池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 クリスマスアゲハ 』
【構成】
飴
チョコレート
パールクラッカン
雫ジュレ
夜豆珈琲雫
ローズマリー
ベルローズ
苺白玉
ピスタチオクリーム
フランボワーズソルベ
新鮮な苺のスライス
チョコレートムース
マンダリンソルベ
アーモンドフロランタン
香ばしいパイ
ジェノワーズショコラ
シャンパンジュレ
苺と木苺のコンフィチュール
聖夜のツリーにひらりと舞い降り、
羽を休めた一匹の蝶。
その静かな余韻をグラスの中に落とし込んだ
“クリスマスアゲハ”。
小さなツリーとオーナメントの上に
飴細工の羽がきらめく
中には、
マンダリンの爽やかさ、チョコレートの余韻、
フランボワーズと苺の鮮やかさが層を描き、
ひと口ごとに聖夜の情景がほどけていく。
幻想的な一夜を、そのまま味わうように。