKU
公式ホームページをご覧ください。
⬇️スイーツ缶公式販売店
・札幌
●pâtisserie OKASHI GAKU店舗前自販機
@okashigaku
・旭川
●旭川OKASHI GAKU®︎の自販機
（Risotteria®︎GAKU tre店舗前）
@gaku_tre
・東京
●渋谷OKASHI GAKU®︎の自販機
渋谷マークシティ
Foodshow前のエレベーター裏
●押上OKASHI GAKU®︎の自販機
@okashigaku_tokyo
●ソラマチOKASHI GAKU®︎の自販機
●夜パフェ専門店モモブクロ
@momobukuro
・大阪
●ビッグステップOKASHI GAKU®︎の自販機
大阪府大阪市中央区西心斎橋１丁目６−１４
●心斎橋OKASHI GAKU®︎の自販機
大阪府大阪市中央区東心斎橋１丁目１３−２
⚠️正規品は上記のみの取り扱いです。
模倣品、転売品にはお気をつけください。
「出汁大根の天ぷら」
丁寧にひいたお出汁を大根に染み込ませ、揚げた一品
外はカリ、中はジュワ…
噛めば噛むほどお出汁の味が広がります！😋
日本酒にぴったりの一品です！！🍶
本日お席残りわずかとなっております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 mero mero 』
【構成】
ベルガモットギモーブ
旭川クラフトジンとディルの球体
赤肉メロン
青肉メロン
雫
紫蘇の幼葉
ヨーグルトジェラート
ルバーブのソルベ
クッキークランブル
ミントムース
旭川クラフトジンと檸檬とディルのジュレ
ナタデココ
ルバーブのコンフィチュール
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
球体にくり抜いたメロン
爽やかな香りの香草ディルを閉じ込めた
旭川クラフトジンの球体ゼリー。
酸味のあるベルガモットのギモーヴを
積み重ねるように飾りました。
積まれた球体の中には
ヨーグルトジェラートや赤ルバーブのソルベ
グラスにはムースやジュレが層になって重なります。
球体は転がりやすいのでお気をつけ下さい🥄
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
※しばらくの間、営業時間変更してます🙇🏻♂️
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
火.水(定休日)
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
🍶オススメの日本酒🍶
「三千櫻この道をいけば 純米大吟醸 原酒」
旭川の「平和買物公園」50周年を記念して作られた特別限定酒🍶
お米は彗星ときたしずくを使用しており
綺麗ですっきりとした甘さがあります😊
リンゴやマスカットのような華やかな香りで
白胡椒の様なニュアンスがある一杯です！
炉端で焼いた野菜やさっぱりとしたお料理との相性抜群🙆♀️
本日お席残りわずかとなっております！
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約受付中ですので、ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしてます😊
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 アメリカンチェリーとピスタチオ 』
【構成】
アメリカンチェリー
グリオットクリーム
ピスタチオジェラート
山川牧場ソフトクリーム
アーモンドガレット
ジェノワーズショコラ
グローブを効かせたグリオットマセレ
グリオットムース
アーモンドクロッカン
飴
グリオット球体
アーモンドフロランタン
ピスタチオプリン
グリオットとクローブのマセレソース
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
締まった果肉と
濃厚な果汁のアメリカンチェリーに
コクのある味わいのピスタチオを
ジェラートやプリンにして組み合わせました。
さらにチェリーブランデージェラートで大人な味わいに
※グラスの中のアメリカンチェリーはゼリー球体
ヘタの部分は飴で出来ているので食べれます🧑🍳
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
※しばらくの間、営業時間変更してます🙇🏻♂️
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
火.水(定休日)
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
