夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
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『ぶどう農林21号』
【構成】
抹茶ラングドシャ
飴
シャインマスカット
香草
ブルーベリー
ローズマリー球体ゼリー
ピスタチオジェラート
チーズクリーム
男山大吟醸ジェラート
エディブルフラワー
香ばしいパイ
チーズケーキ
ブルーベリームース
白ワインジュレ
グレープフルーツコンフィチュール
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こぼれ落ちる
シャインマスカットをイメージして🍃
シャインマスカットの葉は、
抹茶のラングドシャ
ヘタは飴細工でお作りしてます。
グラスの中は、
グレープフルーツのコンフィチュールや
ブルーベリー、大吟醸ジェラートの
爽やかな酸味が感じられ、
シャインマスカットの上品な甘さを
引き立たてくれます。