ななかま堂夜パフェ
ななかま堂新作パフェ「菖蒲池(Shobuike)〜中島公園の紅葉〜」

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ななかま堂新作パフェ

『菖蒲池(shobuike)〜中島公園の紅葉〜』

出来ました。

札幌、中島公園に浮かぶ菖蒲池に紅葉が舞い落ちる姿を表現しました。

酒粕のメレンゲや大吟醸のジュレを使った
少し大人な南瓜のパフェとなっております。

ジェラートは赤紫蘇と醤油を使っており、
当店ならではの和が感じられます。

寒くなって来ましたが、秋を感じられるパフェ、
是非お召し上がり下さい。

構成

酒粕メレンゲ
白胡麻チュイル
ソフトクリーム
赤紫蘇ソルベ
道民の醤油ジェラート
かぼちゃ豆乳クリーム
黒糖サブレ
香ばしいパイ
かぼちゃの種
かぼちゃガトーショコラ
胡麻プラリネクリーム
クロッカン
大吟醸香るジュレ
紅芯大根
かのこ豆

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